Sesirski recept iz skute s kandiranim sadjem in brez

Cheesecake zagotovo bodo všeč vsi člani družine, in je pripravljena z ustrezno spretnost ni dolga. Recept za seseklj mora biti v arzenalu vsake gostiteljice.

Recept s sirom iz skute

Pred kuhanjem morate vzeti kozarec sladkorja in moke, 5 jajc, vanilina, limone, soli, vode, mleka, kilograma skute in 1/2 pakiranja masla. Najprej pripravite polnjenje - premešajte 2 žlici moke in tri velike žlice mleka. Jajca so razdeljena v rumenjake in beljakovine, rumenjaki so mleto s sladkorjem, belci pa so ločeno premešani s sokom ene limone in ščepec soli, dokler se ne pridobi bujna pena. Sladkor daje skoraj vse, pusti le žlico za testo. Preostala limonina olupka je bila podrgnjena na majhnem graterju. Mešajte to lupino z moko, jajci, dodajte skuto in vanilin.

Nato pripravimo testo - preostalo moko, žlico sladkorja, poplavljeno olje temeljito mešamo, dodamo 4 velike žlice vode. Izpustite testo, ki se izkaže za težko. Pekač postavite s listom pergamenta in razpršite testo tako, da robovi segrejo na stran kalupa za 3 cm. Segrejte pečico na 180 stopinj in nato testo vstavite vanj 10 minut. Ko je pripravljen, napolnite polnjenje in pustite, da bo sir s pečico še 20 minut.

Recept s sirom iz skute in piškotke

Za kuhanje potrebujete: pol kila skute, 1 kozarec sladkorja in kislo smetano, žlico limonine lupine, 300 g piškotov in 100 g orehov, 3 jajca in 0,5 pakiranja masla. Piškotki so zelo drobno zdrobljeni in prelijejo z raztopljenim maslom. Polijejo jih v homogeno maso in se zvijejo v tanko plast, ki je nameščena na dnu posode. Oblika je predhodno obrobljena s pergamentom. Medtem ko se polnjenje pripravlja, je treba osnovo preskusa odstraniti v zamrzovalnik. Zmešajte skuto, jajca, sladkor, kislo smetano, zdrobljene matice in limonino lupino. Po okusu lahko dodate vanilin. Vse zmešajte in napolnite kalup z nastalo maso. Pečenec v pečici pustite eno uro pri najnižji temperaturi, nato pa izklopite vročino in jo pustite v vroči pečici približno 50 minut. Posodo postrežejo ohlajeno do mize.

Sesirski recept iz skute in piškoti s kandiranim sadjem

Za kuhanje potrebujete: 250 gramov keksov, limone, 750 gramov skute, kozarec sladkorja, soli, tri jajca, pol skodelice masla, 400 g kisle smetane in kandiranega sadja. Kandirano sadje se prelije z vrelo vodo. Piškoti so drobno nasekljani in mleto z mehčanim maslom. Testo potegnemo in razporedimo na pekaču, ki je obložena ali obložena s pergamentom in jo položimo v hladilnik. Kuharski sir je zmleti z jajci, dodajte sladkor, ščepec soli, limonin sok in kislo smetano. Lupino lupine fino podrgnil in dodal skuto. Napolnite kandirano sadje in dobro premešajte. Mleto maso nalijemo na zamrznjeno bazo, eno uro postavimo v kuhinjsko pečico in pečemo pri najnižji temperaturi.

Cheesecake recept s sirom in jabolkami

Za kuhanje potrebujete: 100 gramov sladkorja, masla in piškotov, žlico moke, 3 jajca, limonina lupina, 3 velika jabolka, 300 gramov skute in 3 žlice rozin. Rozine se operejo in prelijejo z vrelo vodo. Jabolke so olupljene in jedro se odstrani iz njih, nato pa razrežemo na tanke rezine. Pripravite bazo - piling piškote, ga zmešajte z dvema žlicama sladkorja in raztaljenim maslom. Osnova je tanko valjana in položena na zamujeno obliko, rahlo prihajajo na stransko steno. Preostali sladkor se zmeša z moko, dodaja jajca, lupino, skuto, rozine in narezana jabolka. Vse se premeša in razširi na podlago. Pred tem, kako kuhati sira iz skute se pečica segreje na 180 stopinj, jo napolni eno uro, po uri pa se ogenj izklopi in posoda se ohladi v pečici.

Kuhinjsko skuto lahko kuhate brez pečenja. V tem primeru ga preprosto hranite v hladilniku 2 uri.