Kako narediti maslo doma? Metoda priprave

V dnevnem meniju večine sodobnih ljudi je Maslo. Lahko ga kupite v kateri koli trgovini. Toda okus in kakovost kupljenega izdelka se zelo razlikujeta od prvotnega pripravljenega analoga. Po branju te publikacije boste izvedeli, kako narediti maslo doma.

Nekaj ​​besed o uporabnih lastnostih tega izdelka

Surovine, ki se uporabljajo za samostojno domače maslo, bogata s fosforjem, ogljikovih hidratov, beljakovin in vitaminov A in D. Vse te snovi mora biti prisotna v meniju ljudi, ki so z diagnozo bolezni prebavil, vključno z gastritis in razjede . Mlečna maščoba, ki je osnova masla, dobro absorbira človeško telo.

Redna uporaba tega izdelka ugodno vpliva na stanje kože, las, kosti in mišičnih sistemov. Tisti, ki ne vedo, kako narediti maslo doma, zagotovo bo zanimivo vedeti, da lecitin, ki ga vsebuje, pomaga normalizirati ravnotežje holesterola. Posebej koristen je izdelek, pripravljen poleti. To je posledica dejstva, da v tem obdobju osnova prehrane krave ni seno, temveč sveža travna vegetacija.

Kako narediti maslo doma iz kisle smetane?

Za to potrebujete ohlajeno mlečno surovino in mešalnik ali predelovalec hrane. Iz ene litre ne debele kisle smetane dobi približno 450 gramov masla.

Najprej morate vliti kislo smetano v posodo, v kateri jo boste kasneje premagali in jo poslali v hladilnik. Po nekaj urah lahko začnete kuhanje. To morate storiti z mešalom, ki deluje na srednji hitrosti. Ker se žganje olja postopno zmanjša hitrost. V nasprotnem primeru bo celotna kuhinja v oljnih pršilih.

Ko se drobtina pojavi v skledi, ki plava v belki tekočini, lahko izklopite mešalnik. Končano olje se vrne nazaj v cedilo in po popolnem odvajanju pinjenec izperemo v posodi, napolnjeni z ledeno vodo. Iz pridobljenega izdelka se oblikujejo kroglice, ovijete v živilsko folijo in damo v zamrzovalnik.

Kako narediti maslo doma od mleka?

Za te namene je zaželeno, da ne vzamete trgovine, temveč naravni kmetijski proizvod. In še bolj bo, bolje bo. Posoda s takšnim mlekom se pošlje v hladilnik. Po 10-12 urah pod pokrovom nastane sloj smetane. Zbrati ga je treba z žlico z luknjami, ki se uporabljajo za odstranjevanje pene, in jo vstavite v mešalec.

Pred izdelavo masla doma (fotografija pripravljenega izdelka bo predstavljena spodaj), je potrebno posneto smetano ostati pri sobni temperaturi. To bo močno olajšalo proces bičanja. Da bi bilo olje bolj razkošno in zračno, ga morate najprej premagati pri nizki hitrosti in postopoma povečevati hitrost. Videti, da je masa začela izločati vlago iz belkasta kosmičev, lahko izklopite aparat in odcedimo tekočino, ki se pojavi v ločenem skledo. Metulj se kasneje lahko uporabi za test peciva.

Tisti, ki ne vedo, kako narediti maslo doma od kozjega mleka, lahko priporočite, da ukrepate v skladu z zgornjo shemo. V tem primeru je tehnološki proces popolnoma enak proizvodnji masla iz kravjega mleka.

Še ena hitra pot

Preden naredite maslo doma od smetane, jih morate držati približno deset ur pri sobni temperaturi. V tem času bodo imeli čas, da se dobro segrejejo in enakomerno. Priporočljivo je kupiti debelo in zelo maščobo kremo. Od njih se pridobi najbolj okusno olje.

Posodo s toplo kremo je treba intenzivno stresati štiri ali pet minut. Ko jih izginejo, morate iztehtati pinjenec in sperite nastalo olje.

Kako dati končnemu izdelku potreben obrazec?

Po ugotovitvi, kako narediti maslo doma, morate razmišljati o tem, kako oblikovati lepo gladko kos iz nje. To lahko storite s konvencionalno globoko posodo. Njegova velikost mora biti zadostna, da se kos lahko prosto premika po površini. Da bi se znebili presežne tekočine in naredili bolj gladko, ga morate rahlo bati in ga zviti na ploščo. Čez nekaj časa bi morali imeti kos ovalnega masla.

Skrivnosti kuhanja domačega stopljenega masla

Menijo, da ta izdelek prinaša neprecenljive koristi človeškemu telesu. V procesu ponovnega segrevanja se iz njega odstranijo odvečne vode, mlečne sestavine in druge nečistoče. Zdaj veste, kako narediti maslo doma, zato bo v vašem hladilniku vedno svež in zdrav izdelek. Za ponovno ogrevanje potrebujemo kilogram masla, ki smo ga predhodno razrezali na naključne kose. Izdelek postavite v skledo z debelim dnom, ga postavite na ploščo in segrevajte nad majhen ogenj. Med segrevanjem se bo na površini pojavila pena.

Olje naj bo najmanj pol ure na nizki temperaturi. V tem času ga morate redno mešati. V nasprotnem primeru se lahko tvorjeni usedlina drži dna posode. Bližje do konca postopka kuhanja pazljivo odstranite peno. Prejeto stopljeno maslo, s prijetnim zlatim odtenkom, morate napeti skozi več plasti čiste gaze in vliti v keramično posodo s pokrovom. Po čakanju na popolno hlajenje izdelka ga lahko pošljete v skladišče v hladilniku.

Recept za originalni sendvič

Za pripravo tega prigrizka potrebujete sto gramov domačega masla, dve žlici posušenega paradižnika in štiri žlice predhodnega parmezana. Vse sestavine je treba dati v skledo predelovalca hrane in jih mleto. Po želji lahko v zmes dodamo še več listov bazilike. Dobljeno sendvičevo olje je zavito v papir ali folijo in ga pošlje v skladišče v hladilniku.