Azerbajdžansko vino je odličen dodatek k počitnicam. Vrste, opis in mnenja

Pravi sladokusci resnično razumejo vino in lahko vsakemu obroku svetujejo določeno pijačo. Prisotnost alkohola na mizi sploh ne nakazuje bolečih predsodkov lastnika hiše, temveč se osredotoča na njegov okus. Dober alkohol ni pijan na prvi pogled. Uživajo okus in aromo. To je demokratično za ceno in zelo zanimivo za okus azerbajdžanskega vina. Gurmani bodo cenili in bodo lahko privoščili takšno vino vsaj vsak dan po želji.

Resnica v vinu

Azerbajdžanska vina je rafinirana in časovno preizkušena pijača. Brez tega prazniki Rusov ne morejo storiti. Samo raznolikost vina, njegov okus in trdnjava se spreminja. Kakovostna pijača je všeč s številnimi okusnimi okusi. Hkrati okus odraža različne dejavnike, od formulacije in načina proizvodnje do kakovosti grozdja in obdobja staranja. Azerbajdžanska vina izvirajo iz sadov vinogradov s skupno površino 65,5 tisoč hektarov. V državi je kar 32 tovarn za proizvodnjo alkohola. Od teh ima 20 lastnih vinogradov. Na kakovost in okus sadja vplivajo podnebni pogoji države, v katerih je mogoče prepoznati 10 naravnih in ekonomskih con. Obrt države je zapleten in na vsaki strani grozdje nasičeno na različne načine s soncem in vlago.

Umetnost v državi

Najstarejša veja kmetijstva v državi je vinogradništvo. To je razvidno iz številnih najdb arheologov in sklicev na avtorje antike. Res je, da so nekatere sorte azerbajdžanskega grozdja posledica naravne selekcije divjega grozdja. Obstaja tudi spomenik vinarstva v državi. To je kocka, ki je bila najdena z semenami grozdja in sedimenti tartar na stenah.

Dolgo časa je bila tradicija vinarstva prekinjena zaradi sprejetja islama in prepovedi vina. V tem času je bilo grozdje sveže ocvrto ali pa je bilo dovoljeno, da je bilo iztrebljeno in posušeno. V sodobnem času se je vinogradništvo skupaj z dejavnostmi nemških kolonistov ponovno oživilo.

Predniki tradicije

Azerbajdžanski vino je zaradi videza brata Foreram in brata Hummel, ki so leta 1860 položili prve vinograde. Mimogrede, to so bili Forers, ki so odprli prvo tovarno konjev v Azerbajdžanu v daljšem letu 1892. Vina in konjaki tistih let so prejeli nagrade na mednarodnih razstavah in 39 zlatih medalj.

V 19. stoletju se je vinogradništvo razvilo zaradi tujih naložb. Razpon izdelkov je začel našteti več kot 80 predmetov, ob upoštevanju 20 blagovnih znamk suhih vin. Azerbajdžansko vino je preživelo slabe trenutke v času kampanje proti alkoholizmu in alkoholizmu. Potem je bilo uničenih več kot polovica vinogradov. Izgubljeni Azerbajdžan bi se lahko obnovil šele po osamosvojitvi. Danes je del državnih prihodkov od nafte usmerjen v razvoj industrije v državi. Obstaja širitev sajenja grozdja in v pripravi so nova predelovalna podjetja. Vinogradništvo je spet v prednostni nalogi države in uživa dobro zasluženo ljubezen do prebivalcev različnih držav. Azerbajdžan je znan po tradiciji industrije, individualnosti proizvedenih proizvodov, pa tudi občutljivega vonja in žametnega okusa vina.

S pravilnim delom trdnjave

Za Sovjetsko zvezo azerbajdžansko utrjeno vino je nadomestilo cel kalejdoskop alkoholnih pijač. Potem je bilo relativno poceni in prelilo v prostoren zabojnik, ki se je v običajni ljudje imenovali "bombe". Malo dražje je bilo suho in polsuho vino, proizvedeno v tovarni Ganja Sharab-2. In, seveda, ne smemo pozabiti na cerkveno vino "Shemakha" z zelo zanimivim okusom. Slava v alkoholiziranimi vini ni bilo zelo dobro, da se zmanjšajo stroški končnega izdelka konjaka duha v receptu je zamenjal normalno zrn. In zdaj se ljudje spominjajo pristanišča "Akstafa" - ena najboljših sort močnega belega vintage vina. Izdelan je bil leta 1936 in je bil podeljen štiri zlate in pet srebrnih medalj.

Ta okus je "vzmetnice"!

Za dobrih in prijateljskih srečanj in zdaj je dejanska izbira azerbajdžanski vino "vzmetnica" z značilnim okusom posušene jagode, svetle tanini in dolgim ​​pookusom vlaknasti. To je rdeče vino, pridelano na osnovi iste sorte grozdja. Fermentacija gre na celulozo z ekstrakcijo. Gotova pijača dobi rumeno-rdeče barve in ima bogat okus črnega ribeza in divjih cvetov. Obstaja tudi okus sorte Shiraz sorte grozdja. Okus je tart, vendar zelo harmoničen. On razmišlja in potopi v šopek vina.

Kako je vino pijano v državi

Obstajajo podatki, pridobljeni iz poročila Svetovne zdravstvene organizacije in potrjuje dejstvo, da so med belimi belci najmanj pijanji Azerbajdžani. Zaključek temelji na dejstvih: odrasel človek uporablja približno 2-3 litre alkohola na leto. Za primerjavo lahko navedemo številke za Belorusijo. Tukaj je ta številka 17 litrov alkohola. Stoletja se je v Azerbajdžanu razvila tradicija pitja vina. Glavna tradicija v državi je bila vedno zmerna, saj Azerbajdžani niso podvrženi takemu naporu kot pijani. Ne zanikajo in pijejo alkohola, vendar so zelo civilizirani in urejeni. Azeri vino imajo razlog za razpravo, komunikacijo in praznično razpoloženje. Mnenja o njih so večinoma pozitivna barva zaradi prijetnega in nepozabnega okusa, bogatega šopka in nežnega vonja vina. Girls bolj raje izvirne možnosti za kompozicijo, moški pa samozavestno izberejo obogatena vina. Zgodovinarji menijo, da je Azerbajdžan nekakšen prestol vinarstva in rojstni kraj ekskluzivnega izdelka. Majhno število serij je razloženo s številom vinskih trt. Ponarejanje takšnih vin je skoraj nemogoče.

Domači pijač

Ženske skoraj soglasno odobravajo izdelke blagovne znamke "Homemade Wine" z zanimivo aromo in harmoničnim bučkom okusa. V vrstici okusov je mogoče identificirati rdeče polsno vino z uporabo sort grozdja Saperavi, Cabernet Sauvignon.

Do danes Azerbajdžan popolnoma utrjena sort grozdja bela vina Rkatsiteli in Bayan-Shire, ki rastejo ob vznožju Goygol regiji. Poznavalci občutljive arome bodo zagotovo odobrili rdeče suho "domače" vino iz sort Madras in Cabernet Savignon.

Vzorec z edinstvenim okusom

Resnično poseben lahko imenujemo azerbajdžansko vino "Chinar". Raznolikost grozdja za njeno proizvodnjo se imenuje tudi "Vzmetnica", vendar se goji v okrožju Gokgol. Izdelek ima temno rdečo barvo in čisti okus. Je v dobri harmoniji s posladkami in bo odprla romantično vzdušje sestanka. Med gurmani ima ta izdelek upravičeno ljubezen in spoštovanje. To je omogočilo, da se je pijačo samozavestno "registriralo" v vinskih kartah hotelov in restavracij po vsem svetu.

Današnji dan

Sčasoma je azerbajdžanska vinarska industrija izgubila dlan konkurentom iz drugih držav. To je razloženo z dejstvom, da se izdelki v Azerbajdžanu razlikujejo po demokratični ceni, preprosti sestavi in ​​majhnih serijah proizvodnje. Zdaj se polovica izdelkov vseh družb v državi izvozi. Treba je omeniti vinogradniško kmetijo "Sherg-Ulduzu", ustanovljeno leta 2002. To je vodilni projekt države, katere vinogradi se nahajajo v regiji Shamkir. Njihovo območje pokriva 110 hektarov, vendar načrtuje, da bo do 200 hektarov. Podjetje odlikuje dejstvo, da so znane sorte grozdja prilagojene lokalnim razmeram. Zlasti se upošteva število sončnih dni, pa tudi narava in smer vetra. Še posebej zadnji dejavnik je pomemben v sezoni saditve grozdja. Za zaščito pred vetrom je treba na nasadih trte drevesa, za preprečevanje parazitov pa je potrebno redno testiranje tal.

Azerbajdžanski vino iz granatnega jabolka je prava krona za ustvarjanje vina v državi. Tukaj sestavljajo verze in pojejo pesmi o tem plodu s pikantno aromo in ostrim okusom. Pookus je sočno jagodičje in granat z lahkimi čokoladnimi opombami. Kot rezultat, moč granatnega vina doseže 13-16%, sam proizvod pa je sladek, ne pa tudi cloying. Priporočljivo je, da ga pojedo s sadnimi ali sladkimi jedmi. Mnogi ljudje pravijo, da ima granatno vino večjo gostoto kot grozdno vino. Z zmerno uporabo bo granatno vino odlično preprečevanje raka. Posebne proizvodne tehnologije omogočajo ohranjanje uporabnih lastnosti izdelka, zaradi česar je končna pijača prehrana in celo kurativna.

V Azerbajdžanu so majhne zasebne kleti, ki proizvajajo okusno granatno vino. Proizvodna tehnologija je praktično enaka tisti, za katero se izdelujejo analogi grozdja. Vino narave pomirja, tonira in energizira. Od surovin je treba iztisniti sok, kaj je bolje narediti s pomočjo avtomatike. Žitka ima sladkor in zato bo potrebovala povsem enako količino kot sadje. Vino iz granatnega jabolka je treba stari vsaj mesec dni, v idealnih pogojih pa je lahko obdobje daljše. Aroma vina ne sme biti prijetna, vendar je svetla in polna. Ne sme biti nobenih nečistoč in fuzelna olja. Vino ima svetlo lončeno senco. Po okusu lahko izdelek spominja na gost grenlandski sok. Prvotna kombinacija bo kozarec granatnega vina in sadje za prigrizek. To je odlična kombinacija sadja!