Tradicionalna jed v Rusiji: kaj je običajno kuhati v naši državi

Kakšna je tradicionalna jed v Rusiji? To vprašanje je pogosto zanimivo za prebivalce drugih držav in goste države. Pite, hladno meso, juha iz zelja, palačinke in, seveda, kaša - kakšna je naša nacionalne kuhinje. Vsi turisti želijo okusiti tradicionalne Ruske jedi. Recepti za njihovo pripravo so znani iz antičnih časov in še vedno uživajo veliko popularnost.

Kaj je pripravljeno v Rusiji?

Ruska kuhinja je, tako kot druga, razdeljena na več komponent: prigrizke, juhe, pecivo, vroče meso in ribje jedi. Govorimo o njih podrobno.

Prigrizki

Vinaigrette, slani sled doma, raznolikost kisle zelenjave: kumare in paradižnik - to je le majhen del prigrizkov, priljubljenih v Rusiji. Pogosto so zelo začinjeni in ostri. Postrežite prigrizke z različnimi začimbami in omakami. Na primer, hren, gorčica, kvass, česen. Tradicionalna jed v Rusiji je mraz. Izdelan je iz svinjine ali govejega mesa z dolgim ​​kuhanjem. Za prijeten videz se mu dodajajo različne korenine in zelenjava. Kuhanega mesa ločeni od kosti, razrezani na majhne koščke, razširijo se v oblike in prelijejo s juho. Nekaj ​​ur v hladilniku - in posoda je pripravljena. Najboljša omaka za mraz je hrena.

Juhe

Brez juhe ni nobene kuhinje na svetu. Shchi, solyanka, ušesa, rassolnik - najbolj znane prve jedi. Ne morete omeniti hladne juhe, imenovane okroshka. Njegova glavna je kruh kvass, saj sestavine uporabljajo različne zelenice. Pogosto se juha pripravi z dodatkom mesa in krompirja. Okroshka se lahko opravi ne samo na kvassu. Kefir, pavlaka, sirotka, slanica - vse to je primerno za hladna juha. Poskrbi, da je v hladnem.

Pečenje

Ruska kuhinja je nepredstavljiva brez pečenja. V Rusiji so se dragi gostje pozdravili s kruhom in soljo. Samo v ruskem jeziku je izraz "Kruh za celotno glavo". Vse pomembne počitnice ne morejo storiti brez pečenja. Palačinke so pečene za Palačin teden, Velikonočni za pecivo. Poleg tega na mizi vedno strežejo palačinke in kulebyaki, pite in syrniki. Toda tradicionalna jed v Rusiji je pite, kuhanih na kruhu. Pečemo jih s krompirjem, gobami, zeljejo, jajci, kislino in čebulo.

Mesne jedi

V Rusiji jedo vse vrste mesa. V naši državi ni nobenih omejitev, na primer med muslimani. Jagnje, svinjina, goveje meso, perutnina - za te vrste mesa je izumil ogromno število receptov. Nekatere izmed najbolj priljubljenih jedi so golaž, krompir, krompirček, polnjena perutnina. Tradicionalna jed v Rusiji - pelmeni. Izdelani so tako za praznično mizo kot za običajno vsakdanje večerje. Krompirja postrežejo s kislo smetano.

Ribje jedi

Ruska kuhinja je bogata z različnimi recepti za ribje jedi. Jezera, reke in morja so ljudem vedno dali cenovno ugodno in okusno hrano. Posebno dragoceni so jesetri in salmonidi. Ribe so prepražene, kuhane, ocvrte in seveda polnjene. Tradicionalna jed v Rusiji, poleg enega najbolj okusnih na praznični mizi, je polnjena ščuka. Ne smemo pozabiti na takšno dobrote kot rdeči in črni kaviar. Vroči se s palačinkami na Shrovetide. Ruska kuhinja ima veliko različnih receptov. Nekateri od njih so znani iz zgodnjih časov in so nas skoraj nespremenjeni.