Kaj morate storiti, da dobite rižev puding - dobrote, za ušesa ne povlečete?

Ko govorimo o klasičnem Angleški zajtrk,

Angleški pečen puding

V Združenem kraljestvu je nemogoče poskusiti ta puding v kateri koli restavraciji. Dejstvo, da so angleščine pripisane izključno domači kuhinji, in ne pridejo na pamet, da naročijo nekaj takega za sladico. Vsaka gostiteljica seveda uporablja svoj družinski recept. Vendar pa je klasična različica, pripravlja za to, dobiš rižev puding - "okusno, ušesa ne bodo vleči!«.

Za njeno pripravo so potrebni (izračun izdelkov je na voljo za 4 obroke):

- 2 žlici malega okroglega riža (v Angliji uporabljajo posebno sorto - Rise Pudding);

- 500 ml mleka;

- 50 gramov granuliranega sladkorja;

- 2 žlici kokosovih sekancev;

- 2 žlici rozin;

- 4 kosi suhih sliv (drobno sesekljan);

- 15-20 gramov vanilijevega sladkorja;

- 30-40 gramov masla.

Kako kuhati?

1. Vzemite 4 porcelana plesni. Če jih nima, lahko vzamete eno veliko. Položite v njih sprati pod tekočim rižem. Tekočina mora biti dobro odcejena.

2. Nato postavite rozine in sesekljane suhe slive. Nalijte mleko in ga postavite v pečico, segreto na 150 stopinj. Pustite ga pol ure.

3. Nato odstranite, dodajte preostale sestavine (razen olja). Dobro premešajte in dopolnite koščke hladnega masla.

4. Pošlji pečemo v pečici 1 uro 15 minut, dokler se ne pojavi vrh okusne skorja izpari in riž absorbira vso mleko.

Nanesite neposredno v deljene kalupe. Če je sladica kuhana v velikem, se prepričajte, da se razširi skupaj z okusno skorjo. Čeprav bo tako rižev puding - dobrote, ne morete povleči ušesa - lahko ga dopolnite z zelo okusnim čokoladnim ledom.

Recept za glazuro za puding

Za njo na parni kopeli stopi 70-80 gramov masla. Dodajte 3-4 žlice kakava v prahu in dobro premešajte. Čim bolj je, "čokoladni" okus bo na glavi. Dodajte zelo malo liker Baileys, Mešajte in prelijte gotovi rižev puding. Recept s fotografijo te jedi je vreden višje pohvale samo za videz. Toda to je tudi neverjetno okusno.

Nato lahko pokrijete kalupe s pudingom prehrambeni film (ali pakiranje) in jo položite v zamrzovalnik, dokler ne potrebujete okusnega sladico za zajtrk. Lahko ga shranite za največ en mesec, čeprav ga običajno jedo veliko prej. Da bi zagotovili, da je puding popolnoma pokazal svoj okus, ga je treba predhodno zamrzniti.

Rižev puding z jabolki

Recept za to jed, čeprav je podoben poimenovanemu prejšnjem, pa je zelo različen glede okusa in metode priprave. Ampak to ni nič manj okusno in dišeče.

Vreli pol litra mleka, dodajte 2 žlice sladkorja, 40 gramov masla in ščepec soli. Premešajte in prelijte 200 gramov že opranega riža. Kuhajte 30 minut, dokler ne dobite debele kaše.

2 peel jabolko, odstranite semena in narežite na srednje kocke. Jabolka ne sme biti izgubljena v splošni masi. Dajte v globok ponev, dodajte limonin sok in 50 gramov sladkorja. Počakajte 15 minut pri nizki vročini, dokler jabolka ne mehča. Preklopite sito, da odtehtate sok.

Združite jabolka, riž in vanilin sladkor. Dobro premešajte. Pobijte 3 jajca v bujni peni in nežno mešajte z jabolčno-riževo maso. Daj v globoki pekač (pre-namazana) in pečemo 30 minut pri 180 stopinjah do zlato rjave barve.

Morda so to vse skrivnosti. Zdaj tudi veste, kako kuhati rižev puding - delikatesa, ne morete povleči ušes. Zagotovo bo to okus vseh družinskih članov, zato bo kuhalo pogosteje kot druge.