Aerator za vino: vrste. Kakšna je uporaba aeratorja za vino?

Aerator za vino je naprava, brez katere sodobni sommelieri niti ne predstavljajo degustacije tega pijače. Ta pripomoček prispeva k izboljšanju okusa vina, ki razkriva svoj edinstveni okus.

Kaj je vino aerator

Ta naprava je izumil Rio Sabaddici. To je stekleni stožec, skozi katerega poteka proces prelivanja vina v steklo. Glavna naloga zgornje naprave je izboljšati kakovost plemenite pijače.

Načelo aeratorja za vino temelji na naslednjem. Znano je, da ta pijača, ki je v zapečateni posodi, ni kisikovo kroženje. To olajšuje hrambo alkoholnih hlapov, produktov fermentacije in tanina. Te snovi vplivajo na okus pijače.

Vina v nobenem primeru takoj po odvzemu steklenice ne smejo preliti očala. Nekateri ljubitelji te pijače napačno verjamejo, da bodo tako občutili ohranjen šopek okusa pijače. Dejansko je to povsem napačno.

Izkušeni sommelierji trdijo, da je vino treba dati čas, da ga razkrije ali oživi. To je z znanstvenega vidika treba plemenito pijačo sprostiti iz alkoholnih hlapov, taninov in fermentacijskih izdelkov. Vino mora dobro dihati - strokovnjaki vztrajajo.

Ta postopek lahko traja od nekaj sekund do nekaj ur. Vse je odvisno od količine tanina v zgornjem pijačo. Ta snov bistveno vpliva na okus vina: to mu daje posebno astringency. Toda brez tanina je postopek proizvodnje te pijače nemogoč, ker je ohranjevalni element v procesu zorenja vina. Tudi tanin tvori ostanek v vinih, ki so stara leta.

Kaj naj storim? Strokovnjaki trdijo, da več od zgoraj taninske snovi v pijači, dlje, ko potrebuje stik z zrakom. Za to je sommelier priporočljivo, da vlije vino v posebno posodo - dekanter. Je nekakšen dekanter z ozkim dolgim ​​vratom in širokim spodnjim delom. Vino je treba hraniti več ur v takem plovilu, preden se služijo mizi. No, kaj če ni takega časa? Pri reševanju pride posebna naprava. Ja, ja, to je aerator.

Prednosti aeratorjev za vino

Ta naprava olajša hitro praznjenje prej omenjene pijače in njeno takojšnjo povezavo z zrakom. Pod tlakom kisika, tanina in hlapov alkohola iztisnemo iz vina. Če želite razkriti okus pijače, vam ni treba porabiti nekaj ur na njem. Aerator za vino to počne v postopku polnjenja stekla.

Poleg tega ima zgornja naprava vlogo zelo originalne in elegantne dodatne opreme. Dodal bo nekaj elegantnega do svečanega sprejema in okrasiti romantično večerjo ob svečah.

Vrste aeratorjev za vino

Ker obstaja več vrst zgoraj omenjene pijače, vsakemu sommelierju svetujemo, da uporabi svojo posebno napravo. Na primer, rdeča vino aerator se razlikuje od iste naprave le za belo plemenito pijačo. Kaj?

1. Notranje mere.
2. Pretočnost.

Vinturi vino aerator

Ta naprava je izdelana v ZDA. Po mnenju ameriških strokovnjakov je Vinturi vino aerator priznana kot najboljši izdelek na trgu. Izdelan je iz najvišje kakovosti plastike v skladu s strogimi zahtevami živilske industrije.

Ta naprava je namenjena takojšnji dekantaciji prej omenjene pijače. Že približno 30 sekund izboljša šopek in aromo vina.

Ta naprava je enostavna za demontažo in čiščenje. Lahko ga opere v pomivalnem stroju.

Zgornji proizvajalec svojim potrošnikom ponuja nakup originalne opreme za domačo uporabo, ki vključuje aerator za belo ali rdeče vino in poseben eleganten stojalo za steklenice.

Ta pripomoček vam bo pomagal spoznati najbolj dišeče note zgornjega plemenitega pijače, ki jo boste sprostili iz adstrigentnih astringentnih okusov.