Lavash zvitki z različnimi polnili: recepti s fotografijo

Ko nepričakovanih gostov že, kot pravijo, na pragu, je treba pripraviti hitre prigrizke. V takih situacijah se praviloma shrani poseben paviljon, ki ga je mogoče kupiti v trgovini. Iz njega lahko naredite ne samo okusne, ampak tudi zelo svetle lepe zvitke.

Lavash zvitki - predjed je zelo raznoliko, lahko ga pripravimo z nadevi, ki jih sestavljajo različni izdelki. Praksa kaže, da so najpogostejše ribe in meso. Pravzaprav je njihov spekter širši. Torej, razmislimo o več različicah receptov (s fotografijo) lavaških zvitkov, ki jih lahko preprosto uporabljate doma.

Sir

Zelo nežni in okusni zavitki, kuhani s polnjenjem sira. Lahko jih vdihnete z minimalno količino sestavin.

Za pripravo polnila je treba v enakih razmerjih vzeti vsaj tri različne vrste sira. Pravzaprav je odličen način za združitev sira s kalupi, trdnim in taljenim. Namesto tega lahko uporabite katero koli drugo.

Vsako lavaško listo je treba prekriti z enakomerno plastjo kisle smetane, nato pa potresemo s tanko plastjo mešanice iz sirov. Najprej jih morate zmečkati, za katere lahko uporabite večje ali pa to storite z nožem. Ko so sestavljene vse sestavine, morate sloj lavaža zložiti v zvitek in jo dobro zaviti v filmu za hrano. V tej obliki ga pošlje 30-40 minut v hladilnik. Po določenem času je treba pridobiti prigrizek, raztegniti in razrezati na porcije z ostrim nožem.

Rolovi pita kruha, polnjeni s sirom, so pripravljeni. Zdaj jih je treba položiti na posodo in jih poslati gostom.

"Praznična fantazija"

Kuhani v skladu s tem receptom lavaški zvitki bodo videti zelo svetli na kateri koli praznični mizi. Ta prigrizek je precej preprost, zato ga zelo hitro jedite za mizo.

Za pripravo svetlega in okusnega polnila, ki se izračuna za en lavaš, je potrebno vzeti 100 g slanega lososa in ga razrezati na zelo tanke in majhne plošče. Po tem je treba dodati enaki količini klobasnega sira, ki jo je treba najprej natopiti na fino rezilo. Za te sestavine dodamo 2-3 majhno drobno sesekljano čebulo. Vse sestavne dele je treba zmešati, dokler ne nastane enotna masa in se za nekaj časa zadrži.

Nato vzemite lavaš in ga razrežite s tanko plastjo majoneze. Po tem je treba na površino položiti mešanico iz ribe in klobasnih sirov, nato pa previdno zaviti vse v zvitku.

Prigrizek je treba tesno zaviti v živilski film in ga poslati, da se piha in namakate na hladnem. Po 40 minutah bi morali dobiti prigrizek, odstraniti film in ga razrezati na porcije. Sedaj lahko gostom ponudi lavaš, ki vsebuje polnjenje lososa in klobase. Okrasite okus z zelišči kopra ali peteršilja.

"Crab Paradise"

Noben občudovalec morskih sadežev ne bo zavrnil takega prigrizka. Rolls pita kruha s paličicami, da se kuhamo precej preprosto in hitro. Da bi jih ustvarili, potrebujete minimalno število sestavin. Splošna tehnologija priprave posode popolnoma sovpada s tistimi, ki so opisane zgoraj, zato bomo upoštevali samo stopnjo priprave polnila.

Če želite ustvariti polnilo, morate vzeti 100 g rakovih palic in jih po čiščenju celofana zmešati z nožem. Nekateri kuharji raje to počnejo z mešalnikom - tako je masa bolj enotna in zračna. Po tem je treba na plitki gruščiti 100 g staljenega sira. Potem morate rezati tanke plošče ali rezine 100 g majhnih gobastih gob.

V ločeni skledi zmešajte 2-3 žlici česna in nekaj žlic majoneze. Ta mešanica mora biti dobro mazani list pita kruha. Plast potresemo drobno sesekljano zelenjavo kopra ali peteršilja ali njihovo mešanico. Nato položite plast gob in palic. Predvsem - nariban sir. Če želite, da so pripravljeni zvitki bolj sočni, lahko na vrh postavite malo več majoneze, vendar to ni potrebno. Pita kruh je treba tesno zaviti in nekaj časa pustiti v hladilniku. Bučno bo v 40 minutah pripravljena. Ta recept lavaških zvitkov s polnjenjem rakovih palic je zelo koristen za hostese, ki želijo presenetiti svoje člane gospodinjstva in povabljene goste.

"Nostalgija"

Okus tega prigrizka nekoliko spominja na jedi sovjetske dobe. Morda je to zato, ker so v tem obdobju na prazničnih mizah nujno bile papalice, ki so med sestavinami za polnjenje teh zvitkov iz pita kruha.

Če želite pripraviti polnjenje za tako preprosto in zelo slano prigrizek, morate vzeti polovico standardne paprike, odstranite olje iz njih. Vsako ribo rezano na dva dela. Področje tega je priprava sira. Vzemite 100 g katerega koli trdega sira (parmezan, cheddar itd.) In ga rešite s srednje velikim grlom. Enako moramo storiti z dvema trdo kuhanim jajcem.

V ločeni posodi kombinirajte 2-3 žlici česna s stiskalnico in polovico kozarca majoneze. Po tem je treba sestavine temeljito pomešati do enotne konsistence in enakomerno uporabiti mešanico na lističu za pitno pito. Preko ustvarjene omake enakomerno porazdelite nariban sir, nato ga pokrijte z drugim listom pita kruha. Zdaj je potrebno raztrgati drugo plast testa, nad njim položiti jajca in papaline, ki jih enakomerno porazdeljuje po celotnem območju.

Ko se izvedejo vsi opisani ukrepi, morate obložiti obe listi lavš v enem zvitku in jo zaviti v film, ga poslati, da se eno uro marinirata v hladilniku. Po tem času se lahko mizi s sirah, jajci in papalami postrežejo mizi, ki jih prej razrežite na kose.

"Goblet"

Kuhamo na tem receptu zvitke, tako kot vsi ljubitelji hranljivih in hranljivih prigrizkov, saj njihovo polnjenje združuje najbolj zanimive sestavine, katerih okus se harmonično dopolnjuje.

Da bi to polnili za zvitke, je potrebno vzeti 200 g svežih šampinjonov, jih skrbno speriti, odstraniti vse nepotrebne in razrezati na majhne rezine. Pokažite v vroči ponvi z rastlinskim oljem. Pri cvrtju morajo dodati sesekljano glavo čebule. Ko gobe pridobijo zlati odtenek, je treba maso nasoliti, dobro premešati in odstraniti iz plošče.

Ločite 100 gramov prekajene piščančje prsi ali šunke in na najmanjši rdeči tereni iste količine trdega sira.

Ko so pripravljeni vsi izdelki, lahko začnete zdraviti lavaš. S kuhinjskimi škarjami ali ostrim nožem iz plasti, odrežite kvadrat ali pustite, kot je, in kasneje zavrtite zvitki (pred servisiranjem). Mast torte s smetanim sirom. Nato razrežite nariban sir nad njim in pokrijte z drugo plastjo pita kruha. Obe plasti je treba tesno pritiskati drug na drugega tako, da med njimi ne pride do zračnih praznin. Končna plast pikantnega in izvirnega polnila se ocvrsti s čebulnimi gobami in drobno sesekljan balik ali piščančja prsa.

Vse sestavine je treba previdno naviti v tesen valj, pustiti, da se namakate 30 minut. Po tem bodo pripravljeni lavaški zvitki, napolnjeni s receptom s predstavljeno fotografijo. Lahko jih postrežemo na mizi.

Za spremembo poskusite pekač v pečici 10-15 minut, ga pred-mazite z majonezo ali drugo omako po okusu. Poleg tega ga lahko rahlo spali na žaru.

Santorini

Takšne pestre zvitke se ne streže samo praznično mizo. To je zelo zanimiva in preprosta različica prigrizkov za piknik. Da bi jih ustvarili, morate vzeti 50 g sira in ga raztrgati na najmanjšem razrezu v ločeni posodi. Po tem morate dodati tri žlice domače kisle smetane in malo sesekljanega kopra. Sestavine je treba temeljito premešati, dokler ne nastane enakomerna gladka masa.

Potem zelo fino rezane palčke, ki se priporočajo, da vzamejo najmanj 100 gramov.

Masa, pripravljena iz brynze in kisle smetane, namažemo list pita kruha. Na vrh plasti omake enakomerno porazdelite sesekljane krakovce. Zdaj je treba lavaš tesno zaviti, zaviti v živilski film in pustiti, da se namoči na hladnem. Rolls pita kruha z polnjenjem, narejenim na osnovi brynza in rakovih palic, bodo pripravljeni na večerjo v 15 minutah, ostanejo pa jih le rezali in služili.

"Dejavu"

Predjed iz pita kruha je zelo priljubljen pri različnih praznikih. Glede na recepte (s fotografijami) lavšnih zvitkov z različnimi nadevi, lahko sodimo o njihovi raznolikosti, vendar pa so voditelji v priljubljenosti med hostesi tisti, ki tvorijo na podlagi krakovnih palic. Upoštevajte drugo različico polnila za zvitke, ki temelji na tem polizdelku.

Če želite to narediti, morate vzeti 100 gramov palčk in jih poljubiti na zelo ugoden način. Če želite, lahko polizdelek zmeljete na konsistenco pastoz.

V posodo ločite 100 g predelanega sira, za katerega je zaželeno, da uporabite najfinije rezilo. Tudi tam dodajte piščančje jajce, na enak način kuhamo na enak način. Sestavine začinite z nekaj žlicami majoneze, dodajte jim majhno količino soli in črnega mletega popra, nato pa dobro premešajte, dokler se ne gladi. Na izhodu mešanica sira ne sme biti preveč tekoča, vendar ne debela. Ne sme se razširjati preko lista pitne kave, ampak bi morala enostavno pritrditi bazo.

Ko je sirna masa pripravljena, je treba enakomerno porazdeliti čez listič za kavo. Na vrhu, raztegnite zdrobljene palice z rakom in zavijte vse v tesen roll. Po polurnem počitku v hladilniku bodo pripravljeni zvitki. Ostanki ostanejo rezani in okrašeni z zelenjavo služijo gostom.

"Pet minut"

Najhitrejše polnjenje za lavaške zvitke lahko pripravimo iz izdelkov, ki ne zahtevajo predobdelave. Osnova tega recepta je šunka in korenje na korejskem jeziku.

Če želite ustvariti apetizirane in zelo svetle zvitke pita kruha, morate vzeti kakovosten kos testa in ga razmažati z majhno količino majoneze z visoko vsebnostjo maščob. Po tem, smelo začeli pripravljati polnjenje.

Polnjenje za tak prigrizek se opravi na osnovi 150 gramov pršuta (najboljši dimljen). Meso je treba razrezati v zelo tanke rezine ali kocke. V šunko dodajte pol kozarec korenja v korejščini, ki ga lahko kupite v trgovini v končani obliki. Sestavine dobro premešajte (masa mora biti homogena, kolikor je to mogoče) in jih razstaviti v pripravljen lavaš. Po tem je treba proizvod z polnjenjem navesti v močno cev in pustiti, da se marinira pol ure. Če želite, lahko takoj pojeste.

"Fish Fantasy"

Rolls pita kruha in ribe so tudi zelo sočne in okusne, še posebej, če jih pripravite na pravi način.

Kot v primeru prejšnjih receptov, namažite lavaš z majonezo in pustite nekaj časa. Začnemo pripraviti polnjenje. Kot podlaga je tuna (1 banka). Ribe je treba gnetiti z vilicami in dati na vrsto majoneze. Po tem je treba ribji pire okusiti s surovim sirom (40-50 g), predhodno narezanega na fini rezini. Ne pozabite, da je treba vse sestavine enakomerno porazdeliti čez torto, tako da je okus prigrizka enakomeren.

Ločeno zeleno solato moramo pod tekočo vodo umiti, jo posušiti in enakomerno položiti na lavšo. Zdaj je treba izdelek zaviti v cev, pakiran v filmu za hrano in poslati v hladilnik eno uro. Po določenem času bo prigrizek pripravljen.

"Akvarij"

Recepti lavaških zvitkov z različnimi polnili osvajajo svojo raznolikost. Eden od najbolj izvirnih med njimi je narejen na podlagi rdečih rib in kozic. Noben občudovalec morskih sadežev ne bo zavrnil takega prigrizka.

Če želite to narediti, morate piti krušni kruh in ga mast s tanko plastjo majoneze z visokim deležem maščobe - ta omaka se ne bo razširila nad končnim izdelkom.

Če želite ustvariti polnilo, morate vreti 100 g vnaprej olupljene kozice. Za pripravo te jedi je najbolje, da se morske sadeže majhne velikosti, ki jih ne bo treba dolgotrajno brusiti. V postopku kuhanja kozic je treba upoštevati, da toplotna obdelava ne sme trajati vec kot 1,5 minute in jih je treba izliti izkljucno v vrelo vodo. Da bi izdelek postal bolj sočen in aromatičen, se v vrelo vodo včasih doda majhna količina črnega mletega popra, soli in tudi lovorjevih listov.

Ko so kozice pripravljene, jih je treba zdrobiti in zmešati z rahlo slanim lososom, razrezanim na tanke rezine (100 g).

Na pita kruh, prekrit s plastjo majoneze, enakomerno porazdeljen nariban srednji topljeni sir (2 kosi), in na vrhu - mešanica morskih sadežev. Lavash, zavito v tesen roll in se pošlje v hladilnik, tako da so sestavine namočene z majonezo.

"Kardinal"

Predjed s tako lepim imenom bo zagotovo premagal vse goste, ki so bili povabljeni na praznik, na kateri bodo postregli. Ta recept lavaških zvitkov vključuje uporabo preprostih sestavin, ki se dopolnjujejo in prosijo vsakogar.

Preden začnete pripravljati polnjenje, obrnite torto, mastite z majonezo in pustite v tej obliki. Za polnjenje dvakrat trdno kuhanih jajc se rešite na velikem rezilu, na enak način kot grundiranje svežega srednjega krastavca, avokada.

Ločeno je treba pripraviti file rahlo slanega sleda. Lahko kupite že pripravljene (v olju) ali salivatne ribe nekaj dni pred predlaganim praznikom. Če izberete možnost shranjevanja, je treba fileto potopiti s papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje. Ribe (100 g) razrežemo na tanke rezine in polijemo s sokom polovice limone.

Ko so vse sestavine pripravljene, jih položite na lavaš. Prvi sloj po majonezi bi morali biti jajca, nato pa naj porazdelijo ribe, avokado in kumare. Po tem, pita kruh roll v tesen roll in ga postavite na hladno mesto. V 30-40 minutah bodo sestavine namočene z majonezo, okus prigrizke pa postane bolj intenziven in svetel.

Nasveti za kuhanje

Mistresses pripravijo lavash zvitke z različnimi polnili. Vendar pri izbiri komponent, ki jih sestavljajo, je treba upoštevati določene zakonitosti. Najprej je treba zapomniti, da mora biti za pritrjevanje komponent v njihovi številki potrebna omaka, ki je lahko kisla smetana ali majoneza, vključno z domačimi izdelki. Da bi ohranili celovitost prigrizkov, mora biti nujno gosta in posledično maščoba.

Rolls pita kruha, s fotografijami, ki jih lahko vidite zgoraj, mora zagotovo stati nekaj časa v hladilniku. Čas staranja je odvisen od sestave sestavin, v povprečju je 40-60 minut.

Vsi izdelki, ki so bili izbrani za polnjenje, je treba zmanjšati zelo fino, še posebej ta zahteva velja za zelenjavo. V nasprotnem primeru, če so sestavine velike koščke, se pri rezanju porcij zvita preprosto razpade, ne bo ohranila oblike.