Trska v testu

Cod je zelo priljubljena riba pri kuhanju. Iz nje se pripravljajo številne različne jedi, od preprostih, kot so ribe, ki se končajo s tako zapletenimi polnjene ribe.

Trska je morske ribe, z belo, presenetljivo sočno in okusno meso. Obstaja več vrst: Belo morje, Pacifik, Atlantik ali led (po habitatih). Med njimi ni nobene posebne razlike, razen velikosti. Hkrati pa vse vrste trske vsebujejo veliko vitaminov. Je bogat z beljakovinami, pa tudi s fosforjem, natrijem, žveplom, kalijem, magnezijem, kar je koristno za delovanje možganov in hemopoezo. Poleg tega se trska zlahka prebavi in ​​normalizira delo prebavil.

Trska v testu je pripravljena preprosto in dovolj hitro, recept bo privlačen tudi tistim, ki nimajo velikih kulinaričnih izkušenj.

Kaj moramo narediti apreturo? Slastna trska v testu postane, če pripravite naslednje sestavine: pol kilograma fileti trske, eno jajce, nekaj žlic pustega olja, pol limone, dve žlici moke, poper in sol.

Najprej očistimo trsko iz lusk, skrbno peremo, razrežemo na enake koščke fileta. Da ne bi imeli težav s hrano, je potrebno skrbno izbrati mesne kosti. Potem soli in potresemo s sokom polne limone. Pustite, da se ribe spustijo, ko začnemo testirati.

Kuhanje ribe kruh precej enostavno. V skledo zlomimo jajce, dodamo še nekaj ščepec soli in črnega popra. Najprej morate premagati jajce z začimbami, nato postopoma dodajte moko in premešajte testo. V doslednosti bi morala izgledati kot palačinka. Nato morate vsak kos trske potopiti v testo z obeh strani. Hkrati je za to, da je vsak kos enakomerno pokrit s preskusom, odvisen od splošnega videza posode.

Naslednji korak. Vzamemo ponev, jo rahlo segrejemo in namažemo z pusto olje. Nato pripravljene kose ribe položite v testo, ki je nameščena na njej. Vsako stran je treba pečati na nizki temperaturi pod pokrovom 12 do 15 minut. Potem bo tvoja riba izredno sočna in ne bo gorila. V prvih petih minutah predlagam, da odstranite pokrov, tako da presežna vlaga izhlapi. Pokažite, dokler se ne pojavi čudovita rdeča skorja. Potem morate ribe odstraniti na prtičku. Pravilno kuhana trska v testu ne samo lepo izgleda, ampak ima tudi odličen okus.

Če vam je všeč riba z omako, bo recept, ki je naveden spodaj za vas, bolj zanimiv kot prejšnji.

Trska v kislo smetano omako, pečeno v pečici.

Vzamemo: trska 500 g, gobe 60 g, krompir kuhamo 3 kosi, čebulo 80 g, koper, koruzna moka 30 g, pečeno olje 55 g, kremno maslo 30 g, 2 jajca, sir 50 g, kisla smetana 200 g, sol in zemlja poper.

Za trsko v kislo smetano, kot je ne le vaša mačka, ampak celotna družina, skrbno upoštevajte naša priporočila. Naredi ribe, kot je navedeno zgoraj, izberite kosti. Nato filete trske vložite na koščke, sol, zvitek v koruzni moki in popržite na stopljenem maslu, dokler vsak kos ne postane zlati. Čebulo in gobe narežite in jih tudi ocvrtite. stopljeno maslo, vendar ločeno. Jajca in krompir se kuhata vnaprej. Ko je kul, morajo biti drobno sesekljani. V vmesnem času pripravimo kislo smetano omako. Da bi to naredili, je treba kislo smetano razredčiti s hladno vrelo vodo v tekoče stanje.

Na dnu krožnika nalijte razredčeno kislo smetano, položite ocvrto ribo, okrog njega pa rezine kuhanega krompirja. Gobe ​​in čebula, da se postavijo desno na trsko, in nato postavite jajčne kroge, sol, poper in pokrijte vse z omako s kislo smetano. Potresemo na vrh z naribanim sirom, rahlo potresemo z raztopljenim maslom in pečemo 30 minut pri 200 stopinjah. Ko služijo na mizi, okrasite z koperjem.