Ekstra deviško - najboljše oljčno olje

Oljčno olje

Poreklo olja

Zgodovina tega izdelka ni tako kratek. Oljke so začele rasti približno 6000 let nazaj. Smatrali so jih sveto. Pred samo 2500 leti so ljudje začeli proizvajati nafto, kar velja za eno najbolj uporabnih. Imenoval ga je tekoče zlato in ga uporabil kot valuto. Lastništvo tega zdravila je povečalo status osebe in se je štelo za razkošje. Oljke so se začele širiti po vsem svetu. Vendar pa takšnega ekstra deviškega oljčnega olja, ki ga proizvajajo v svoji zgodovinski domovini, ni nikjer mogoče najti. Celo danes je najboljši izdelek v Sredozemlju.

Lastnosti olja

Zdravilne lastnosti oljčnega olja so zaradi svoje edinstvene sestave. Prvič je palmitična, oleinska in linolna kislina. Njihove koristi za telo ni mogoče reči. Omega-7, 9 in 6 so dragoceni hranila.

Drugič, sestava vključuje vitamine vseh znanih skupin. Ta niz določa vse uporabne lastnosti tega izdelka. Samo ena majhna žlica olja na dan lahko zmanjša holesterol, izboljša oskrbo s krvjo, povečuje imuniteto, krepi kostno in mišično tkivo, stabilizira delovanje jeter in želodca ter preprečuje nastanek raka. Zato je ekstra deviško oljčno olje tako koristno.

Sorte olja

Oljčno olje, tako kot kateri koli drug proizvod, je razdeljeno na vrste, ki so odvisne od tehnologije proizvodnje. Ekstra deviško oljčno olje, ki velja za najboljšega. Proizvaja se s hladnim stiskanjem. Izdelajte ga iz izbranih surovin. Prvi spin pomeni, da je ta izdelek absorbiral vse uporabne lastnosti oljk. Kislost tega olja ne presega 0,8 odstotka.

Get Extra virgin - oljčno olje - mehansko. Hkrati se ne uporabljajo biološki in kemični dodatki. To določa kakovost izdelka, ki je najvišja. Olje ima odličen okus in aromo.

Sledi izdelek prvovrstnega deviškega oljčnega olja. Prav tako se proizvaja z metodo hladnega stiskanja, vendar je to olje nižje kakovosti. In, končno, najpogosteje sreča najnižjo kakovost - čisto oljčno olje - na prodajnih policah. Vsebuje en del premijskega olja in dva dela izdelka, ki sta bila kemijsko razjasnjena. V domovini proizvodnje oljčnega olja v Grčiji je taka sorta na splošno prepovedana.

Kako izbrati olje

Seveda je najbolje, da izberejo ekstra deviško oljčno olje, katerega pregledi govorijo zase. Kakovost tega izdelka zaznamujejo tako uporabniki kot strokovnjaki. Toda za iskanje tega ekstra deviškega ekstra deviškega oljčnega olja na prodajnih policah je težko. Zato morate vedeti, da se nekatere stvari odločijo za resnično koristen izdelek.

Prvič, pazljivo preučite nalepko. Kvaliteno olje je treba vliti na isto mesto, kjer se proizvaja. V tem primeru bo črka označila črke DOP. Če obstaja okrajšava IGP, obstajajo dvomi glede naravnosti oljčnega olja. To pomeni, da so bile oljke zbrane v eni državi, proizvodnja pa je bila izvedena drugje in ni bila nadzorovana s strani dobavitelja surovin. Oznaka mora vsebovati podatke o proizvajalcu in o podjetju, ki se ukvarja z razlitjem. Datum proizvodnje je treba navesti. Te zahteve so na primer izpolnjene z oljčnim oljem Borges Extra virgin. Ta proizvajalec se je izkazal samo z najboljše strani. Če je beseda MIX navedena na nalepki, je kakovost izdelka še vedno veliko vprašanje. Najverjetneje je to samo vrsta oljčnega olja. Treba je izbrati izdelek, v katerem je naveden "Naturel". Oljčno olje se vlije samo v steklene, temne steklenice.

Rafinirano ali nerafinirano

Oljčno olje je razdeljeno na rafinirano in nerafinirano. Za prvo sorto je značilna nižja kakovost. Pri proizvodnji je bilo uporabljeno dodatno kemično čiščenje. Ta izdelek nima vonja in okusa. Ponavadi se uporablja za cvrtje. Koristi v tem izdelku so le malo, vendar ne bo škodilo telesu v nobeni količini. Ekstra deviško oljčno olje, ki je nerafinirano, velja za bolj dragocenega proizvoda. Ima prijeten vonj in izrazit okus. To olje je bolj primerno za uporabo v surove oblike. Ko se segreje, začne požgati in kaditi. Obstajajo tudi mešane sorte, ki so nekaj sredi med tema dvema vrstama.

Skladiščenje olja

Nakup ekstra deviško olje, morate poskrbeti za pravilno shranjevanje. Bodite pozorni na rok uporabe. Nafta ohranja uporabne lastnosti 18 mesecev. Menijo, da je mlajši izdelek, bolje. Shranite oljčno olje v temnem prostoru. Ne postavljajte ga v bližino hladilnika ali štedilnika. Temperatura skladiščenja je 10-15 stopinj.

Luči ne marajo olja. Ni čudno, da se kakovostne sorte vlijejo samo v steklenice temnega stekla. Močan in oster vonj poškoduje tudi ta izdelek. Pokrovček steklenice mora biti tesno zaprt. V hladilniku ni potrebe po dodajanju olja. Ne kupujte tega izdelka za nadaljnjo uporabo. Najboljše oljčno olje je mlado, s kratkim rokom uporabnosti.