Salata dimljene koze: tri nenavadne recepte

Kakšne vrste rib ste videli v solatah? Seveda, prva stvar, ki prihaja v glavah večine gospodinje, je sled. Izkazalo se je, da se lahko iz drugih vrst rib pripravijo presenetljivo okusne jedi. Ponujamo, da solata iz trske vročega kajenja. Poglejmo si postopen postopek dela.

Solata z zelenjavo

Ribe - precej hranljivo sredstvo, zato je smiselno, da ga zmešamo z nekaj bolj enostavno. Pripravite solato z vročo kremo, v kateri je ena od več sestavin zelena sočna masa. Če želite, lahko dodate še druge izdelke, razen tistih, navedenih spodaj. S tem boste izboljšali samo okus jedi.

Sestavine

Za solato:

- 200 g prekajenega fileta (brez kože) trske;

- 300 g sočnatih listov cress-solata;

- približno 150 g mladih (skupaj z listi) pesa;

- 3 piščančja sveža jajca.

Za polnjenje omake:

- 3 tbsp. l. oljčno olje ali drugo olje;

- 2 tsp. dokončana debela gorčica;

- 1 tsp. mešanica paprike (vroče cayenne, črna črna);

- sok frac12- deli limone;

- sol (po okusu).

Priprava

S pegami odstranite mlade liste in jih položite v pečenje, zavite v en sloj folije, približno pol ure. Po kuhanju in hlajenju se zelenjava obreže na kocke. Surova jajca operite 8 do 10 minut, nato jih krtačite in izrežite v srednje koščke. Ohlajene ribe sesekati trakove. Zeleni (vključno listi pese) dobro izperite s tekočo vodo in raztrgajte roke v majhnih delih. Zmešajte vse in začutite z omako. Takoj služijo na mizi.

Pripravljena solata z rižem

Ta jed je precej začinjena zaradi uporabe vroče paradižnika oblačila. Ta solata trske, ki je vroče dimljena, bo zelo zadovoljiva, zato je priporočljivo, da ga uporabljate v majhnih delih, lepo urejene na plošči.

Sestavine

- 150 g filete, prekajene (brez kože);

- 2/3 skodelice surovega riža;

- kup sočnih listov sveže solate;

- frac12- jurčki v pločevinkah (brez sokov);

- 1 majhna žarnica velikosti;

- 2 tbsp. l. debela (s svetlo rdečo barvo) paradižnikova pasta;

- 2 tbsp. l. rastlinsko olje;

- zemlja poper;

- ščepec dišečega Provence zelišča;

- sol.

Priprava

Čebula je zelo drobno sesekljana in ocvrta, dokler ni zlata v olju, nato pa nekaj minut namočimo s testeninami. Riž zavre v veliki količini vode (2 litra), dokler ni skoraj popolna. Sperite ga v hladnem pod hladnim pršenjem. Sesekljane ribe zmešajte s sesekljano solato, koruzo in rižem. Začinite s papriko, prelivom paradižnika in soljo. Gusto mešanico na ploščo plošč s posebnimi kalupi.

Sveža solata z limoninim prelivom

Špargla daje posebni sočnost tej posodi. Poleg tega je v solato vključena vroča dimljena trska in druge sveže sestavine.

Sestavine

Za solato:

- 300 g mladega krompirja;

- 200 g dimljen fileji trske brez kože;

- 150 g sveže redkvice;

- 300 g zelene mase (čebula, listi zelene solate, meta, peteršilj);

- 200 g zelenih šparglji.

Za polnjenje omake:

- 3 tbsp. l. limone, sveže stisnjeni sok ter oliv ali drugo olje;

- 2 tsp. dokončana debela gorčica;

- frac12-tsp. rdeča ali sladka dišava poper.

Priprava

Potegnite krompir, po strganju kože. Končane hladne korenovke, razrezane na kocke. Šparglji kuhajte v rahlo slani vodi 1-2 minute, nato pa ohladite in hitro spirajte pod hladno vodo. Po tem, ga razrežite na majhne bloke. Zelena masa velikega reza. V celoti uporabite majhne liste. Na tanke plošče redknite redkvico s tankim nožem. Vse skupaj zmešajte skupaj s sestavinami omake in pustite, da se pivu nekaj minut pred vročitvijo.

Karkoli boste naredili toplo vrečko za solzijo, bo prisotnost zelene mase naredila svetlobo.