Puding sir: recept za okusno in občutljivo sladico

Puding sir, katerega recept mora biti v kuharski knjigi vsake gostiteljice, je nežen in okusen sladica. To je enostavno kuhati, razen da drgnjenje skute skozi sito traja dolgo časa. Curd pudding je ime celotne skupine sladic, od katerih se vsaka med seboj izstopa z nekaj posebnega.

Ločeno je treba omeniti puding zdrave prehrane po definiciji, zaradi proizvodov, ki jih vsebuje. Enako skuto je zelo koristno, še posebej, če je brez maščob. Sladkor v tej posodi je zelo malo, zato je njegova vsebnost kalorij nizka. Vse to naredi puding dobrodošlico in na mizi tistih, ki so vedno na dieti.

Puding sir. Recept je prvi

Najprej je treba v 100 ml mleka namočiti 3 žlice mange. Medtem ko je treba, namočeno zdrob zmehčano maslo, 4 žlice, premagal z mešalnikom, skupaj z 0,5 skodelice sladkorja in rumenjake treh jajc. Konec koncev Zalutati v homogeno maso Dodamo skuta vnaprej pureed skozi sito (funt), malo vanilina, 3 kislo smetano, nariban lupino, rozin in žlico žlico sesekljane orehe. Beljaste jajce v ločeni posodi pretepemo v peno, nato jih dodamo v glavno mešanico. Previdno ga premešajte, da ne ponesrečite pene. Nazadnje, testo dodamo k testu.

Nastala masna skuta se prenese na kalup. Oblika mora biti najprej naoljena. Nato se v 40 minutah dovaja v pečico, ki je pregreta. Ta puding lahko naredite tudi v vodni kopeli. V tem primeru bo še lažje in bolj zračno. Vendar pa bo pripravljena nekoliko dlje. Pripravljenost je mogoče preveriti s prebijanjem površine z ujemanjem ali zobotrebcem.

Puding sir. Drugi recept, z marelicami

Kajti ta puding zahtevajo banke marelic konzervirane, koščic, pol kilograma naribanim sirom, malo limoninega soka, 2 žlici sladkorja, drobtine in sesekljan orehov, 3 žlice masla in jajca pare.

Najprej v mešalniku, dokler zdrobljenega marelice pire, ga vlijemo v majhni količini sirupa iz marelic in limoninega soka. Kuharski sir se zmeša s krušnimi drobtinami, prelijejo jim stopljeno maslo in marelico pire. Nato dodajte jajčne rumenjake s sladkorjem. Vse se pomeša v homogeno maso.

Jajčni belci se spet bičijo in na koncu dodajo k testu. Skupaj s proteinsko peno dodajte oreške. Nastala masa se prenese v kalup in peče eno uro.

Puding sir. Recept tri

Posebno veselje je pripraviti skuto puding v multivarku. Postopek kuhanja masa skute zelo podobni, vendar obstajajo tudi majhne razlike. Recimo, na primer, recept za sir s kurjemom pudingom z jabolkami, ki je pripravljen v multivarku.

Najprej morate očistiti in izrezati obroče 5 velikih jabolk. Nato se pripravijo kremno pecivo za puding. Polilogram skute moramo gnetiti z vilico, 2 jajci, 5 žlici sladkorja, 3 žlice mango in malo soli. Mešajte in postopoma prelijte nekaj žličk moke in gnetite testo.

Nato pripravite sladkorni sirup. V ponev dodajte sladkor iz enega mulca, nalijte dve žlici vode, dodajte malo vanilije. Nenehno mešanje zmešamo in zavrite, dokler se sladkor ne raztopi. Nato potegnite krompir iz plošče in dodajte v maslen sirup, približno 30 g.

Apple obroči so postavljeni na dnu kalupa. Jabolke najprej vlijemo z sladkornim sirupom, nato pa spravimo testo na vrhu in v eno uro položimo na "pecilni" način. Ko je puding pripravljen, je treba obliko obrniti. Ta jed ne vsebuje le velikega okusa, ampak tudi lep videz, zahvaljujoč jabolkam in sirupu.