Sirna torta z malinami: recept

Zelo okusna, rafinirana in hkrati preprosta malinasta sladica ne bo pokvarila figure, ker je dovolj preprosta s prehrambenega vidika. Povedali vam bomo, kako ga kuhati v peči, v multivarku, poleg tega pa vam bomo ponudili možnost brez pečenja.

Preden začnete kuhati, se morate odločiti za izbiro recepta

Največja težava je v toplotni obdelavi. To je res samo pacient in pozoren kuhar. Ampak, če želite izvedeti, kako sesekljati z malinami, je vsekakor vredno. Prvi recept je klasičen. Ne poskušajte ga izvajati, če v celoti manjkajo izkušnje pri pripravi sladkega peciva. Kljub temu, da ni zapleteno, potrebujete samozavestno roko, občutek in razumevanje, kaj se mora zgoditi na izhodu po vsaki stopnji.

Za začetnike - sira z malinami brez pečenja. V drugem delu članka je. Tudi tu je hiter recept - sira z malinami v multivariatni. Ampak to je za lastnike čudovite električne enote, ki ne pušča veliko želje, da bi se v kuhinji držali deset ur zapored.

Luksuzni sladica, kuhana v peči

Če želite pripraviti čudovito slavo, boste potrebovali:

- pol kilograma maline;

- tri četrtine pakiranja 100% masla;

- kilogram skuta;

- marmelado džem, gram 100;

- jajca, pol ducata;

- kozarec tržne sladke kisle smetane (brez kislosti);

- pol kilograma sladkorja in sladkorja v prahu;

- vanilin;

- moko, koliko bo vzelo testo, približno dve kozarci;

- olupljene pistacije, 100-150 g, narezane z mešalcem in razdeljene na tri dele;

- sol.

Ne bojte se, da bi rahlo premikali ali ne poročali o nobeni sestavini. Sladkor sladkorja, velikost jajc - spremenljivka. V procesu kuhanja morate stalno poskušati, da se izkaže. Če je okusno, potem so deleži pravilno upoštevani.

Naročite si sir s skuto z malinami, recept, ki ga ponujamo najprej, kdorkoli lahko, vendar bo trajal cel dan. In obstaja, da ne more biti prej kot naslednji dan.

Sour cheek z malinami in skuto se izvaja v naslednjem zaporedju. Najprej pripravimo peskovnik. Medtem ko pije in hlajenje, mešamo sire. Ko se sira kuhamo in skoraj ohladimo, bo potrebno pripraviti prevleko.

Peščena torta

0,5 pakiranja po zmehčano maslo, enaka količina sladkorja, ena tretjina pistacije, dva ali tri jajca in pol do dve skodelici moke v skledo in raztegljiv v nizke hitrosti mešalnik z za prekinitev. Morate dobiti heterogeno maso z jasno vidnimi kosi masla. Kratkopražno ljubi mraz in ne marajo roke. Zato ga ni treba gnetiti. Takoj zmečka, pri katerih, hrane zaviti plastično folijo in ga pošlje k ​​stabilizaciji v hladilnik za pol ure. Ob koncu tega časa odstranite, razvrstite v sloj velikost pekača ali malo manj. Oblika in velikost nista pomembna, saj je treba končano torto zdrobiti v drobtine. S pomočjo valjčka je treba premestiti v pladenj za pečenje, položen s papirjem brez palice. Pomembno je, da je dobro pil. S debelino sloja en centimeter, kuhanje v zelo vroči peči ne bo trajalo več kot 12 minut. Pripravljenost se preveri z ujemanjem.

Corrid se ohladi in uporablja enak kotalen čep ali mešalnik za zdrobitev majhnih drobtin. Kombinirajte drobtine s preostalim mehkim oljem.

Masa kreme, to je,

Posadite sirovo sito skozi sito, zmešajte s ščepcem soli, sladkorja v prahu, jajc in vanilina. Z uporabo mešalnika ga pripeljite v homogeno stanje. Lesena ali silikonska lopatica za mešanje kisle smetane. Blender ne smete uporabljati, saj lahko kislo smetano ločite in to ne bi smelo biti dovoljeno. Morate dobiti zelo homogeno, okusno kremasto maso.

Pečenje

Položite teflonski papir na dnu velike, nerazstavljive oblike. Izrežite trak širine, ki je enak višini kalupa in ga pritrdite na notranjo stran kalupa. Položite peskano drobtino. Temeljito posegajte. Previdno, pazite, da je papir pritisnjen na ploščo, izlijte sir. Postavite kalup v ponev. Vrelo vodo vlijemo na pekač. Idealno je, da je treba obliko vgraditi na 2/3 višine. Pomembno je, da voda ne spada v obliko in vodna para je bila veliko. Pečemo eno uro in pol pri temperaturi 150 stopinj. Ne odpirajte pečice. Po tem času sesajte iz pečice. On mora drhtati ob mahanju. Po ohladitvi bo pridobila potrebno trdoto. Hladno, brez odstranjevanja iz kalupa, v hladilniku. Traja šest ur.

Premazovanje

Maline je treba izbrati in odložiti najlepše jagode. Pojdili bodo na vrh sladice, kot je prikazano na sliki. Preostale jagodice bi morale biti marmelado džem in na majhnem ognju prinese stanje tekoče kaše. Obrišite ga skozi sito, da ga osvobodite kosti in ga popolnoma homogenizirate.

Končni načrt

Sesalec ohladi iz hladilnika in ga odstranite iz kalupa. Rahlo topel premaz pokriva vrh in stranice. To je najprimernejše za to s širokim krtačo. Na straneh uporabite preostale pistacije drobtine. Na vrhu širine jagod. Če želite, sira z malinami, recept, ki smo je navedeno zgoraj, se lahko izboljša z uporabo ne skuto in kislo smetano, ter vrsto sira mascarpone. Almond matice lahko zamenjate z drobtinami iz peščene torte. Če malina tart, njegova ko je ležala na sira, lahko potresemo s sladkorjem v prahu.

Brza hrana sladica kuhanje brez toplotne obdelave

Kuharski sir s malinami se lahko hitro izvede. Potrebno bo:

- najbolj preprosti piškotki od kratkega peciva;

- sveža malina, litrski lonec;

- skuta, gram 750-850;

- sladkor v prahu, steklo;

- želatina, en paket 20 gramov;

- debela krema ali tržna kisle smetane brez kvasa, 250 ml;

- polkatine dobrega olja;

- vrečka vanilina.

Ta instant sira z malinami se pripravi štirideset minut.

Odstranite olje iz hladilnika in ga mehko. Želatino je treba vlije vročo kuhano vodo in pustite, da nabrekne. Ponavadi je petnajst minut. V tem času se sir skrijemo skozi sito. Maline tudi obrišite. Del jagod je ostal za dekoracijo.

Pecivo pecite v malti, dodajte mehko olje in premešajte. Kuharski sir je kombiniran s smetano, pol sladkorja in polovično raztopino želatine. Malina pire skupaj z dodeljenim sokom, da se zmeša z ostalim praškom in želatino.

Na dnu kremenčevih ali visokih debelih stenskih kozarcev postavite vsa keksa narazen in rahlo zdrobite skorjo za pire krompir. Previdno polivajte kremno čašo na piškotke. V hladilnik zamrzujte. Ko se ohladi, prelijemo celotno mešanico malin v očala. Spet pošljite na mraz. Na zamrznjeno rožnato plast prelijete preostali sir. Ohladite se do lahkega odebeljenja in okrasite s celimi jagodami. Plasti se lahko porazdelijo v drugačnem vrstnem redu. Pomembno je, da je prvi izdelan iz drobnih peskov. Okrepljena sira z malinami je pripravljena. Zahteval je približno eno uro in pol. Večina je šlo za zamrznitev želeja, zato se ta sira z malinami hitro imenuje.

Sladica iz multivarka

Za izdelavo sira torte sira z malico v multivar, recept ni potreben. Izdelki popolnoma enaki, kot so opisani v začetku članka za razkošno sladico iz pečice, tehnološke težave pa so precej manj. Namesto domačega peščene torte priporočamo uporabo pripravljenega piškotov. To bo trajalo približno pol kilograma. Vse ostale sestavine so nespremenjene.

Potrebno je vzeti več trakov močnega papirja s prevleko, ki ne drži palice, in položite križ na križ na dno posode. Konci trakov bi morali segati čez njo. Na dnu lonca je krog pergamentni papir Enaka velikost kot dno. Na stenah položite tudi širino traku, ki je enako višini posode. Na dnu postavite kruh piškotov in masla. Za mučenje. Na njem sipajte sir, pokrijte s pokrovom in vklopite način "Pečenje" 60 minut. Če ne odprete posode, vklopite način "Ogrevanje" 30 minut. Ob koncu tega časa odprite in ohladite posodo. Sesalec, dokler ga ne odstranite. Ohlajati se mora in se stabilizirati na hladnem. Bolje, da ga čez noč v hladilniku. Če se v procesu peke ali hlajenja na površinskih razpokih oblikujejo - to ni zastrašujoče. Tudi za strokovnjake se to zgodi. Take napake so prikriti, ko se desert končno dvigne. To naredimo s plastjo maline, stepeno smetano itd.

Zjutraj je treba sesekljico izvleči iz posode s potegom papirnatih trakov. Zgornji sloj črni žele iz svežih jagod in smetane. Na straneh nanosite premaz in razpršite kokosove ostružke ali pistacije. Dekoracija je najlažja in ustvarjalna stvar. Vsaka gostiteljica lahko izkoristi naše možnosti ali izrazi svojo domišljijo.

Verjamejo, da lahko tisti, ki so obvladali proizvodnjo sira, lahko sprejmejo sladice katerekoli zapletene. To ni slučajno. Konec koncev, za dosego prave konsistence od prvega trenutka ni mogoče vsem. Upamo, da boste z našimi priporočili uspeli!