Glina na pivu - hitro in okusno

Claret je testo (ali kruh) tekoče konsistence, ki se uporablja za potapljanje izdelkov, ki jih je treba ocvrti. Kuhanje s testo - dovolj hitro in priročno. Na primer, če se danes odločite, da boste zrezali, vam mesa ne bo treba najprej zmešati z moko, nato v jajce in ponovno v moko. Dovolj je preprosto izpustiti kos meso v tapiseriji, nato pa v ponev. Za pripravo testa se pogosto uporablja pivo. Bolje vzemi malo alkohola. Mnogi ljubica, ki so poskusili recept, se pozitivno odzovejo nanj, ker gazirana pijača daje "sijaj" in zračnost do končnega izdelka, piva grenkobe pa ustvarja prijeten dodatek okusu mesa ali rib. Istočasno se alkohol izhlapi.

Eden od najpogostejših je recept za zdrobljeno pivo na jajcu. Moramo presejati moko, da jo nasičimo s kisikom, nato počasi prelijemo vroče pivo in premešamo, dokler masa ne postane homogena. Za njo morate dodati 2 beljakovin, zmehčano maslo, sol in poper po vaših željah. Doslednost testa mora biti v obliki kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe. Pivo na pivu se uporablja za kuhanje praktično vseh jedi iz mesa, zelenjave, rib.

Ne pozabite, da kislo pivo je primerna za testo, vendar razgazirovannoe - ne, tako da, če nedokončana pijača ostane v steklenici, mora biti oprijeta pokrov. Če boste zalege veliko, pustimo nekaj piva: testo je verjetno, da se zgosti, in jo bo treba razredčiti.

Koliko kuhati testo, da je dovolj in ni presežka? To je enostavno izračunati, razmerje med testom in izdelki, ki ga nameravate pršiti, mora biti približno ena proti ena. To je, če morate kuhati funt, na primer ribe, vzemite isto testo.

Razsežnosti se lahko razlikujejo, lahko dodate še več piva in manj jajc - in obratno. Če je goveje meso na pivu bolj tekoče, potem bo v končnem izdelku hrustljavo in lahno, hkrati pa bo olje preneslo v izdelek. Debeli klaret tesno zaokroži zelenjavo in meso, a po kuhanju, še posebej v ohlajenem stanju, bo postal oster in bo izgledal kot kruh.

Če je krožnik infundiran približno uro (pred cvrtjem), potem se pri toploti ne postane suh. Če pa vnaprej pripravite čebelar na pivu in pustite, da stoji, je treba njene beljakovine dodati takoj, preden se ocvrti izdelek.

Predstavljamo vam preprost recept: rakovice v testu piva.

Potrebovali boste 200-gramski paket rakovih palic (izberite enega, ki ga je mogoče enostavno razviti), en predelani sir ali trdi sir - 200 gramov, česen, malo majoneza, rastlinsko olje. Kuhajte pivo na zgornjem receptu. Poleg tega morate narediti omako. Sestavine: kisla smetana (ena stekla), česna karanfil, zelenjava, limonin sok, poper, sol.

Najprej pripravite polnjenje za palčke. Če želite to narediti, zbadanje sir, preskočite česen skozi česnovke, zmešajte obe komponenti z dodajanjem malo majoneze. Masa mora biti debela. Na splošno lahko kot polnjenje uporabite ocvrta čebula, korenje, sesekljane olive, orehi - je vse odvisno od domišljije in razpoloženje kuharja.

Previdno razstavite palice z rakom. Na sredini postavite polnjenje: eno čajno žličko, jo enakomerno porazdelite in zložite palico. Poskrbite, da ne boste mazali nad robovi neraztegnjenega čepa, tako da ga boste lahko zvitili v zvitku.

Fry rakovice v testu globoko ocvrt.

Pripravi omako. Mlet česen, zelenjava (koper, peteršilj) sperite s toplo vodo in sekamo. V majhni solatni skledici ali rogljičku dodajte kislo smetano, dodajte česen, zdrobljena zelišča, limonin sok, sol in položite sveže poper. Premešajte. Bon appetit!