Koliko je fižol pripravljen: čas in posebnosti kuhanja

Fižol je zelo koristen, hranljiv in hranljiv izdelek, ki je kot nalašč za okras in juhe. Vsebuje magnezij, železo, kalcij in vitamine. Fižol je bogat z beljakovinami, zato lahko mirno nadomestijo meso v svoji prehrani. Tudi ta izdelek je v povpraševanju med ljudmi, ki vodijo aktiven življenjski slog in se trudijo s prekomerno telesno težo. Toda za porabo morate vedeti, koliko fižolov je pripravljeno in kako pravilno kuhati.

Priprava zelenega fižola

Najhitreje v pripravi je mladi fižol. V sveži obliki ga kuhamo pet minut, v zamrznjenem - desetih. Lahko ga varite v štirih korakih:

1. Odstranite sprig iz poda, očistite in dobro sperite.
2. Pripravljeno v slani vodi pet minut.
3. Pripravljenost izdelka, da preveri okus. Prekuhana zelenjava bo izgubila okus.
4. Kuhane stroke zložite v cedilo.
   

Ker se v zamrznjeni obliki prodajajo očiščeno, ga morate samo dati v tekočino in kuhati deset minut.

Kako kuhati suh fižol

Priprava suhega izdelka je presenetljivo drugačna. Prvič, jo napolnimo veliko dlje, in drugič, fižol lahko in celo potrebuje predhodno namakanje. Namakanje bo pomagalo pospešiti čas kuhanja in pomagati sproščati hranila.

Ta izdelek je zelo bogat z pomembnimi mikroelementi in vitamini za človeško telo in hkrati vsebuje le en odstotek maščobe. Fižol v celoti ne prebavi črevesja, zato pomagajo odstraniti ves presežek iz telesa. Zahvaljujoč številnim uporabnim snovem, ta izdelek pomaga krepiti krvne žile in srce, povečuje imuniteto, preprečuje zgodnje staranje in pomirja živčni sistem.

Kako kuhati beli in rdeči fižol?

Razlike v teh dveh vrstah je malo. Glavna razlika je, da je rdeča bolj hranljiva in bela vsebuje več vitamina C. Na vprašanje, koliko časa potrebuje za kuhanje rdečih fižolov, ni nobenega jasnega odgovora. Če je bil predhodno namočen, bo pripravljen v štiridesetih do osemdesetih minutah. Če ne, po dveh ali treh urah. Da bi fižol naredil okusnejši, pri kuhanju dodajte lovorjev list, česen in paradižnik. Samo sol izdelek.

Povedati, koliko in kako kuhati bela fižola je lažje. Čas kuhanja se giblje od trideset do petdeset minut. Koliko belih fižolov je pripravljeno, ni odvisno od namakanja. Ni ga mogoče niti malo niti kratko. Po 30 minutah kuhanja je treba izdelek preveriti vsakih pet minut, da se ne vre.

Koliko fižolov se pripravi brez namakanja?

Za tiste, ki nimajo časa za predhodno namakanje, se hitro začne kuhati. Glavna stvar je zagotoviti temperaturno razliko pri kuhanju. Za skrajšanje časa kuhanja morate dvakrat zamenjati vodo. Če želite to storiti, petnajst minut po vrenju, morate odtočiti tekočino, preliti v novo, hladno in ponovno postaviti. Po večkratnem vrenju je treba vodo ponovno spremeniti. Pol ure (največ štirideset minut) bo fižol pripravljen.

Druga možnost - tri do štirikrat, da dodamo v vrelo vodo šest ali sedem žlic mrzle vode. Dodajte vodo le na začetku kuhanja.

Če ni prostega časa, vendar želite okusno in hranljivo jed, lahko preprosto zmanjšate trajanje namakanja. Da bi to naredili, je treba fižol preliti z majhno količino tekočine, jo zavreči in vztrajati pri zaprtem pokrovu ene ure. Nato kuhajte na enak način kot običajno. V tem primeru je razlika v tem, koliko so beli in rdeči fižolirani, enako.

Kuhanje v ponev

Kuhanje v ponvi je najpogostejša pot. Pogosto ga spremlja predhodno namakanje. Zato bomo analizirali, kako kuhati fižol z namakanjem v ponvi. Pred kuhanjem morate sortirati zrna in odstraniti poškodovane in podstandardne. Pravi fižol je trden, gladek in gladek, z enakomerno barvo.

Izdelek je treba namestiti v posodo in napolniti z vodo v razmerjih od enega do dveh. Pustite deset ur. Pomembno je, da vsake tri ure spremenite vodo. Po izteku časa se voda izsuši. Izdelek se prenaša v posodo z vodo v razmerju od enega do treh. Če želite dati nežen okus, lahko dodate dve ali tri žlice rastlinskega olja. Ko kuhate, ne pokrivajte pokrova, ne mešajte izdelka. Pomembno je, da občasno dodate vodo, saj izhlapi. Nemogoče je natančno povedati, koliko fižola se pripravi, vendar se prvi vzorec lahko vzame čez uro. Če fižol ne postane dovolj mehak, se morate še pripraviti. Deset minut pred koncem kuhanja je treba izdelek nasoliti s hitrostjo enega kozarca fižola - eno čajno žličko soli.

Alternativne metode

Priprava v mikrovalovni pečici. Na podoben način napredujemo. Nato vstavite stekleno posodo za mikrovalovne pečice in prelijte hladno vodo. Kuhajte deset minut pri največji moči. Končano fižol je treba dobiti, mešati in zavreči v cedilu, nato pa po sezoni s soljo in poprom po okusu.

Kuhanje v multivariatno. V posodo namažite zrna in prelijte hladno vodo. Za to metodo obstajajo razlike pri pripravi bele fižola in rdeče barve. Bela pripravi uro, rdeča - eno in pol. Obstaja velika razlika v tem, koliko fižolja se pripravi brez namakanja. Če boste morali vreti, je treba uro nastaviti še eno uro. Če je volumen multivarki volumna pet litrov, lahko v trenutku v njej lahko zvarite pol kilograma suhega izdelka.

Čeprav se zrna razlikujejo po barvi in ​​sestavi, ni nobene posebne razlike pri pripravi bele fižola ali rdeče, razen časa, ne. Toda pred kuhanjem ne obžalujte časa - bolje ga namočite. Potem bo okus bolj prijeten in sam proizvod je bolj uporaben in hranljiv.