Kako jesti avokado

Danes na policah celo majhnih trgovin je veliko eksotične sadeže in zelenjavo, med katerimi morda vodilno mesto zasedajo tudi avokado. S tem, kaj jeste ta »čezmorski obiskovalec«?

Najpreprostejši recept je guacamol. Ta lepa beseda pomeni klasiko Mehiška omaka, ki jo pripravljamo aligatorska hruška, limonin sok. Kako uporabljati avokado za to omako? Zelo je preprosto. Sadje se olupli, razreže na zelo majhne koščke ali zmeša, zmeša se z limoninim sokom, sol, poper se doda. Nastala omaka se lahko uporablja kot dodatek k žetonom, mesu in vsem drugim jedem. Vendar pa se temu okusu lahko doda kakšen okus, če se na opisano osnovo dodajo drugi proizvodi. Nekateri kuharji proti mešanju avokada z začinjenimi zelišči: verjamejo, da bo oster vonj origana, bazilike, vodne kreše ali cilantra ubil nežno dišavo sadja. Drugi so prepričani, da takšni dodatki le bogatijo okus čezmorskih sadov. Zato, kako jesti avokado, ostaja odprto. Prav gotovo lahko rečemo le eno stvar: avokado se jedo surovo. Ko je toplotno obdelan, postane grenak in izgubi vse uporabne lastnosti. Prav tako je pomembno vedeti, da preveč sadja lahko povzroči negativne posledice: napihnjenost, razdražen želodec. Vendar pa lahko kateri koli izdelek povzroči take težave, če jeste preveč. Zato obstaja vsaj en odgovor na vprašanje, kako jesti avokado: zmerno in previdno.

Resnično mi je všeč ne le guacamole, temveč tudi različne solate s Perseusom (imenovano tudi aligatorska hruška). Priprava teh ni težka, težje je izbrati "pravo" sadje. V trgovinah našega mesta se najpogosteje prodajajo trdi, kot so kamni, sadje, prineseni iz različnih držav. Najkvalitetnejši, sladki - izraelski plodovi. Toda druge se lahko uporabljajo tudi za hrano, če jim je dovoljeno zoriti na toplem mestu.

Za vsako solato morate vzeti mehko in občutljivo sadje, kost, v kateri je zlahka ločena. Kako jesti avokado? Cut na pol, previdno olupljeni, ločite kost. Poli so udobne skodelice za solato.

Lahko ga dobite iz skute z zeleno in ananasom. To je odlična možnost za tiste, ki želijo izgubiti težo, vendar se ne morejo odreči "dobrote". Solata je pripravljena preprosto. Ananas (svež ali konzerviran), stebla zelene, zelena čebula, pikantna zelišča temeljito zdrobljen, pomešan s skuto, začinjen z začimbami, poprom, soljo. Nastala masa je določena v polovici Perzeja. Izkazalo se je, da je na eni strani zadovoljivo, na drugi strani pa je nizko kalorična. Ni vam treba napolniti polnila: avokado ima oljnato skladnost, ki popolnoma nadomesti kislo smetano ali majonezo. Če je recept nekoliko spremenjen, se izkaže odlična pašteta, ki jo lahko uporabite za delo. Za pripravo takšne paste se zgornje sestavine enostavno mešajo, dajo v majhno posodo in nekaj časa dajo v hladilnik. Na delovnem mestu lahko mešanico porazdelimo na hrustljave hleve ali prehrambeni kruh. Izkazalo se je odlična alternativa za pite in pecivo.

Na splošno za mene vprašanje, kako jesti avokado, ne obstaja. Všeč mi je tako masten, občutljiv okus, da ga uporabljam skoraj povsod: v solatah, vročih prigrizkih, souffléju. Mimogrede, zadnja jed je vse manj pripravljena, vendar zaman. Nič ni zapleteno v tem.

Najprej, stepeno smetano in beljakovine s sladkorjem v prahu posebej. Nato zmešajte avokado. Zmešajte v mešalke veverice, smetano, pire iz aligatorske hruške, dodajte limonin sok (včasih ga zamenjam s svežo češnjo). Nastala zmes je na kalupih postavljena in postavljena v hladilnik. Preden postrežemo obrok na mizi, je sufla okrašena s koščki svežega sadja. Tudi otroci imajo radi to hrano. Preizkusite!