Napoleon je torta iz otroštva

Napoleon je resnična kraljevska torta. Njegov okus je znan že mnogim otrokom, ko je v trgovinah kupil, je bilo zelo drago veselje in izbira ni bila velika. Ampak, da bi pripravili vrelo torto s kremo, ki ji je bilo na ogromni posodi dišeči čaj, je lahko vsaka gostiteljica. Preden govorite o tem, kako narediti "Napoleon" doma, ugotovite, od kod prihaja ime te torte.

Po eni različici je bilo ime te delikte izumljeno za stoletnico zmage v vojni s Francozi leta 1912 v Moskvi. Sprva ta sladica ni bila torta, ampak trikotna torta. Njegova oblika je simbolizirala pokrovček Bonaparta. Malo čudno je, da je bila torta poimenovana po cesarju sovražnika. Bolj logična različica je, da je napolonska torta izumljena v Italiji, o tem bomo govorili kasneje. Luff testo, ki je osnova te torte, je izumil skoraj dvesto let pred vojno leta 1812. Slaščičar, Claudiaus Gele, ga je izumil in poskušal kuhati testo brez sladkorja za svojega očeta, ki trpi zaradi sladkorne bolezni. Claudius je vzel moko, v njej dal olje in vodo in ga večkrat zavrtel. Če pogledamo v pečico, je našel slojevito hlebec. Kasneje je Gele odšel razviti svoje kulinarične sposobnosti v prestolnici in tam, očitno, lišen pecivo recept Italijani so ukradli. Ko so prispeli v svojo domovino, so izumili novo tortni recept iz lončenega testa. Kasneje pa ga je dobil ime "Napoleon", ker je bil ustvarjalec glavne sestavine tortne torte tudi Francoz, kot je bil cesar Bonaparte.

Kako narediti "Napoleon"? Hostesa bodo morali uporabljati malo potrpljenja in truda. Med pripravo tega čudovitega sladico morate strogo upoštevati recept, da bi postal resnično kraljevski. "Napoleon" - torta, sestavljena iz številnih tankih slojev vlečenega testa, od katerih mora biti vsakdo impregniran s kremno maslo ali kremo. Ko je torta pripravljena, se mora zagotovo stati, tako da se lubje slaščice postane nežno, je pridobilo mehkobo.

Napoleon, torta s kremo

Za pripravo okusne sladice iz luskavega peciva potrebujemo:

Sestavine za testo:

- margarin ali maslo - en paket;

- kefir ali kisla smetana - eno steklo;

- jajce piščanca - en kos;

- sladkor - dve žlici;

- pšenična moka prvega razreda - štirje kozarci;

- soda, oreščena s kisom - čajna žlička;

- ščepec soli.

Sestavine za kremo:

- mleko - dve kozarci;

- jajca piščanca - dve;

- maslo - sto gramov;

- pšenična moka - dve žlici;

- sladkor in pol skodelice;

- Vanilin - ena vrečka.

Začnimo pripraviti torto iz pečenja. Če želite to narediti, štiri kozarce moke presejemo skozi sito, da odstranimo kocke in jo obogatimo s kisikom. Na mokri mizi vzemite mokro moko, z vrha, malo pritisnite. Vzemite margarino ali maslo in ga razrežite na majhne kocke. Potem je treba "mokro" moko z kockami margarine ali masla s širokim nožem, dokler ne nastanejo takšni oljni kepi. Nadaljujemo s česanjem testa, dodamo kislo smetano ali kefir. Nato eno jajce in sladkor. Po rezanju noža z dobrim nožem, ga bomo zbrali v veliko posodo, jo zvijte s filmom za živila ali ga preprosto vstavite v vrečo in jo eno uro pošljete v hladilnik.

Po tem vzemite testo in ga razdelite v majhne kepe, iz katerih bomo nato pečemo pecivo. Koža mora biti sedem ali osem. In še ena majhna torta bi morala iti na drobtino za škropljenje. Testo za pecivo je treba zviti zelo tanek, približno 1-2 mm. Pečemo na pekaču, posuta z moko, v pečici pri temperaturi 180 stopinj. Treba je omeniti, da so torte zelo hitro pečene, vendar so zelo krhke, zato jih morate lepo in ohladiti. Medtem ko se pecivo ohladi, pripravimo kremo.

Da bi to naredili, vzemite ponev in stresajte do homogene mase jajc in sladkorja. Dodajte nekaj žlic moke, premešajte. Potem bo treba postopoma dodati mleko in enakomerno mešati, da ne bo nastal kep. Maso spustite na ogenj in jo zavrite. V tem primeru morate samo nenehno posegati v smetano. Odstranite iz vročine in jo ohladite do te mere, da lahko masa raztopi maslo. Dobro premešajte in dodajte vaniljo. Pusti to dobro.

Ko je krema popolnoma hladna, morate vzeti posodo in jo položiti na prvo torto. Nežno spade enakomerno enakomerno uporabite kremo čez torto, pokrijte drugo plast. Z drugimi sloji je treba opraviti enake manipulacije. Najmanjša torta se razreže v drobtine in škrobi končano torto. Sladice bomo odstranili v hladilniku za noč.

"Napoleon" - praznična torta, občutljiva, s slastno kremno vanilinovo kremo, bo nedvomno zadovoljna vašim ljubljenim in vašim otrokom. Bon appetit!