Stranski proizvod pri proizvodnji masla - Metulji: kaj je to?

Mleko pinjenec, ki ga popularno imenujemo maslina, je stranski proizvod, pridobljen pri izdelavi maslo. To je krema z nizko vsebnostjo maščobe.

Pinjenec: kaj je to je to in kako se je ta proizvod pojavil v starih časih?

Naši predniki za izdelavo masla so dolgo stegnili kravje mleko. To je povzročilo kremast proizvod in pinjenec. Končno olje je bilo ločeno od sekundarne komponente.

Sodobni tehnološki procesi so omogočili znatno izboljšanje priprave pinjenca. Trgovinske mreže trenutno ponujajo izdelek, pridobljen iz mleka z nizko vsebnostjo maščob, v katerem se dodajajo nekatere kulture bakterij. Nastala snežno bela masa ima gosto konsistenco. Bakterije pretvorijo naravni sladkor, ki se nahaja v mleku, v kislino. Pripravljen pinjenec vsebuje najmanj 0,5% maščobe. Vsebuje beljakovine, kot tudi lecitin, vitamine, mineralne soli in mlečni sladkor. Pinjenec izgleda kot jogurt. Vendar pa ima izdelek nekoliko umazano belino.

Pinjenec - kaj je v mlekarski industriji?

V nekaterih državah se ta proizvod pogosto uporablja pri proizvodnji naravnih dietnih pijač, vključno z njihovimi podvrstami, vključno z okusi in polnili. Od pinjenca so pripravljeni kondenzirani in suhi koncentrati, namenjeni za prehrano otrok. Dodana je tudi različnim živilskim proizvodom. Na primer, v Avstraliji temelji na proizvodnji analoga masla. Proizvedeni izdelek ima povečano elastičnost in se odlično razprostira na kruhu tudi po neposrednem čiščenju iz hladilnika.

Pinjenec - kaj je to za prebivalce Bolgarije? To je izdelek, na podlagi katerega je ogromna količina kisle mlečne pijače. V njih se za aeracijo dodaja pekovski kvas. Na Madžarskem je ustanovljena proizvodnja sladkega pinjenca. V Nemčiji se ta proizvod uporablja pri proizvodnji skute, smetane in sira.

Pinjenec - kaj je to za irske pekarne? To je tradicionalna sestavina kruha. Zaradi kemijske reakcije sode, praška za peko in mlečna kislina izredno okusne in bujne hlebce. Kot pinjenec in prebivalci vročih držav. Je priljubljena v Indiji, na Bližnjem vzhodu in v Pakistanu.

Pinjenec, uporabne lastnosti ki je zaradi zdravja človeškega telesa posledica uravnotežene sestave uporabnih sestavin, vsebuje maščobe, ki olajšajo enostavno asimilacijo vitaminov, topnih v maščobah. Prisotni v stranskem proizvodu proizvodnje olja in fosfolipidov. Prispevajo k normalizaciji presnove holesterola in maščob.

Z redno uporabo pinjenca se aktivira boj organizma z debelostjo in patologijami delovanja jeter. Ta izdelek je uporaben za bolezni živčnega sistema in ledvic. Specialisti priporočajo vključitev pinjenca v prehrani bolnikov z aterosklerozo. Proizvedena iz te pijače je dietetna skuta bogata z lecitinom, beljakovinami in številnimi drugimi dragocenimi snovmi. Zato je priporočljivo, da jeste pri kolitisu in enterokolitisu. Pijača je koristna tudi za prebavni trakt. Normira fermentacijske procese v črevesju in preprečuje reprodukcijo gnusnih bakterij.