Kako je uho pripravljeno iz trske?

Uho iz trske lahko pripravimo na različne načine. Danes predstavljamo vašo pozornost preprost in enostaven način, ki ga lahko uporabite za ustvarjanje hitrega, srčnega in dišečega kosila. Treba je opozoriti, da taka prva jed ne vsebuje visoke vsebnosti kalorij, kot je juha z mesom. Zato je zelo priljubljen med tistimi, ki skrbno spremljajo svojo težo.

Slastno in dišeče uho iz trska: recept korak za korakom kuhanje

Če želite ustvariti to jed, boste morali kupiti naslednje izdelke:

• navadna pitna voda - 1,3-1,5 l;
• trska je sveža (za ušesa je najbolje vzeti repni del) - 500 g;
• bela čebula sladka - 2 glave;
• krompir - 4 kosi;
• sveža korenje - 1 kos;
• smetana maščoba - 40 ml;
• oljčno olje ali rafinirano sončnico - 6-7 žličk (za cvrtje);
• svežega komarčka in peteršilja - srednjeg kupa;
• zelene puščice čebula - 3 stebla;
• solna morska morska, lovorjev list, zemlja iz popra paprike - dodajte v posodo po lastni presoji.

Priprava rib

Juha iz trske bo izvrstna in dišeča samo, če je riba čimbolj sveža. Ponavadi se juha ali glava uporablja za izdelavo takšne juhe. Odločili smo se za uporabo druge možnosti. Zato je treba rep rib dobro sprati, nato pa odrezati trdo pero in ga pustiti nekaj časa na stran.

Obdelava zelenjave

Uho iz trske, kot tudi vsaka druga juha, zagotavlja uporabo ne le ribjega proizvoda, ampak tudi različne zelenjave. Vendar pa morajo biti te sestavine dobro pripravljene, preden nadaljujejo s takojšnjo toplotno obdelavo. Da bi to naredili, lupite korenje, krompir in čebulo. Naslednja dva sestavna dela je treba narezana na kocke. Kar se tiče korenja, je zaželeno, da se ga reši na velikem korenu. Priporočljivo je tudi, da se hladi vodo komarček, peteršilj in praziluk, nato pa jih noži.

Postopek prelivanja zelenjave

Da bi zagotovili, da je uho iz trske tako čimbolj okusno in aromatično, se korenčkom in čebuli priporoča, da se ne dodajajo v juho, ampak se predfrit v oljčnem ali sončničnem olju. Za to je treba rastlinsko maščobo vlivati ​​v ponev, nato pa predgreti in potapljati predhodno predelano zelenjavo. Kuhajte jih, dokler ne postanejo zlati. V tem primeru se priporoča, da so sestavine dodatno aromatizirane s sladkim poprom in morska sol.

Toplotna obdelava celotne posode

Ta jed je pripravljena zelo enostavno in hitro. Če želite to narediti, vzemite velik lonček, ga napolnite z navadno pitno vodo (2/3), nato pa zavrite in odstranite predelani rep rib (bodite pozorni na sol in poper). Vrelo trsko pri nizki toploti se priporoča za 23-27 minut. Po tem času morajo biti ribe v celoti pripravljene. Pazljivo jo je treba odstraniti iz brozge, da se ne razpade. Poleg tega je rep treba ohladiti, očistiti iz jarkov in kože, nato pa brusiti na srednje koščke.

Ko je riba pripravljena, krompir položite v juho in jo kuhajte približno 12-16 minut. Po tem času je treba posodo dodati vsa sesekljana zelenjava, sesekljano ribe, maščobno kremo in začinjeno zelenjavo. Nadalje je treba počakati, da vrelišče juhe in odstranite jedilni pribor s plošče.

Kako pravilno je posodo predstavljena mizi?

Uho z trskom postrežemo na mizi v deljeni juhi plošči v vroči ali topli obliki. Poleg te jedi je priporočljivo, da se predstavijo kisle smetane ali majoneze, pšenice ali rženega kruha.

Koristne informacije

Kuharska juha po receptu je možna ne le z uporabo trske, temveč tudi z ribami, kot so losos, postrv, grbavec, polotok, vahnjaka itd.