Izdelujemo mlečno juho. Hitro in okusno.

Danes bomo govorili o tem, kako pripraviti mleko juha za otroke. Kot vedno, ponujam najpreprostejše, najlažje in najbolj zamudne recepte.

Mlečna juha "Hercules" z jabolko

Sestavine: liter mleka, kozarec ovsenih kosmičev "Hercules", dve sladki jabolki, žlica sladkorja, vanilija.

Priprava. Jere iz kosmičev "Hercules" so vedno pripravljene zelo hitro. Celoten čas kuhanja ne traja več kot deset minut. Prinesemo mleko v vrenje, napolnimo z žitaricami in sladkorjem, pustimo, da se vre še eno minuto in pol in izklopi. Dodajte vaniljo (več kristalov ali ščepec vanilijevega sladkorja). Očistimo jabolka, jih spustimo iz jedra, jih poškodujemo in jih dodamo juhi.

Za starejše otroke lahko namesto sladkorja dodate naravni med.

Mlečna juha z bučo in korenjem (goveja kaša)

Sestavine: korenje in buča (100-120 g), liter mleka, sladkor (po okusu), majhen kos masla in soli.

Priprava. Pumpkin in korenje (že olupljeni in rezani) kuhamo dokler niso pripravljeni, dokler ne postanejo popolnoma mehki. Obrišite sito (ga lahko pošljete v mešalnik) in ga združite z mlekom. Še enkrat vre, dodamo še sladkor in malo soli.

Mlečna juha (sladka) s cmoki

Ta jed sestoji iz estonske kuhinje. Za test potrebujete ječmenovo moko (čeprav to ni potrebno, lahko vzamete katerokoli drugo).

Sestavine: pol litra mleka, dve jajci, sladkor (1/2 skodelice), sortirano suho sadje, kozarec moke, vanilije (ali cimeta).

Priprava. Kuhamo knedle. Ločite beljakovine in rumenjake. Proteini se pretaka v debelo peno. Mešajte, dodajte jim sladkor (2 čajna žlička, najbolje prašek), mleko (steklo) in moko. Moko dodamo, dokler ne dobimo testne konsistence debele kisle smetane.

Zdaj prinašamo mleko v vrenje, in v tem času mirimo rumenjake in sladkor. Odstranimo ponev s kuhano mleko in jo nežno vmešamo, mešamo, rumenjake s sladkorjem in vaniljo.

Spet na majhen ogenj in čajno žličko širijo testo (cmoki). Da se testo ne prilepi žlico in se "premakne" sami, vsakič, preden ga vtipkate, potegnite žlico v vrelo mleko.

Dodajte kremo (pasterizirano) in drobno nasekljane suhe plodove (pogojno, sperite z vrelo vodo).

Mlečna juha (juha s pire krompirjem) s piškoti

Danes obstaja veliko različnih vrst piškotkov za otroke v prodaji. Uporabljamo takšen piškot.

Sestavine: piškotki za otroke (70-100 g), kozarec mleka.

Priprava. Medtem ko mleko vre, mlet kavni mlin na kavni brusilnik in ga vlijemo v mleko. Odstranite iz ognja, dodajte sladkor in malo vanilije (če piškotek vsebuje vanilin, potem vam ga ni treba ponovno dodati).

Dojenčki (otroci lahko daste do enega leta), ki so običajno všeč ta jed. Če otrok nima alergije na rumenjak, lahko vnesete en rumenjak (glede na tehnologijo prejšnjega recepta). Za spremembo lahko dodate pire banane (in sitosti in okusno). Banana za otroka izbere samo zrelo: veliko, z rumeno lupino, brez zelenjave, z rjavimi pikami.

Mlečna riža juha

Sestavine: kozarec riža (ali riževih pik), liter mleka, ščepec soli, vanilije in sladkorja po lastni presoji.

Priprava. Gremo skozi riž, jo operemo in jo kuhamo v vodi. Ko je riž popolnoma varjen, izpustite preostalo vodo, sperite z vrelo vodo, pustite, da se ohladi in obrišete sito (lahko uporabite mešalnik). Nastali pireji se kombinirajo z mlekom, segrejejo in dodajo vanilijo s sladkorjem in soljo.

Ta juha je primerna za otroke, starejše od treh mesecev (samo brez dodajanja vanilije in soli).

Za tiste, ki so starejši (po enem letu), lahko za sorto dodate oreške in sadje (suho sadje), ki so jih predhodno zlili v vrelo vodo, posušili in katran v mlinčku za kavo.

Mlečne jedi z nizko vsebnostjo maščobe (v tem primeru brez smetane) so razvrščene kot dietne jedi. Recepti, ki so vam ponujeni, so primerni ne le za otroke, ampak tudi za odrasle.