Kako kuhati okusno avokado omako?

Nežna smetana omaka iz avokada nekoliko spominja na guacamole omako. Konec koncev, celo sestavljajo skoraj enake sestavine, razlika je le v razmerjih. Avokado, ki je glavni sestavni del te omake, postaja vedno bolj razširjena v naši državi. Poleg prvotnega oljnega okusa ima odlično prehransko vrednost. Avokado vsebuje takšne sestavine, ki se ustavijo in znatno upočasnijo razvoj rakave celice, Prav tako je priporočljivo za boj proti anemiji, hipertenziji in želodčnim boleznim. Avokado je odličen nadomestek za majonezo in maslo, avokadova omaka pa je dobra v solatah ali mesu. Idealen je tudi za sendviče, solate in prigrizke.

Za pripravo omake avokado, potrebujejo, v resnici, sadje sama, šalotka, dve paprika Serrano, limonin sok, svež koriander, olivno olje, poper in sol. Če želite dobiti manj tango omako, lahko uporabite 1 vročo papriko. Pripravite sestavine, odlepite avokado od lupine, odstranite kamen in žlico zbrate celulozo v mešalniku. Olupimo in sesekljamo šalotko, na Serrano paprike, odstranite stebla in semena in jih narežemo na majhne koščke (ne pozabite temeljito umijte roke po njem, kot je sok poper koža je zelo nadležno). Dodamo vrelo vodo, ohladimo na sobno temperaturo. Iztisnite sok iz limone, ga napolnite z nekaj žlic olivnega olja in dodamo opran in sesekljan koriander liste in začinite s črnim poprom in soljo. Mešalnik pokrijte s pokrovom in pomešajte sestavine s pirejem. Nato dodajte malo vode, dokler ne dobite potrebne konsistence v omaki. Končana začinjena avokado omaka lahko shranite v zaprti posodi v hladilniku več dni.

Pripravi in ​​prilepi avokado je enostavno. Če želite to narediti, zrelo sadje lupine in celuloze naribamo, potresemo z limoninim sokom ali limetinega soka, dodamo sol in poper ter dobro premešamo z vilicami, da pomešali maso do gladke konsistence. V takšni pasti lahko dodate česen, čebulo, trdo kuhano jajce in majonezo. Postrezite s svežo pšenico ali rženim kruhom. Odličen je z žetoni in piščančjim mesom. Toda, za razliko od omake, pasta postane temnejša med dolgim ​​skladiščenjem in izgubi svoj okus.

Avokado lahko služi ne le za prigrizke. Popoln je za sladico. Pripravite zračni mousse iz avokada in vas bodo prepričali. Za pripravo zmešajte avokado z mešalcem, dodajte mleko, sladkor, vanilin in premešajte, dokler ne dobite homogene mase. Ohladi se 20 minut in služi mizi. Avokadovo ali v mešanici z limoninega soka, sladkorja in 2/3 skodelico vrele vode ohladimo, da dobimo odnorogo mousse premik čaše in damo v hladilnik za nekaj ur. Preden postrežete, okrasite vsako posodo s peno s šlago in jagodami.

Največja skrivnost dobre omako iz avokada je res dober sad. Izberite zrel avokado, mehak. Imeti mora sluzno strukturo in doslednost, da bi maslo podobno pri sobni temperaturi. Če je sadje trdo, ga je treba zaviti v papir ali folijo in na zmerno mesto postaviti 2-3 dni za zorenje.

Avokado se imenuje tudi oljnato sadje zaradi svoje visoke vsebnosti maščob. Je bogat vir beljakovin in vsebuje veliko vitaminov, pa tudi mononenasičenih maščob, ki lahko znižajo ravni holesterola. Avokado vam bo zagotovilo vitamin B, ki pomaga pri izgradnji zdravih celic in tkiv. Druga pomembna sestavina je kalij, ki je potreben za pravilen razvoj osrednjega živčnega sistema. To sadje se šteje za neke vrste antioksidant zaradi prisotnosti vitamina E, kar bo pomagalo krepiti imunski sistem, izboljšati prebavo in zaščititi pred Alzheimerjeva bolezen. Poleg tega ima vitamine C, F, H, PP in folno kislino.