Mlečna juha z vermicelli. Recept je izviren

Težko je najti ljubico, ki ne bi poznala mlečne juhe z vermicelli. Njegov recept se prenese iz roda v rod - od matere do hčerke, od babice do vnukinje. Morda je to najpreprostejša jed, iz katere se začne študija osnov kuhanja. Lahko rečemo, da je juha z vermicelli in govejočo kašo osnova menija v naših vrtcih in šolah. Zato, če ne kuhate, poskusite imeti takšno juho za vse. Zdi se, običajna jed, kaj je novo tukaj, da izumite? Vendar pa izvirne in začinjene jedi v svoji sestavi pogosto vsebujejo zelo povprečne sestavine. Poskusimo in kuhamo nekaj nenavadnega na podlagi preproste mlečne juhe.

Mlečna juha z vermicelli. Recept litovske kuhinje

Sestavine: 1 liter mleka (na osnovi 8 porcij) in enake količine vode. Ne poskušajte zamenjati vode z mlekom, v nasprotnem primeru bo posoda zgorela.
Tudi za pripravo juhe zelenjave bo potrebno: krompir - 4 gomolji, srednje velikosti bučke, repo, čebulo in vermicelli (plitvo) - polno steklo. Pripravite vse sestavine bolje na topljenem maslu, dovolj bo 3 tbsp. žlice.

Vsa moja zelenjava, očistite in razrežite v palice, čebulo tanko odrežite. Predfrite do zlate barve. Zmes zelenjave raztegnemo v vrelo mleko in kuhamo, dokler ni skoraj pripravljena. Postavili smo vermicelli in ga pripeljali v pripravo, občasno premešali.

Mimogrede, to jedo služi strankam v litovskih restavracijah in kavarnah. Okus se zelo razlikuje od običajne mlečne juhe.

Mlečna juha z vermicelli. Recept za poljsko kuhinjo

Vrenemo 100 gramov plitkih vermicelli, speremo in raztegnemo na ponvi. Izrežite eno čebulo in dodajte na testenine. Tam vodite štiri jajca in popržite maslo, neprestano mešanje. Nato zmešajte mešanico v ponev, nalijte dva litra mleka (lahko ga zmešate z vodo) in kuhajte pet minut. Pripravljena juha okrašena s sesekljanim peteršiljem.

Mlečna juha z vermicelli. Recept ruske kuhinje

Za avtentičnost izvora jedem osebno ne morem jamčiti, toda v izvoru je bilo navedeno, da je bila juha naša, slovanska. Res je, da je težko reči, da je mleko. Ta sestavina se tukaj ne uporablja kot osnova, temveč kot ojačevalec okusa.
Struktura vključuje zelenjavo: majhna pesa, repa srednje velikosti, majhna korenje - 2 kosi, koren peteršilja.
Poleg tega bo potrebno mleko 0,5 litra, rumenjake iz dveh jajc, vermicelli ali testenine - 100 gramov, topilo masla in sol.

Zelenjavo drobno očistimo in ožemo v olju, nato pa kuhamo, dokler ne pripravimo v 1,5 litra vode z dodatkom soli. Testo pripravimo ločeno, oprano in dodamo v juho. Juho napolnimo z mlekom in pazljivo vstopamo v rumenjake, neprestano mešamo. Kuhajte na majhnem ognju, na samem koncu kuhanja potresemo s sirom in zelenjavo.

Mlečna juha z vermicelli. Recept je tradicionalen

Mnoge ljubice na osebne izkušnje vedo, da vsi moški in otroci ne potrebujejo običajnih mlečnih juh in žit. Toda, če kulinarični proces pristopite domišljiji, bodo vaši sorodniki prosili za dodatke.

Poskusite narediti običajno mlečno juho z dodatkom suhega sadja. Prilagodite datume, posušene marelice, rozine, hruške, češnje. Za okus lahko okusite juho z vanilinim sladkorjem. Predsušeno sadje (razen za datume) je treba namočiti v toplo vodo in rezati. Sadje damo pripravljeno, še vedno vročo juho. Pustimo ga pod pokrov deset minut, da dobimo posodo.

Izviren okus tradicionalne mlečne juhe bo dal kokosovo mleko ali čipov. Samo posodo naredite nekoliko debelejše kot običajno in nalijte kokosovo mleko, potem ko se juha rahlo ohladi. Da bi okrepili okus, lahko juho popijete od zgoraj kokosovi ostružki.

Ni slabo z mlečnimi jedmi cimet. Lahko samo potresemo malo juhe.

Vaš otrok verjetno ne bo dal mlečne juhe, če je okusen z bananskim pirejem. Samo za takšno jed je najboljša mraz. Ni slabo z mlekom in bučo, ki jo je najprej treba pečiti v pečici in obrisati skozi sito, nato pa začeti s pripravljeno pirejo juho.

Piščančja juha z zelenjavo. Recept za dietne recepte

V nasprotju s svojim kolegom za mlekarne, mesna juha z vermicelli se popolnoma prilega prehrani, in ne samo tisti, ki je namenjen izgubi teže. Takšna juha bo ustrezala ljudem, ki trpijo za gastrointestinalnimi boleznimi ali presnovnimi motnjami. Navsezadnje ni škodljive "zazharka", zelenjave z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov in presežnih maščob.

Za juho potrebujete polovico glave cvetače, testo za grah, ki tehta 400 gramov, majhno korenje, čebulo, začimbe, zelenjavo.

Za pripravo juhe vzemite piščančje prsi in kosti iz piščanca. Ko je juha pripravljen, ga napolnite in izpraznite filtrat v ponev. Po potrebi dodajte vodo tako, da je skupna prostornina tekočine 2,5 litra.
Razdelite cvetačo v socvetje in ga položite v ponev z vreliščem. Po 15-20 minutah dodajte sesekljano čebulo in naribano korenje.
Majhna vermikelija se zelo hitro kuhata. Običajno je dovolj 5-7 minut. Zato jo lahko dodamo juhi, potem ko so zelenjava mehka.

Pečemo v pločevinkah in dodamo juhu tik pred koncem kuhanja.

Pred serviranjem dodajte juhi fino piščančje prsi, papriko, ingver, nasekljano začinjeno zelenjavo.

Bon appetit!