Rojstna jela: počitniški recepti s fotografijami

Dneve pred prazniki so polne prijetnih težav: kaj kuhati, kaj nositi, kako se srečati z gosti? Prvo vprašanje je še posebej aktualno, saj bi bilo vedno zaželeno presenetiti obiskovalce in domov nekaj z okusnimi in nenavadnimi. Kaj naj prosim kulinarične sladokusce za rojstni dan? Jedi, ki so le njihov videz, povzročajo apetit in uživajo v videzu. Opozarjamo vam na izbiro najbolj zanimivih.

Postrežite vroče: kot presenečenje?

V vsakdanjem življenju je prva vroča jed obvezna hrana. Kar se tiče počitnic, te jedi ne pripravljajo vsi, ker menijo, da niso zelo slovesne. Ampak obstaja veliko zelo zanimivih receptov za vroče jedi. In za rojstni dan takšnih jedi lahko kuhamo brez strahu, da nekaterim ni treba okusiti gostov. Nato upoštevajte nekaj juh, ki bodo ne samo koristne, temveč tudi zelo okusne in prijetne.

Kremna juha s kozicami

Vroča, okusna in praznična juha, ki je tudi lepa, ko je vročena. Za pripravo recepta pripravite vročo posodo za rojstnodnevno zabavo, ki jo potrebujete:

• 3 litre vode;
• smetan sir - 1 pakiranje;
• 3 srednji krompir;
• kozice - 300 gramov;
• žarnica;
• sol - po okusu;
• sprigi peteršilja.

Priprava:

1. Kozice so kuhane v celoti. Očiščeno iz lupin (če je potrebno). Če so kozice velike, jih narežite na polovico. Mala so ostala celo.
2. Na štedilniku dodajte kuhano vodo s sesekljanim krompirjem. Mimogrede, olupljene gomolje se lahko razrežemo na pol ali v treh delih, ne nujno na kocke. Na koncu se bo vse spremenilo v pire krompir.
3. Ko se krompir kuha, se nariban sir pošlje v vodo.
4. Medtem, ko se sir segreje, na cvrtju pražite čebulo.
5. Po vsebini posode se malo ohladi in se zmeša z mešalnikom, čebulo pošiljajo in ponovno spet.
6. Škampi se pošljejo v pripravljeno juho in mešajo. V vsaki servisni plošči z juho položite kozarec peteršilja.

Za učinkovito vložitev lahko položite tri kozice z limoninimi rezinami na robu juhe.

Assorted Solyanka

Vroča vroča jed, ki je primerna za praznično mizo na vaš rojstni dan. Potrebno bo:

• goveje meso;
• svinjsko meso;
• prekajene klobase;
• klobase;
• oljka;
• kisle kumare - 4 kosi;
• krompir - 2 kosi;
• limona - 2 kosi;
• peteršilj;
• kisla smetana.

Število mesnih sestavin je treba določiti ob upoštevanju števila gostov in stopnje želene gostote soli.

Priprava:

1. Najprej kuhajte juho in filtrirajte. Meso lahko kuhamo v celoti in ga lahko razrežemo na kose naenkrat.
2. Ko je pripravljena juha, meso razrežite na majhne kocke, dodajte krompirjeve kocke. Brew dokler zadnja sestavina ni pripravljena.
3. Prekajeno prekajeno klobaso na kosi ali brusochki. Klobase so narejene v obroče. Vsi ti izdelki so zastavljeni v ponvi.
4. Oljke se odprejo, polovica sokov iz pločevine se vlije v ponev, sadež se razreže na obroče. Postavili so ga v oblikovalski hodgepodge.
5. Kumara se razreza na kocke in jo doda v hojo. Tretjino slanice se vlije v kuhalno juho.
6. Eno limono se razrežemo na rezine, druga pa iz stisnjenega soka in pospremimo tudi v ponev. Prilagodite količino sok po okusu, da ne perekislit.
7. 5 minut pred pripravljenostjo, da pour v solyanka vlije sesekljan peteršilj.
8. Vroči krožnik postrežejo s čudovitimi jušnimi ploščicami z dodatkom žličke kisle smetane in limoninih klin.

Druge jedi za rojstni dan

Po prvem posodu, kot ponavadi, sledi drugi, prednostno tudi vroč. Ne bomo in oddaljili se bomo od pravil in vam predstavili nekaj receptov za okusne druge tečaje. Z veseljem bodo ob rojstnem dnevu. Poleg tega, še posebej "ruševine" na takšnih zdravil ni treba.

Meso s polnjenjem

Sestavine:

• mleto goveje meso ali svinjina - 1 kg;
• sol in poper po okusu;
• sira, kondenzirana - količina po okusu;
• gobovi šampinjoni - 200 gramov;
• kisla smetana - 1 žlica.

Priprava:

1. Mleto sol in poper.
2. Sir, razrezan na kocke.
3. Gobe ​​se ocvrte do kuhanja.
4. Razmaknite folijo na pekač. Položen je z mincemetom.
5. Z ene strani plasti položite sir in gobe, razdelite kislo smetano.
6. Vložek ovijte v zvitku, pokrijte s folijo in ga pošljite v pečico, da 40 minut pecite pri 180 ° C.

Gotov zaključen rez na rezine in postrežemo mizi v ohlajeni obliki.

Krompir polnjeni "italijanski slog"

Priprava te posode bo zahtevala uporabo številnih začimb, ker so italijanska kuhinja vedno začinjeni in začinjeni okus.

Za 6 obrokov jedi potrebujete:

• 3 gomolji krompirja;
• 1 piščančje jajce;
• glava čebule - 1 kos;
• pol limone;
• majhen koren ingverja;
• polovica akutnega popra;
• 2 česna čreda;
• tretjino čajne žličke suhega rožmarina;
• 20 gramov posušenih gob;
• pol čajne žličke kurkuma;
• 3 kosov orehov;
• 1 muškatni orešček;
• 3 žlice z nizko vsebnostjo maščobe kisle smetane;
• za okus soli;
• majhno količino rastlinskega olja.

Kulinarični proces:

1. Krompirjevi gomolji so olupljeni. Vsak krompir je razdeljen na pol skupaj in iz vsake polovice naredi "čoln", ki je rezal jedro. Ta jedra so drobno sesekljana ali naribana.
2. Koren gingerja je olupljen in razrezan na tanke plošče.
3. Vroča paprika se razreže.
4. Čebula je narezana.
5. Oreh sesekljan.
6. Na štedilniku kuhamo vodo, ki jo posujemo v posušene gobe, česen, citrusov sok, rožmarin in sol. Gobe ​​kuhamo do polovice kuhane, vzemite iz marinade in sekanje.
7. V ločeni skledi združite gobe, orehe, sesekljan čili in krompir. Dodajte kurkuma in jajca. Premešan.
8. Končano polnjenje polnite vsako rezino krompirja.
9. Pripravljena toplotno odporna oblika je naoljena in napolnjena s krompirjem. Na vsaki plošči je nameščena majhna količina kisle smetane.
10. Poleg kisle smetane je tudi pokrojen nariban muškatni orešček.
11. Posodo posušite za pol ure pri 200 ° C. Če je krompir velik, se čas praženja podaljša.
12. Končana posoda se še vedno napolni s paro, posuta s sesekljanim listjem peteršilja ali ringleti z zeleno čebulo.

Solate

Kaj kuhati za rojstni dan iz solat? Te jedi so svetle, lahke, zelo ustne vode. Brez njih ni nobenega praznika. Tukaj je primer čudovitega recepta.

Solata "rojstni dan"

Izdelki:

• 2 kosi piščančjega fileta;
• 3 jajca;
• sladko in kislo jabolko - 1 sadje;
• 2 sveža kumara;
• majoneza po okusu;
• citrusov sok;
• 3 paradižnika;
• sol.

Solata je pripravljena preprosto, vendar se izkaže za slastno.

1. Jajca se kuhata in piščančji file se ocvrsti do rdeče barve. Meso se razprostira na papirnati brisači, da se odtehta presežna maščoba.
2. Kumare in jabolko olupljene.
3. Meso se zmelje v kocke ali vlakna.
4. Mleto jajca.
5. Jabolko je razrezano na kocke in posuto z limoninim sokom.
6. Kumulativne kaše, razrezane v tanke, a ne dolge trakove.
7. Vse sestavine so mešane, soljene in oblečene z majonezo, s poudarkom na okusu.
8. Paradižnik razrežemo v kroge in jih okrasimo z zelenjem in pripravljeno solato.

Brez mesa, nikjer!

Meso in mesne jedi so obvezni sestavni del praznične mize, rojstni dan pa v tem primeru ni izjema.

Svinjski šunka

Izdelki:

• kilogram svinjskega vratu;
• gorčico in majonezo - po okusu;
• česna klinčki - 5 kosov.

Postopek kuhanja:

1. Meso izperemo in posušimo.
2. Gorčica se zmeša z majonezo in ta mešanica je velikodušno podmazan kos. Pokrijte s celofanom in odstranite hladilnik za 2 uri.
3. Ko je meso bledo, je na več mestih izvlečeno in prebodljeno z nožem. V nekaj luknjah se vstavijo olupljeni česni.
4. Pripravljeno meso zavijemo v folijo in ga postavimo v primerno toplotno odporno obliko.
5. Pošlje se v pečico 1 uro pri temperaturi 200 ° C.
6. Po potrebi se meso peče.
7. Pripravljeno posodo odstranimo iz folije in ga razrežemo na srednje rezine.
8. Postrezite meso lahko vroče ali hladno.

Tovrstna okusna jed za rojstni dan se postreže na plošči z obloženimi zelenjavo.

Prigrizki in sendviči

Kakšne jedi presenečajo za rojstni dan? Prigrizki in sendviči! Te majhne kulinarične užitke, ki jih lahko kuhate iz skoraj vsega, kar želite. In smola je lahko vse vrste.

Nato si predstavljate nekaj preizkušenih receptov za svečane jedi. Za rojstni dan, lahko služi, na primer, piščanca v slanini. Nenavadno in okusno!

Če želite pripraviti prijeten prigrizek, boste potrebovali:

• nekaj filetov ptic (piščanec ali puranje);
• rezanje prekajene slanine - 300 gramov (vzemite rez, zato ga boste bolje zaviti);
• olje za cvrtje.

Predjed je pripravljen na naslednji način:

1. Piščančji file pere, posuši in razrežemo - najprej skupaj, nato pa čez kose.
2. Vsak kos je treba zaviti v slanino in pečen na obeh straneh v ponvi.
3. Lahko služijo, okrašena s klini limone.

Brez sendvičev, no, nič na mizi na rojstnem dnevu, zato je tukaj preprost recept.

Izdelki:

• rezanje štruce;
• predelan sir;
• sveža kumara;
• rahlo nasoljeni losos;
• limona;
• majoneza;
• oljke.

Krem sir je podrgnjen na fino grlo in zmešan z majonezo. Nato se oblikuje sendvič: mešanica sira in majoneze se razprostira na rezini kruha, na vrhu se položi kos kumare, lososa, limone in tri kroge oliv.

Originalni rojstni dan

Preprosto in ob istem času je izvirno, da služi prigrizek, imenovan "Bacon vrtnice" na mizi.

Če želite to narediti, kupite rezine prekajene slanine, zobotrebcev in bamboo skewers. Rezina slanine je postavljena, spodnji rob se nekoliko upogne in zvije valj. Dokončen "bud" je fiksiran z zobotrebcem in pospremljen 15 minut pri 200 ° C. Vsak pripravljen brsti se nosi na skewerjih, okrašen z zelenimi listi in vstavljen v skledo, kot šopek. Get zelo barvita in okusna jed. Ob rojstni dan takega zdravljenja bo zelo priročno.

Cake doma

Zdaj je postalo modno, da je na mojstrovih slaščičarjih naročil torte za preteklost. Toda to ne pomeni, da so kupljeni izdelki v celoti ugasnili dom. Poleg tega lahko svojo domačo torto okrasite tako, da ne bo slabše od strokovno kuhanega.

Torej, zdaj priljubljena pecivo v slogu rustikalna. In taka sladica bo primerna ne samo na poroki, ampak tudi na rojstnodnevni zabavi. Modno, relevantno in okusno - kaj še želite? In to ni težko kuhati.

Skupina sestavin za praznično torto je naslednja:

• 300 gramov moke;
• čajna žlička praška za peko;
• 2 jajca;
• 200 ml mleka;
• 100 gramov medu;
• 100 gramov sladkorja;
• 120 gramov masla za pecivo in 100 gramov smetane;
• 100 ml smetane;
• čajna žlička cimeta;
• mletji ingver - majhna žlica;
• majhen del zemeljskega muškatnega muškatnega oreha;
• 200 gramov skute;
• 2 žlici sladkorja v prahu;
• vanilin - pol čajne žličke;
• sveža jagoda.

Kuhanje traja nekaj časa, končni rezultat pa bo navdušil vse. In da, pečenje peciva je treba storiti v obliki.

1. Prvič, v globoki skledi združite moko, pecilni prašek, mletji ingver, cimet in muškatni orešček. Vsi so se mešali vse do ene drobne mešanice.
2. V drugi skledi premijemo jajca s sladkorjem. Postopek mešanja naj traja nekaj minut, dokler se mešanica ne poveča in postane enotna konsistenca.
3. V vodni kopeli se 120 gramov masla stopi, ohladi, nato pa se v količine, navedene v receptu, doda krema in mleko.
4. Zdaj dodajte drobno maso v mešanico sladkorja z jajcem, jo ​​zmešajte in dodajte tekočino iz masla, smetane in mleka. Vsi so premagali z mešalnikom.
5. 100 gramov medu pospremimo v mešano mešanico in ponovno mešamo.
6. Izbrano pekač (okroglo) se namazi s kosom preostalega masla in posuti z moko. Ali pa lahko dno položite s papirjem za pergament. Pour 1/3 preskusa na skupno maso.
7. Pečico segrejte na 180 ° C, napolnite testo in pecite 30 minut.
8. Če je skupna teža testa pravilno razdeljena na tri dele, se bo vsak pogaček iztekel na višino 1,5-2 cm.
9. Kroglice se lahko ohladijo. Medtem pripravite kremo za torto. Glavni pogoj za kuhanje je smetana kremo in mehko (toda ne tekoče) maslo. Zato ste kupili sir, ki ga potrebujete, da noč držite noč v hladilniku, in maslo nekaj ur pred kuhanjem, da dajo na mizo. Neupoštevajte te pogoje, ker v nasprotnem primeru ne boste dobili nežne mehke smetane.
10. V skledo združite skuto, sladkorni prah in maslo. In prvič, za boljši končni rezultat, maslo prevlečemo s praškom in nato uvedemo sir. Vdihajte, dokler ni gladko.
11. Ohlajene pecivo skrbno odrežemo s tankega sloja.
12. Kremo se zlije v brizgo s pecivom za udobje.
13. Na vsaki torti je iztisnila kremo v spiralo. In škropljenje na smetano ni potrebno, čeprav bodo njegovi ostanki padli na rob.
14. Ali postopek z vsemi pecivi, tudi v zadnjem času, razširi kremo in gladko. Iztegnite kremo pod drobnimi peclji na bokih torte s čopasto lopatico ali preprosto žlico. Poskusite gladko kremo, vendar lahko to naredite neprevidno. Style rustik v tej številki ni čuden.
15. Na najvišji pogačici, posuta s smetano, porazdelite sveže oprane jagode.

Vročanje jedi

Odlikovanje jedi (jim boste služili za rojstni dan ali za drugo praznovanje ni pomembno) ima tudi pomembno vlogo. Če pa nimate časa za uganko nad ustvarjalnostjo, uporabite preproste nasvete:

1. Za lepoto postavite vsako posodo (z izjemo juh) na ploščo, prekrito s listom solate.
2. Meso in mesne jedi okrasijo s celotno oprano zelenjavo in zelenjavo.
3. Pripravljeno posodo lahko postavite na ploščici s sestavinami, ki so jih uporabili za izdelavo. Na primer: poleg mesa pripravljenega mesa pripravite grah paprike, pečico začimb, celega čilnega paprika, rezine surovega česna itd. Eleganten in lep.

Kaj lahko še presenetijo goste?

Za presenečenje obiskovalcev je možno pijačo. Poleg alkohola, ki temelji na željah gostov, lahko pripravite domače sokove in limonade. Ohlajene so ali dodajo ledene kocke in koščke limone ali pomaranče v carafe. In lepa in okusna. Ali želite svojim gostom privoščiti limonado svojega pripravka? Zapišite si recept! Ob rojstnem dnevu jedi so krepko, visoko kalorično, po porabi, gostje bodo nujno žejeni, tako da osvežilna pijača ne bo prizadeta.

Oranžna limonada je pripravljena iz 1 oranžne, 3 litre vode in sladkorja. Citrus se ponoči očisti v zamrzovalniku. Pojdite ven in utrkajte na rdečo. Celulozo napolnite z vodo. Filtrirajte in služite v decanterju.

Zaključek

Danes, priprava na praznovanje ne bo težko, glavna stvar je, da dobite pomočnike. In tudi - najti zanimive recepte. Na so rojstni dan jedi zelo različni, njihova izbira je zelo širok in predstavljeni v našem članku - le delček bogate kulinarične raznolikosti, ki omogoča prizadevni hostese razvajajo goste s slastnimi dobrotami. Ni potrebno obvladovati visoke kuhinje. Tudi preprosta, na prvi pogled, lahko obroki je hranljiva in okusna in uporabna. Srečno!