Kako narediti jajčevec iz jajčevcev?

Jajčevec Roll lahko naredite s polnjenjem. Kakorkoli, takšna dišeča zelenjavna jed je idealna za praznično mizo in bo služila kot dober prigrizek.

Da bi svoje ljubljene lahko zadovoljili s sočnimi zvitki z različnimi polnili, vam nudimo dva načina priprave.

Kako kuhati zvitke iz jajčevec s sirom, oreščki in česen

Potrebne sestavine:

• majoneza z vsebnostjo srednje maščobe - 80 g;
• pražen oreh - 40 g;
• trdi sir - 80 g;
• česen sveži majhni - 2 zoba;
• pšenična moka - 50 g;
• navadna sol - nekaj nožev;
• rastlinsko olje - 45 ml (za praženje zelenjave);
• koper svež - majhna kup;
• jajčevci mladi majhni - 3 kos.

Postopek predelave zelenjave

Jajčevec s polnjenjem sira je najbolje narediti le z mlado in svežo zelenjavo, saj je zastarel izdelek preveč mehak, prigrizki iz njega pa niso tako lepi in okusni, kot bi želeli. Potrebno je oprati 3 jajčevca, rezati stebla in nato zrezati v dolge in tanke plošče. Po tem jih je treba ocvrti v ponvi s pomočjo rastlinskega olja. Pred tem pa je treba zelenjavo posipati s soljo in zviti v moko.

Priprava polnila

Za izdelavo surovega mletega mesa je potrebno mešati sesekljani sveži koper, nariban česen in sir, ocvrte in zdrobljene oreh, kot tudi srednje majhen majonez. Zato morate sestaviti dišečo debelo maso.

Tvorjenje zvitkov

Če želite prigrizek, ki ga želite objaviti krožnik ocvrtega jajčevcev na mizi, madeže na površini sira, česna nadeva in nato zaviti in pritrdite z nabodalo ali zobotrebcem. Po analogiji so vse ostale sestavine izdelane.

Prekliči Jajčevec s paradižniki in šunka

Postopek obdelave glavne zelenjave je bil opisan nekoliko nad, zato bomo v tem receptu upoštevali le pripravo prvotnega polnila.

Potrebni izdelki:

• zrel paradižnik (majhen) - 3-4 kosi;
• šunka - 110 g;
• por - veliko kup;
• korenje sveže (majhne) - 2 kosi;
• sveže koper koper - kup;
• poper rdeča - nekaj ščepec;
• majoneza z nizko vsebnostjo maščob - 90 g.

Postopek kuhanja

Narediti okusno in dišeče nadev za jajčevca predjed, ločeni posodi zmešamo sesekljan svež paradižnik, koromač, por, šunka, paprika, majoneze, malo maščob in sveže korenje, nariban na majhnem Rende.

Oblikovanje posode

Zvitek jajčevca s paradižniki in šunko tvorjen kot sledi: ocvrte zelenjave plošča mora biti na rezalni plošči, njihov plašč z paradižnikova polnilnim zaviti in določi nabodala. Če hiša ni imela takih lastnosti, lahko namesto njih uporabite običajne zobotrebce.

Pravilno podajanje mize

Valjci jajčevcev (S sliko lahko najdemo nekoliko zgoraj) je treba služil za večerjo na velikem ravno ploščo, posuta z narezanim svežim paradižnikom, listi zelene solate in rezinami limone in oljk.