Okusne in zdrave juhe brez mesa

Juhe se lahko štejejo za neprecenljive prehrambene jedi. Tako lahko piščanec z mrazom ublaži stanje bolnika, ribe, še posebej iz morskega življenja, obogatijo telo z elementi v sledovih in ne ustvarjajo težnost v želodcu. Toda bogate mesne juhe in jedi, ki temeljijo na njih, niso priporočljive za presnovo, protin, urolitiazo in jetrne motnje. V teh primerih vam bodo pomagale juhe brez mesa. Po nekaterih splošnih pravilih za njihovo pripravo lahko pripravite fino juho, ki ni slabša po okusu mesa.

Kako kuhati juho brez mesa?

Ko zelenjavo kuhamo kot okras, potem s tem načinom predelave večina hranil prehaja v decokcijo, ki se pogosto izliva. In poskušajte kuhati zelenjavno kašo - je okusna in nič manj uporabna kot juhe brez mesa. Vse sestavine v zelenjavne juhe je treba vrelo vodo, bolje je korenje, ker se vitamin A nanaša na maščobo topno. Takšne prve jedi pripravite takoj in jedo sveže pripravljene, brez ponovnega segrevanja.

Dietna pražena korenčka juha

Lahka, hitra, kot so vse juhe brez meso. Niz izdelkov je minimalen, vendar je okus odličen. Vzemite nekaj malih krompirjevih gomoljev, tri do štiri srednje korenovke, žar in majhno zeleno zelenjavo, vse narezano narezano in prepražite s tremi žlici. l. olje. Vsebino ponve prenesite v posodo s štirimi kozarci vode, kuhajte dokler ni pripravljena. Odstranite s plošče, jedo je treba rahlo ohladiti in pretepati z mešalom do pire. Medtem ko je mešanica zelenjave pripravljena, je potrebno pripraviti izvirno in dišavo oblačilo. Če želite to narediti, morate potegniti kup mladega kopra v posodo mešalnika, preliti v nekaj st. l. oreščki, nalijte nekaj žlic olja, mletite do homogene. To je zelo okusno z orehi iz cedre, vendar zaradi pomanjkanja teh, bodo orehi (pred-rahlo poprženi in čisti iz temnih lupin) storiti. Za čiščenje juhe-pire na ploščah dodajte vsakemu kosu masla, po okusu - polnjenje (kislo smetano ali smetano).

Sorrel juha z jajci

To se lahko šteje za prvo pomladno požiranje, lahko služi tako vročim kot hladnim. Takšne juhe brez mesa so dobre za vroče vreme. Priprava veliko časa ne bo - čez pol ure bo pripravljena juha s prijetnim kisikom. Poleg kremena bodo potrebovali tri do štiri krompirja (srednje velikosti), majhno čebulo, paradižnik in nekaj jajc. Kruh krušite v ponev z vrelo vodo, kuhajte, dokler ni skoraj pripravljeno. V tem času se v olupljenju olja prepražite za pilaf, nalijte v majhne kocke čebule, sesajte paradižnik in pripeljite do pripravljenosti. Vsebino ponve nalijte na krompir in pustite, da se vre. Mešajte jajca v skledo z nekaj žlicami vode, nežno in nežno vlijete v juho, močno mešajte vsebino žlice, malo zavrite. Zmečite kislino (lahko jo rezano s škarjami) vlijete v ponev, juho poparite s soljo, poper, sperite in zavrite s plošče. Postrezite s kislo smetano ali majonezo. Za nasičenost v oksalna juha brez mesa, lahko pri kuhanju krompirja dodate polovico kozarca okroglega riža.