Kuhajte suflje piščancev. Recepti

Souffle - odlična jed za otroke ali prehrana. Je zelo nežen in okusen, poleg tega pa - koristen. Iz tega članka boste izvedeli, kako kuhati soufflé od piščancev. V resnici je veliko receptov. Tukaj so najbolj priljubljene.

Soufflé iz piščanca in riž. Recept

Sestavine: 100 piščančjega mesa, žlica riževih žit, eno jajce, čajna žlička masla, 50 g mleka.

Priprava

Piščančja prsa kuhamo v slani vodi, dokler ne kuhamo. Ko se meso ohladi, ga razrežite na koščke in ga zmešajte z mešalcem. Dodajte nekaj mleka. V majhni ponvi, zavrite grmičevje. Nalijte v mleko in kuhajte riževo kašo. Vse sestavine zmešajte z mešalcem. Dodajte malo soli, masla in rumenjaka. Jajca bela ločeno obrišite mešalnik v precej gosto peno. Spoon vse sestavine skupaj. Nastala masa se razprostira po majhnih kalupih, oljenem. Suflo iz kuhanega piščanca v peči se peče trideset minut. Ko se hrana ohladi, jo vzemite iz kalupov in jih položite na ploščo. Bon appetit!

Soufflé iz piščancev z zelenjavo. Recept

Sestavine: dve piščančji prsi, 200 ml smetane, 2 jajca, majhna čebula, ena korenčka, 300 g strune, sol, dve žlici masla, začimbe.

Priprava

Piščančji file perejo, nato pa posušite s prtičkom. V živilskem predelovalcu razrežite meso in čebulo. Dodajte jajčne rumenjake, smetano, začimbe in maslo. Zmešajte vse z mešalcem, dokler ne gladite. Vrenite fižol in korenje, dokler ne pripravite. Zelenjavo odrežite na majhne kocke. Ločeno žganje jajčni belci, da dobimo debelo peno. Mešajte s sesekljano zelenjavo. Nato previdno vstopite v whipped belce. Oven segrevamo do 200 stopinj. V posodo nalijte malo vode in položite cocktte, polnjene s mletim mesom. Piščanec piščancev v vodni kopeli bo pripravljen v 25 minutah. Bon appetit!

Piščančje soufle z baziliko in paradižniki, osušeni na soncu

Sestavine: 400 piščančjih filetov, 7 listov bazilike, dve jajci, 150 ml kisle smetane, 50 ml mleka, česnovih klinčic, soli, 75 g suhega paradižnika.

Priprava

Zmešajte mešalnik sončen paradižnik skupaj z baziliko in česnom. Ločite piščančji file. S kislo smetano zmešamo s smetano. Dodaj piščanec, poper, jajca in sol. Mešajte vse sestavine dobro z mešalnikom. Nato namažite sesekljan česen, narezane paradižnike in bazilika. Še enkrat mešamo in razširimo nastalo maso na silikonske kalupe. Soufflé iz piščanca v pečici je treba pečati vsaj 180 minut pri 180 stopinjah. Bon appetit!

Piščančje souflé z mlečnimi omaki

Sestavine: 500 g piščančjega fileta, 40 g maslene smetane, 60 gramov sira, soli, dveh jajc. Za omako potrebujete liter mleka, 100 olj, 4 žlice moke in soli.

Priprava

Kuhajte piščančje meso in se nato pomaknite v brusilnik za meso. Pripravi omako. V ponvi se topi maslo in ocvrsti moko. Stalno mešanje, vstopite na rahlo mleko. Dodajte sol in kuhajte omako še pet minut. V piščančja kremah položite rumenjake in sol. Dobro premešajte in nalijte veliko. mlečna omaka. Ločite veverice in jih dodajte v soufle. Nastala mešanica se razprostira na silikonskih kalupih in potresemo s sirom. Pecite hrano v pečici približno štirideset minut.