OqPoWah.com

Kremni recepti za kremo

Kremo - to je tisto, kar pomaga navadnim pecivom v pravo mojstrovino slaščičarske umetnosti. Različni recepti za smetano za torte bodo vsaki gostiteljici omogočili ustvariti edinstveno, občutljivo, toplo usta torto po vašem okusu. Po zamenjavi ene smetane za torto na drugem, radikalno spremenite okus pečenja.

Kremni recepti za kremo tradicionalno vključujejo jajca, mleko ali smetana, smetana olje, sladkor in druge sestavine (odvisno od recepture). Upoštevati je treba, da morajo biti izdelki za smetano izjemno sveži in kakovostni.

Ponujamo vam recepte za smetano za torte.

Krema s kondenziranim mlekom

  • maslo (200 gramov);
  • 100 gramov kondenziranega mleka;
  • 2 rumenjaka;
  • vanilin.

Priprava:

Zmešajte in premešajte skupaj s kondenziranim mlečnim maslom. V nastali masi, ne da bi zaustavili bič, dodajte rumenjake in vanilin.

Ta krema je primerna za piškoti, torta "Napoleon", košare in matice.

Banana smetana za torto

  • 2 banane;
  • limonin sok (2 čajne žličke);
  • mleko (400 gramov);
  • želatina (16 gramov);
  • sladkor (80 gramov);
  • jajčni rumenjaki (4 kosi) in beljakovine (4 kosi);
  • vanilin;
  • zemeljski orehi (50 gramov);
  • smetana (100 ml).

Priprava:

Odstranite banane iz lupine, jih zmešajte z vilicami do enakomerne konsistence mase in pour limonin sok. Namastite želatino. V ločeni posodi mešajte sladkor, mleko in vanilin. Vreti jo. V vodni kopeli zmešajte rumenjake, nato pa jim dodajte mleko in zdrobljene oreške. Nato nalijemo želatino in kislino dobro premešamo, dokler se želatina ne raztopi. Ohladi. Ko se zmes začne zgostiti, obrišite veverice in nato smetano. Združite stepeno smetano in belci, žganjajo ti dve komponenti skupaj. Dodajte kremo za banane in stepeno smetano z beljakovinami v ohlajeno smetano. Še enkrat, bič kremo. Krema za banane je pripravljena.

Krepitev

  • 250 ml mleka;
  • 1 tabela. žlico moke;
  • 2 rumenjaka;
  • 100gr. sladkor;
  • vanilin.

Priprava:

V skledo zmešajte rumenjake, moko, sladkor in vanilin. Kuhamo mleko in vlijemo v mešanico jajc. Kremo dajte na majhen ogenj in jo mešajte, dokler ne grizite. Kremo je treba uporabiti v hladilniku.

Proteinska krema

  • jajčni beljak (3 kosi);
  • 5 tabela. žlice sladkorja v prahu.



Priprava:

Temeljito stepemo beljak z mešalnikom (15 minut), po tem, nadaljuje s stepemo, počasi vlijemo v proteinov sladkor v prahu. Kremna mora postati gosta, veličastna, kot pena.

Beljakovinska krema se uporablja za pripravljene pecivo, košare kratkih peciva, cevi.

Krema za vafeljsko torto

  • čokolada (200 gramov);
  • kisla smetana (150 gramov);
  • granulirani sladkor (50 gramov);
  • voda (3 žlice);
  • oreščeno olje (2 žlici);
  • 10 gr. vanilin.

Priprava:

V majhni ponvi združite vanilin sladkor in kislo smetano. Mešanico dajte v ogenj in jo malo segrejte. Chop čokolado, jo združite s tremi žlicami vode in jo postavite na mikrovalovno pečico 2 minuti. Zmešamo raztopljeno čokolado, kislo smetano in orehovo olje, dokler ne dosežemo enotne konsistence. Krema je pripravljena.

Kisela smetana

  • vanilin;
  • kozarec sladkorja;
  • 2 skodelice kisle smetane.

Priprava:

Dobro pražite kislo smetano s sladkorjem in vaniljo. Krema se uporablja za torto "Smetannik" ali torto iz piškotov.

Kremna smetana

  • 200 ml mleka;
  • skuta (150 gramov);
  • 4 jajca;
  • žlico moke;
  • 1 čajna žlička. žlica želatine;
  • 3 tabela. žlici masla;
  • kozarec sladkorja.

Priprava:

Razdelite mleko na dva dela. 1 del mleka za vrenje za vrenje, v drugem delu pa moko razredčimo. Po vrenju mleka postopoma vlijemo v mešanico moke in hladnega mleka, nato pa zavrite. Mlečna zmes pustite, da se ohladi na hladnem. Previdno vtrite v skodelico skute s sladkorjem in oljem (za dosego enotne konsistence v teži). V masi skute dodajte sladkor, rumenjake, mešanico mleka, vanilin in želatino (prej raztopili v vodi). Ločeno žvečimo beljakovine, dokler ne nastane debela pena in jih vlijemo v maso skute. Premešajte temeljito. Kremo lahko uporabite kot samostojno desertno posodo ali kot smetano za piškotna torta ali manna.

Izberite svoje najljubše recepte za kremo za torte in kuhajte okusne, sladke in nežne pecivo za svojo družino.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný