Mladi krompir s česnom in koperjem: načini kuhanja

Ko se na policah pojavijo mladi krompir, je težko upreti kupovanju. To je izdelek, ki ga večina gurmanov povezuje s prihajajočim poletjem. Mladi krompir s česnom in koperjem je tako harmonična jed, da jo lahko postrežemo tudi mizi, tudi brez dodajanja mesa in rib. Naš članek vam bo povedal o več načinih izdelave tega izdelka.

Pripravljalna faza

Čiščenje je najbolj zahteven proces, ki precej dela čas pri pripravi jedi iz mladega krompirja.

Da bi stvari šlo hitreje, gomoljem prelijte s toplo vodo nekaj minut. Cut kože noža ni vredno, še vedno je preveč tanek, kot film. Bolje je, da ga previdno odstranite in privzdignite na rob. Pazite, da odstranite oči.

Oprane v tekočih gomoljih se lahko kuhajo cele ali razrezane na kose enake velikosti. Preveč mletja ni potrebno, sicer bo kuhal krompir.

Če nameravate pripraviti mladega krompirja s česnom in koperjem, lahko dodate k jedi in drugim zelenjavam. Pa perje čebule, por, peteršilj bo ustrezalo.

Decoction

Preden gomolje naložite v vodo, jih pustite vreti. To bo prihranilo največjo količino vitaminov. Mimogrede, mladi krompir s česnom in koperjem ni le okusna jed, ampak ima veliko koristnih snovi.

Medtem ko gomolji vrejo, pripravite bencinsko črpalko. Fino odrežite eno majhno kup kopra, ki je že odrezal noge. 2-3 stroka česna (odvisno od velikosti in vaših želja), zdrobite na plošči z ravno stranjo noža in sekanje. Mešajte z zelenjavo, zataknite z žlico, dodajte sol in pustite, da stoji nekaj časa.

S krompirjem izpustite vodo. Dodajte olje s hitrostjo 50-70 g na kilogram. Naložite česnovo obleko, ga pokrijte in pretresite s krožnim gibom, tako da so proizvodi enakomerno porazdeljeni.

Praženje

Nekateri kmetovalci verjamejo, da za cvrtje mladih gomoljev niso primerni. To ni povsem res, majhni krompir je primeren za kuhanje v ponvi.

Poskusite kuhati ocvrto mlado krompir z koperjem in česnom in ga boste lahko prepričali.

Če želite to narediti, izberite gomolj velikost marelice. Izperite in velikodušno posujte z veliko soli. Ročite in gnetite z rokami. To se bo znebilo večine lupine.

Segrejte olje, dodajte 700 g gomoljev, najprej segrejte prve 5 minut pri visoki vročini. Zmanjšajte plin in nadaljujte z rezanjem, dokler ne kuhate. Izklopite ogenj, v ponev dodajte drobno sesekljan česen (4-5 zob). Bunch koper sesul, se zmeša s krompirjem.

Priprava v pečici

Mnogim ljudem je bil recept za mladi krompir všeč z koperjem in česnom, pečen v peči. Najlažji način kuhanja te jedi je pečenje v vrečki. Krompir je zelo nežen.

Dodajte kilogram gomoljev v mazalno vrečko, takoj dodajte sol. Položi deko. Pošljite ga v segreto pečico, kuhajte 30-40 minut. Pred serviranjem dodajte drobno sesekljan česen in zelenjavo.

Feed na mizo

Odlična družba za mlade krompir s česnom in koprom lahko nasoljene in prekajene ribe (skuša, sled, Saury, sardoni), slanino ali svinjskega hrbta, kislo zelje, vložene paradižnik in kumare, gobe. Na mizi lahko služi barvit etnični slog. Najboljši bo nihče piti paradižnikov sok, mlečne izdelke, kvass.