Recept "Red" za začetnike. Cake `Ryzhik`: klasičen recept

Danes želimo govoriti o tako čudoviti sladici kot torti pod zabavnim imenom "rdečelaska". Ta jed je podobna "Medoviku", vendar ima edinstveno ponudbo in sladek okus, ki mu omogoča, da postane pravi kralj vsakega praznika ali čaja. Ponujamo vam sodišču več recepte za ta sladica. Bodite prepričani, da uporabite vsaj enega od njih, in verjemite mi, vaši družinski člani in gostje bodo cenili vaša prizadevanja.

Cake "Ryzhik" - klasični recept

Okus tega sladico je najverjetneje znan od večine od otroštva. Danes, kot tudi pred mnogimi leti, je vedno na voljo za prodajo v trgovinah in kuhinji. Vendar pa je možno in doma kuhati torto "rdeča". Klasični recept za ta kulinarični izdelek ni skrivnost, pri pripravi pa ni nič zapletenega.

Torej, če se odločite, da bi sebe in svoje sorodnike ali goste z okusnim in občutljivim sladicam pripravili, potem morate pripraviti nekaj izdelkov. Test: par manjših jajc, 80 gramov sladkorja, nekaj žlic medu, masla - 100 gramov, tri skodelice moke, 0,5 žličke vanilije 1 čajna žlička pecilnega praška in ščepec soli. Za smetano: kozarec mleka, tri žlice moke, 100 gramov granuliranega sladkorja, eno piščančje jajce in 180-200 gramov masla.

Postopek kuhanja

Cake "Red", klasični recept, ki ga opisujemo, prevzame prisotnost več kolačev, zamazanih s smetano. Zato začnemo z glavnim delom v obliki piškotov. V majhni ponvi rešite jajca s sladkorjem, vanilinom in soljo. Če želite to narediti, uporabite brisanje ali vilice. Pred tem se maslo, vzeto iz hladilnika, razreže na majhne kocke in prenese v skledo z jajci. Tam dodamo med. Posodo odpremo v šibek ogenj in ne pozabimo, da se stalno mešamo, segrejmo, dokler se sladkor in olje popolnoma ne raztopita. Po tem dodajte veliko sode in kuhajte še eno minuto. Odstranite maso s plošče in pustite, da se malo ohladi.

Odstranite moko in jo postopoma prelijte v mešanico jajc, sladkorja in medu, gnetite testo. Če ste storili vse v redu, potem bi se izkazalo, da je nežna in mehka. Končano testo zavijemo v film in ga nekaj časa pošljemo v hladilnik.

Medtem ko se testo ohladi, lahko greste na pripravo kreme. Da bi to naredili, premagajte jajca z mlekom, moko in sladkorjem. Mešamo na ogenj in kuhamo, ne pozabimo, da ga premešamo, dokler se ne zgosti. Potem namažemo kremo iz plošče in malo ohladimo. Po tem dodajte maslo in razjedajte z mešalcem, dokler ni gladka. Naša krema je pripravljena! V hladilniku ga nekaj časa odstranimo.

Vzamemo ohlajeno testo in ga razdelimo na 7-8 delov, od katerih je vsak tanek valjan. Pred polivanjem položimo eno od prihodnjih pogačic na pločevino in pečemo v peči pri temperaturi približno 200 stopinj. Vse pečene skorje so zložene v en kup in odrezane neenakomerne robove. Seske lahko sesekljate in jih uporabite za kasnejše okrasitev torte.

Vsaka torta je zamazana s smetano in jih dodamo med seboj. Raztrgajte tudi stran torte. Na vrhu in na straneh okrasite sladico z drobtinami. Za to se lahko uporabljajo tudi sesekljane matice. Torto pustimo na mizi nekaj ur, tako da so torte dobro prepojene s smetano. Nato jo odstranimo za noč v hladilniku. Cake "Red", klasični recept, ki smo vam ga povedali, se izkaže za zelo nežen, okusen in dišeč. Popolnoma se bo ujemala s čajem, kavo ali drugimi pijačami.

Cake "Ryzhik" med - recept, fotografija

Če že dolgo želite kuhati okusno in občutljivo sladico, se prepričajte, da uporabljate to metodo.

Sestavine

Najprej morate zaloge na naslednje izdelke. Za test: granulirani sladkor - dve kozarci, štiri piščančja jajca, maslo - 160 gramov, dve žlici medu, dve čajni žlički sode, pet kozarcev moke. Za kremo: 500 ml smetane, toliko kisle smetane in enega in pol kozarca sladkorja v prahu. Za okraševanje našega kulinaričnega izdelka lahko uporabite kondenzirano mleko in nekaj svežih jagod.

Postopek kuhanja

Jajca, maslo, sladkor, med in sodo premešajte v skledo. Nato ga položite na vodno kopel. Premešajte, dokler masa ne doseže enotne konsistence. Odstranimo iz kopeli in takoj prelijemo vso moko. Mi gnetemo testo, naj se lepljivo in rahlo tekoče, in ga odstranimo pol ure in uro v hladilniku.

Hladimo testo na mizo, po potrebi premešamo več moke in ga razdelimo na 12 enakih delov. Tanljive skorje natrite in pečemo na pecilni plošči v predhodno segreti pečici 180-200 stopinj nekaj minut pred tem, da se namaže. Položite jih med seboj in jih obrezujte z nožem, tako da so enake oblike.

Zdaj se obrnemo k pripravi kreme. V skledo razprite kislo smetano, smetano in sladkor v prahu. Stresajte z mešalcem, dokler masa ne doseže konsistence kreme. Enako namažite 11 kolač, zadnji - ne dotikajte se. Zlomite torte iz torte z valjčkom in jih potresite s stranicami torte. To lahko storite bodisi z rokami bodisi z lopatico.

Od zgoraj je naš kulinarski izdelek podmazan s kondenziranim mlekom ali čokoladnim ledom in okrašen z jagodami. Slastna torta je pripravljena! Dopustili smo mu, da se namočimo ure in sedimo, da pijemo čaj! Bilo je zelo preprosto in ne predrago recept "rdeča". Medu okus tega sladico skoraj ne čutimo, kar bo omogočilo, da uživate v tej jedi tudi za tiste, ki tega izdelka res ne marajo. Bon appetit!

Kako narediti torto "Ryzhik" s kislo smetano

Če se odločite za zdravljenje svojega gospodinjstva kot sladico, boste morali pripraviti naslednje izdelke: dve jajci, štiri žlice sladkorja, maslo - 100 gramov, dve čajni žlički sode, 600 g moke, 250 g medu. Za smetano potrebujemo 700 gramov kisle smetane in kozarec sladkorja.

Postopek kuhanja

Recept "Red" s kislo smetano je precej preprost. Vendar pa pri predstavnikih šibke polovice človeštva lahko pride do težav z iztiskanjem testa za pecivo. Zato je za ta postopek zaželeno pritegniti moško moč.

V posodo prelijte jajca, odložite soda, maslo, sladkor in med in jih položite na vodno kopel. Ko so se sestavine malo segrele, jih začnite bičati z mešalcem, dokler ne nastane debela pena in se poveča masa v prostornini. Vroča mešanica se vlije v globoko skledo, nato pa izlijemo vso moko. Zamesite testo, ki mora biti malo lepljivo. Razdelimo ga na približno 10 delov, od katerih je vsak valjan v tankem poginu želene oblike. Naredite to neposredno na pergamentu, ki je postavljen na pekač. Tako, da torta med pečenjem ne piha, ga razbijemo na več mestih z vilico. Posodo posredujemo v pečico, segreto na 200 stopinj za 5-7 minut. Enako velja za vse pecivo. Nato jih malo ohladi in jih obrišite, da dobite želeno obliko.

Zdaj se obrnemo k pripravi kreme. Ta postopek je zelo preprost: samo kislo smetano pomešate s sladkorjem, dokler se ne raztopi popolnoma in masa se poveča. Krema mora biti tekoča, saj potrebujemo veliko vlage, da namočimo suhe kolače.

Zdaj se obrnemo na tvorbo torte. Spustili smo se na veliko jed iz piškotov in jih dosledno pokrivali z debelo plastjo smetane. Prav tako pokrivamo straneh našega kulinaričnega izdelka. S torto potresemo torto s sesekljanim ostankom. Sladice odstranimo za noč v hladilniku. Zjutraj lahko pijete čaj okusna torta! Bon appetit!

Pripravimo torto "Ryzhik" s kremo

Če pogosto kupite takšno torto v trgovini ali kuhinji, potem je smiselno, da poskusite sami doma. Še posebej zato, ker je recept "Red" s kremo zelo preprost, ne zahteva prisotnosti posebnih sestavin in je cenovno dostopen tudi za neizkušene kuharje. Torej, če si upaš, morate pripraviti naslednje izdelke: Tri skodelice moke, 200 g margarine ali masla, štiri jajca, skodelica sladkorja, 2-3 žlici medu, žličko sode bikarbone. Sestavine za kremo: 1,5 skodelice sladkorja, toliko mleka, tri jajca in 250 gramov masla.

Postopek kuhanja

Priporočljivo je, da začnete s smetano, tako da se lahko ohladi, ko sestavite torto. Beat jajca s sladkorjem, prelijte mleko, dodajte maslo in ogenj. Stalno mešanje, tako da se kocke ne tvorijo, kuhamo ga do debele. Odstranite s plošče, dobro premešajte mešalnik in pustite, da se ohladi.

Zdaj se obrnemo na pripravo peciva. V ponvi raztopite maslo ali margarino, dodamo jajca, sladkor, med, soda, bi težo do vretja, nakar Cook dal še nekaj minut. Zmes vlijemo v globoko skledo in jo združimo z moko. Zamesite testo. Razdelimo ga na 7-8 kosov. Roll in pečemo, dokler ne pečemo v peči, segrevamo na 200 stopinj. Končane torte narezane na želeno obliko. Ostanke ne zavržemo, ampak jih mletimo z valjčkom ali mešalcem. Zberite našo torto, izmenično promazyvaya vsak Korzhik kremasta. Vrh stranice in ga potresemo z drobtinami. Pošiljamo jo v hladilnik več ur. Tukaj je naša okusna "rdeča" s kremo in pripravljena!

Drug način, kako narediti torto

Obstaja tudi recept "rdeča" s kondenziranim mlekom. Testo se opravi na enak način kot v prejšnji različici. Toda za pripravo smetane uporabljamo kondenzirano mleko (300 gramov), toplo maslo (200 gramov) in pomarančno lupino. Maslo pretepa z mešalcem, dokler se ne oblikuje bujna pena, nato pa postopoma ustvari kondenzirano mleko in lupino. Podlaži torte s smetano in zbrati torto. Sladice lahko okrasite s čudovitimi jagodami.