Eksotično sadje: kako izbrati avokado

Avokado se zdaj pogosto uporablja pri kuhanju. Iz plodov pripravite različne solate, predjedi, prvo in drugo posodo. Ampak kako izbrati avokado, tako da ima občutljiv okus in uporabne lastnosti?

Obstaja mnenje, da je zrelost avokada določena z barvo lupine, vendar je ta pogled napačen, saj je barva sadja odvisna od njegove sorte in je lahko zelena ali rjava.

Obstaja več načinov, kako določiti zrelost avokada. Najprej je treba pozornost posvetiti trdoti. Če je sadje zelo trdo, potem je nezrelo in če je zelo mehko in ima pike - zrele. Sesekljano sadje ima gosto kožo, po kliku, na katerega se zlahka znova pojavi, mora biti njegova barva enakomerna.

Morali bi vedeti, da avokado raste počasi, tako da če se po določenem času porabi, morate izbrati trdo, trdo sadje, da lahko v tem času dozore. Če želite to narediti, ga vstavite v vrečko iz papirja in jo pustite nekaj dni na temnem hladnem mestu. In da avokado prihaja hitreje, se postavi v vrečko (prej lahka) z jabolko ali banano.

Razmislite, kako izbrati avokado, odvisno od njegove raznolikosti.

1. Kalifornijski avokado je temno zelen, zato je zelo težko opaziti vdolbine na njej, kar povečuje tveganje za pridobitev zrelega ploda. Meso je mehko z občutljivim okusom, se uporablja za izdelavo juh-pire.

2. Florida avocado ima tanek gladko lupino svetlo zelene barve. Njeno meso je precej gosto, se uporablja za izdelavo zvitkov in solat.

3. Avokado Pinkerson je temno obarvan in pokrit z mozolji. To sadje se uporablja za kuhanje različnih jedi.

V vsakem primeru se morate pred izbiro avokada naučiti pravilno določiti stopnjo njegove zrelosti. Ena taka metoda je odstraniti potaknjence iz sadja, katerega sled bo v zrelem sadju rjava, in ko jo stisnemo, bo sok dodeljen nanosu.

Zrelo sadje shranite na hladnem mestu za največ pet dni, ker bo nato zatemnilo in izgubilo okusne lastnosti. Rezanje istega sadja je priporočljivo, da potresemo z limoninim sokom, tako da ne postane črna, zaviti v celofan in ga postavite v hladilnik (kjer ga lahko shranite največ dva dni), se kamen ne izvleče. Mimogrede, mnogi nato uporabijo sadno kostjo, da bi rastejo rastlino avokada doma, saj se odlikuje po posebni lepoti in milosti, čeprav ne prinaša sadja.

Avokado se pogosto uporablja pri kuhanju pri pripravi različnih solat, sendvičev, juh in drugega tečaja. Dobro se ujema s perutninskim mesom in rdečimi ribami, kozicami. Za jetra sadje priporočamo v surovi obliki, saj vsebuje celuloze, ki med toplotno obdelavo oddajajo grenkobe.

Sadež lahko očistite z ostrim nožem. Da bi to naredili, so presekali premer avokada in sadje je razdeljen na dve polovici, kamen je odstranjen. Potem, na vsaki polovici, je rez odrejen od zgoraj navzdol in koža se lušči.

Tako je pred izbiro avokada pozoren na njegov videz. V tem primeru njegova lupina ne sme imeti poškodb, madežev ali udrtin.

Treba je opozoriti, da je avokado koristno sadje in se nanaša na hrano prehranske narave, ker ne vsebuje maščob in holesterola. Toda njegova energetska vrednost ni manjša od jajca in mesa. Redna uporaba tega sadja pomaga zmanjšati raven holesterola v krvi, zmanjšati tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja ter številne druge. Avokado z občutljivim okusom ne bo pustil ravnodušnih vseh tistih, ki ljubijo eksotične sadeže.