Ko je hrana zabavna: "rdeča" - torta s kislo smetano

Med domače pecivo "Red" - ena izmed najbolj priljubljenih in slastnih. Torta je narejena na osnovi medu, krema pa je običajno narejena iz debele maščobne kisle smetane, ki je razjeda s sladkorjem. Kot prijeten dodatek k testu in v smetani lahko dodate jagodične in sadne dodatke ali pri pripravi testa dodate malo kakava. Poleg tega si lahko med shortcakes plastjo marmelado ali marmelado, rezine banana ali kivi, ananas, rezine pomaranč ali mandarin. Na splošno je svobodna ustvarjalnost odlična. Glavna stvar je, da so torte namočene s smetano, sočne, mehke.

"Rdeča" tradicionalna

Najprej poskusite kuhati običajno "rdeče". Torta se imenuje tako za zlato-rjavo barvo peciva, pridobljene s pečenjem. Morali bi biti dovolj tanki, vendar smetana - zračna, bujna. Sestavine: sladkor - 2 skodelice. Ni slabo, če namesto tega vzamete sladkor v prahu, t. To. Bolje je raztopiti in bije. Med, tekoče - 4-5 žlici. Če je med debel, ga segrevajte, da se topi. Maslo - 2-3 žličke sobne temperature. Soda ali pecilni prašek - čajna žlička (soda za gašenje). Moka - 4 kozarca. Kisla smetana (vsebnost maščobe 35%) - 500 g. Ne pozabite na vanilijo.

• Cream - prva stvar, ki jo je treba začeti ustvarjati naše "rdeče". Torta jo mora absorbirati, tako da se pecivo postane mehko. In samo kremo pustite v hladilniku. V kislo smetano nalijemo 1 skodelico sladkorja in zmeljemo, nato pa zmešajte z mešalcem, dokler ne dobimo pene, bujno in gosto. Po tem pošljite ponev v hladilnik.
• Zdaj testo. V globoki kavlji izlijte še eno kozarec sladkorja in zmešajte jajca. Nato namažite maslo z medom, prelijte soda. Premešajte. Po tem vzemite velik lonec, ogrejte vodo v njej in postavite preskusni kos na vodno kopel. Protomite na ta način minut 20 prihodnje "rdeče". Torta, natančneje tehnologija njene priprave, zahteva, da se medena masa večkrat poveča. Samo vi ne morete prinesti na vrenje, morate samo mučiti in premešati. Ko je rezultat zadovoljiv, se lahko plin izklopi in piva ohladi. In postopoma prelijmo moko, začnemo gnetenje testa. Izkazalo bi se, da je elastično, ne drži se v rokah. Ampak ne poskušajte preveč težko storiti, sicer se bo težko in viskozno izkazalo "rdeče". Torta v zvezi s tem ima svoje značilnosti, zato prilagodite količino moke sami.
• Pečenje. Končano testo valjamo v valj, ki se razreže na 10 kosov. Od vsakega, naredite torto in ga zavrtite v tanek list (debelina pol centimetrov). Ravnite jih na veliki plošči in pečemo, dokler ne kuhamo v pečici ali v ponvi. Tudi keksi bodo potrebni.
• Kako pečemo torto "Ryzhik" je že jasno. Zadnji korak je mešanje s smetano. Vse je preprosto. Vsaka torta se dobro širi in prekriva, rahlo pritiska, na prejšnji. Poskusite razdeliti kremo tako, da je dovolj za zgornjo torto. Kosi testa se razpadejo in jih potresemo s torto s stranic in od zgoraj. Ko je vse pripravljeno, v hladilniku pošlji "rdeče", da "impregnira" uro pri 8-10. Zato, dober nasvet o tem, kako narediti torto "Ryzhik" - na predvečer praznika.

"Rdečelaska" z domišljijo

Kako "urediti" recept po svoji presoji? V kremi lahko dodate malo sok limone ali drugega citrusa - dobi se svetla kiselina. Lahko dodate limono ali pomarančno lupino - to bo zelo okusno in izvirno. In v testu lahko prelijte rozine in makovo seme. Ta torta, ki jo obdariš.