Kako kuhati puding doma: najboljši recepti, kuhanje nasveti in pregledi

Mnogi so zainteresirani za vprašanje, kako kuhati puding doma. Značilno je, da ta sladica zahteva majhno količino sestavin in zelo malo truda. Posebej priljubljen je mlečni vanilijev puding, ki ga otroci ljubijo. Kako kuhati sami?

Kako kuhati mlečni puding doma?

Sladica iz mleka je zelo enostavna za izvedbo, ker ne potrebuje veliko sestavin. Kaj je potrebno zanj?

Sestavine za posodo:

• 1/3 žlica. velik sladkor;
• 2 žlici st. koruzni škrob;
• 1/4 čajna žlička plitvih čajnih žličk;
• 2 1/4 tbsp. polno mleko;
• 3 velike jajčne rumenjake, rahlo bičaste;
• 3 žlici kremastega masla, razrezane na majhne koščke;
• 2 žličke izvlečka vanilije.

Zmešajte sladkor, koruzni škrob in sol v majhni ponvi in ​​zmešajte z mešalcem, dokler se ne zmešate. Stalno žganja, počasi napolnimo četrtino kozarec mleka in še naprej mešamo. Dodajte jajčne rumenjake in preostanek mleka.

Posodo postavite na majhen ogenj in kuhajte, ves čas mešajte, dokler mešanica ne začne zgostiti. Šele po tem, ga pripeljemo do vrenja - počakajte približno 5 do 6 minut. Zmanjšajte toploto in nadaljujte z mešanjem mešanice. To je najbolje storiti z leseno lopatico, čiščenje spravljenega izdelka z dna in sten posode. Čas za ta priprave traja približno 3 do 5 minut.

Odstranite posodo iz ognja in ga dajte v izvleček sladkega sladic in vanilije. Obrišite puding skozi kovinsko sito. Takoj jo prelijemo v kalupe ali globoke sklede. Na vrhu pudinga rahlo pritisnite kos polietilenskega filma, da se izognete oblikovanju lupine. Položite v hladilniku in se ohladite približno 2 uri. To je ena izmed najlažjih možnosti za izdelavo vanilijevega pudinga doma.

Kako narediti opečen puding

Obstajajo tudi bolj preprosti tipi tega sladica. Kaša Manna, katere otroci pogosto ne želijo jesti, lahko postane privlačna in privlačna. Da bi to naredili, kuhajte mango in dodajte rozine in kandirano sadje v vročo, še ne zamrznjeno kašo. Razdelite izdelek na delce v globoke plošče. Kako kuhati puding v prahu doma? Nalijte še eno toplo kašo z gostim vročim sadnim želejem, pustite, da se ohladi, nato pa v hladilnik za končno hlajenje. Ko se je zamrznilo želatino in zdrob, boste dobili sladko sladico.

Kako narediti puding z rižem

Če govorite o tem, kako narediti puding doma, ne smete pozabiti na svojo sorto riža. To je ista klasična sladica kot skuto ali sadni žele. Kaj je potrebno za to?

Sestavine za posodo:

• 1/2 žlica. riž;
• 4 tbsp. mleko;
• 2 velika jajčne rumenjake;
• 1 vrečka izvlečka vanilije;
• 1/2 žlica. sladkor.

Govorite o tem, kako kuhati rižev puding doma, morate najprej uporabiti počasen ogenj. Riž je treba kuhati v mleku, dokler zrna ne postanejo mehke, mleko pa se mora absorbirati v njej. Za naj bi klasični recept mleka je 3 in pol skodelice pol skodelice riža. Kaša lahko ogledate malo spolzka, vendar to ne bi smel biti razlog za skrb: Puding zadebeli, ko se ohladi, in če dovolite, mleko in riž kuhati, bo sladica je predebela in toga.

V srednji posodi zmešajte jajčne rumenjake, sladkor in ekstrakt vanilije (če se uporablja). Počasi dodajte riževo kašo, nenehno bičite mešanico. Vse nalijemo nazaj v posodo, postavimo na majhen ogenj in kuhamo, mešamo in luščimo stene in dno posode, dokler se mešanica ne zgosti. Puding se bo kuhal, ko pokrije žlico, ne da bi se iz njega izlivala. To se lahko zgodi zelo hitro, zato pazljivo opazujte postopek kuhanja. Odstranite posodo iz vročine. Prenesite puding v skledo ali posodo in na vrhu posode vstavite list živilske folije, da preprečite nastanek skorje.

Prav tako je treba omeniti, da obstaja veliko možnosti za kuhanje pudinga doma od riža.

Tajska različica

Polno mleko zamenjajte s kokosom. Prav tako morate dodati četrtino žličke ekstrakta kave iz kokosa. Okrasite končen puding lahko sesekljane toast kokosove celulje in sveže sveže mango.

Švedska različica

Bič 3/4 tbsp. hladno debelo smetano, dokler ne postanejo gosti. Nežno jih položite na površino ohlajenega riževega pudinga.

Kava rižev puding

Dodajte 2 žlici prahu espresso čaja v izdelek, ko dodate ekstrakt vanilije. Sama recept, kako kuhati puding doma, ostaja enaka. Ta sladica poskrbite dobro z žlico odložene smetane in hrustljavimi čokoladnimi piškotki.

Puding za maline na rižu

V delih ali solatnih jedeh se izmenično položijo plodovi ohlajenega riža in sveže maline. Potrebno je začeti s pudingom, dokončati z nekaj jagodami.

Rice soufflé

Pečico segrejte na 180 stopinj. Dno in stranice dna mazite z plitvo posodo za peko, potresemo s sladkorjem. Vbrizgajte beljakovine 3 velikih jajc v penasto konsistenco. Nadaljujte z mehčanjem pri visokih hitrostih, počasi dodajte 2 žlici. žlice sladkorja. Proizvodnja mora biti gosta mešanica. Stegnjene belce rahlo zmešajte z dobro ohlajenim riževim pudingom. Mešanico dajte v predhodno pripravljeno posodo za peko. Pečemo približno pol ure, dokler ne nastane privlačna skorja. Takoj dostavite, zalivajte grenko-sladko čokoladno omako.

Puding iz rjavega riža

Rjavi riž ima navaden zanimiv okus, zato bo popolnoma pripravljen za pripravo sladic.

Sestavine za posodo:

• 1/2 žlica. surovi rjavi riž.
• 1/4 žlica. rozine.
• 1/3 žlica. sladkor je temno rjave barve.
• 1/4 žličke mletega cimeta.
• Ščepec zemeljskega muškatnega oreščka.
• 1 čajna žlička ekstrakta vanilije.
• Malo soli.
• 1 kondenziranega mleka.
• 1,5 tbsp. smetana maščoba.

Put riža v srednje ponev in prelijemo vodo 5 cm višje. Prinesite jo na vrenje, pripnite gorilnik in kuhajte na nizki temperaturi, dokler zrna ne postanejo občutno mehke, približno 30 minut.

Pečico segrejte na 200 stopinj. Pripravite plitvo krožnik za pečenje. Ko je riž kuhan, ga prelijete skozi fino sito. Dodaj rjavi sladkor, rozine, cimet, muškatni orešček in sol. Dodajte kondenzirano mleko in smetano, dobro premešajte. Mešanico dajte v vrenje in jo nemudoma položite v pekač. Pecite, dokler površina ne porjavi in ​​riž se sploh ne zmehča. Traja od pol ure do dveh ur.

Čokoladni puding

Mnogi so sladice z dodatkom čokolade. Kako kuhati čokoladni puding doma? Zelo je preprosto.

Sestavine:

• 1 frac14- kozarec sladkorja.
• frac12- kozarec čokolade za pečenje, razrezan.
• 2 frac12 - kozarec mleka.
• frac14-art. koruzni škrob.
• frac12-žlice čajne soli.
• 1/3 žlica. maslo, razrezano na kose.
• 2 žličke izvlečka vanilije.
• Po potrebi šampon.
• Priprava čokoladnega pudinga.

V velikem posodu zmešajte sladkor, topljeno čokolado, koruzni škrob in sol. Postopoma mešamo, vlijemo v mleko. Zmešajte 8-10 minut na majhnem ognju, ves čas mešajte. To je potrebno, dokler puding ne začne vreti in zgostiti. Zmanjšajte temperaturo in toploto še dve minuti.

Odstranite posodo iz ognja, pazljivo dodajte izvleček olja in vanilije v zmes. Nežno premešajte, dokler se olje ne stopi. Pijte puding v veliko skledo, pokrivajte njegovo zgornjo plast s plastično folijo, da preprečite crusting. Pustite, da se ohladi približno 10 minut. Lahko ga postrežejo s toplo ali ohladijo v mrzlico. Končni izdelek lahko okrasimo s stepeno smetano.