Juha iz juhe z mesom - okusno, zdravo, hranljivo

Ko gre za okusno večerjo, vsakdo zapusti svoje poslovanje in teče v kuhinjo. Pričakovanja o kosilu so lahko zelo različna, vendar je glavna stvar, da ne razočarate svojih najdražjih! Če želite diverzifikirati prehrano in prosim ljubilce, kuhajte fižolsko juho z mesom, to ne bo samo okusno, ampak tudi koristno.

Fižol je bogat z ogljikovimi hidrati in beljakovinami (beljakovine fižola se prebavijo več kot 70 odstotkov), vitamini B1, B2, B6, C, PP, makro- in mikroelementi (železo, magnezij, cink, kalij, baker). Podcenjevanje njegove uporabnosti je preprosto nemogoče! Od davnih časov so naši predniki ga uporabljali kot zdravilo. Na tej stopnji razvoja medicine, fižol pomaga pri boju proti diabetesu in drugim resnim boleznim endokrinega sistema. Funkcija fižol za kuhanje je, da ga je treba namočiti pred kuhanjem, v tem primeru se ohranja večina koristnih lastnosti fižola. Kljub nizki kaloriji fižolske juhe, ko jo hitro uporabite, je občutek zasičenosti, zato je kot nalašč za tiste, ki sledijo prehrani. Vendar je treba to opozoriti fižolova juha z mesom ne smejo uporabljati ljudje, ki trpijo zaradi bolezni prebavil in ledvic v obdobju poslabšanja bolezni.

Kako kuhati juho z mesom in fižolom? Ja, zelo je preprosta, zato se bo s to preprosto nalogo spopadala tudi novica gospodinja. Najprej morate pranje fižola, nato pa ga namočite za pol dneva. Ko je čas blizu večerje, preberite meso: sperite ga, napolnite z vodo in kuhajte 10-15 minut. Prvo mesno juho bo treba izsušiti. Nato se meso izperemo z mrzlo vodo, dodamo fižol in čebulo, vse vlije v vodo in kuhamo, dokler fižol in meso niso pripravljeni. Ne pozabite, da morate ob vreli vodi vržeti ščepec soli, tako da meso lahko dobi okus. Ko je fižolova juha z mesom skoraj pripravljena, mu dodajte korenje, krompir in lovorje. Preden ga prelijete na plošče, lahko za okus dodate zelenjavo: koper in peteršilj ter poper (po lastni presoji).

Kot je bilo že omenjeno, fižolska juha ni samo zelo hranljiva, temveč tudi uporabna. Torej bomo delili drug recept za kuhanje juha z fižolom in mesa. Sestavine so enake kot v prejšnji recepti samo z dodatkom paradižnikovih pasti. Fižol, kot prej, speremo in namočimo v hladni vodi 7-8 ur. Meso speremo, posušimo s papirnato brisačo in narežemo na rezine, ki se nato ocvrtih v ponev z rastlinskim oljem. Ko je meso porjavi v rožnato barvo, ga prestavite v ponev, je ležala tudi fižol, nalijemo vodo in jo na srednjem ognju. Ko je kuhana, odstranite peno, dodamo sol in poper po okusu in kuhamo, dokler razpisni fižola. Nato postavite krompir v majhne lončke v ponev. Do kuhanim krompirjem, mladic sesekljano čebulo in sesekljan korenček v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Po praženju, dodamo na čebulo in korenje 2-3 žlici paradižnikove omake in mučili na majhnem ognju 3-4 minut, nato pa pošlje tudi juho pot. Nekaj ​​minut pred dodajanjem lovorov pripravljenost list in sesekljane zelenice (koper, peteršilj). Po izklopu pustite kuhati 7-10 minut.

Juha iz juhe z mesom ni vse, s čimer se lahko kuharji presenečijo. Jedi iz fižola - to je poceni, vendar nenadomestljiv za nas izdelek, veliko raznolikost. Lahko je juha kreten meso (Kardinska kuhinja), juha z račjem in šampinjoni, goveje in kislo zelje, fižolova juha z mletim mesom, z suho meso (Avar kuhinja) in tako naprej. Priporočljivo je pokazati malo želje in potrpljenja pri iskanju receptov, ki vam bodo najbolj ustrezali v prihodnosti. Po tem vam nič ne bo nemogoče.