Kako posušiti ribe, da muha ne sedi? Škatla za sušenje rib

Vsak samospoštovan ribič ne predstavlja svojega življenja brez posušenih rib. Šteje se za nekakšno trofejo, saj ni samo samozavesten, ampak tudi samostojno sušimo. Kako pravilno sušiti

Kako sušiti ribe

Kako posušiti ribe, da se muha ali druge žuželke ne poravnajo? Za to je treba pred tem procesom ustrezno pripraviti ta proces:

1. Ribe je treba soliti do trenutka, ko ne postane prosojno.
2. Med namakanjem slanega proizvoda je priporočljivo, da se v vodi dodaja 50 do 150 gramov kisa (ta substanca odbija, vendar ni vedno učinkovita).
3. Za sušenje je najbolje, da vzamete zelo majhne ribe, ker se posuši hitreje, in drugačne žuželke tako enostavno ne sedijo na skoraj pripravljenih ribah.
4. Če pa se odločite, da boste vzeli velik plen za sušenje, priporočamo, da odstranite vse črevesje in odstranite škrge.

Po tem načrtu boste nekoliko povečali možnosti, da muhe ne bodo pristali na ribah, ampak jih 100% jih ne bo znebilo.

Po tem proizvodu visi na prostem in posuši za en teden, do deset dni.

Kako sušiti ribe doma?

Daleč od vsakega ribiča ima posebno mesto za sušenje rib. Zato vsi ne vedo, kako sušiti ribe doma.

Če želite to kakovostno storiti, morate zaloge takšnih začimb kot lovorjev list, sol in črni poper. Poleg tega morate pripraviti debelo folijo in pečico.

Torej, kako pravilno sušiti ribe doma? Ko pripravite vse zgoraj naštete stvari, morate upoštevati ta načrt:

1. Ribe naj se operejo, posušijo s papirnatim prtičkom, izvlečejo vse črevesje in nato narežete na njega. Po izvedbi teh dejanj se izdelek posipa s soljo in poprom in postavi pod zatiranje. Poleg tega je treba ribe temeljito izprati iz soli pod tekočo vodo in posušiti.
2. Po sušenju vseh rib boste morali segreti pečico in položiti folijo na pločevino. Preživi vse plenilce, se prepričajte, da so glave obrnjene v eno smer. V postopku sušenja je treba vrata pečice odpreti rahlo okrog 50-70 milimetrov. Temperatura ne sme biti več kot 50 stopinj. Po dveh urah glave so ribe prevlečene s folijo in še tri do štiri ure se posušijo.
3. Potem izdelek prihaja iz pečice, je navoj na železno žico ali nit, nato pa je obešen na svež zrak, v stanovanju - to je lahko balkon. Posuši ga vsaj dva dni.

V zimskem času, ko se izvleče iz peči, se lahko ribe obešijo na vrv ali žico nad pečjo.

Kaj je suspendiran sušilnik za ribe in za kaj je to?

Sušenje rib na vrvi ali žici je preprosta in tradicionalna metoda, vendar ne uniči kvarjenja proizvoda z muhami. Toda sušilnik za ribiški obesek je lahko zaščiten pred tem škodljivim vplivom.

Sušilni sušilnik je predstavljen v obliki sten iz gaze ali mreže. Takšne "stene" pustite v zraku in ne upočasnjujejo procesa sušenja rib. Praviloma je znotraj teh sušilnikov nameščena naprava za vzmetenje, sestavljena iz tirnic z raztegnjenimi in verigami. Te verige so pritrjene trnke za viseče ribe, pri nakupu take sušilnice so vključene.

Če želite namestiti sušilnik te vrste, morate samo raztegniti raztezanje v sosednjih drevesih ali pa samo voziti v kocke. Če se riba posuši v stanovanju, lahko kupite poseben okvir ali jo sami zgradite.

Sushi ribe v poletni sezoni

Kako posušiti ribe poleti? Ta proces v topli sezoni se skoraj ne razlikuje od njenega sušenja pozimi. Edina razlika je v tem, da se poleti izdelek lahko vzame na balkon ali v zasebni hiši na ulici. V zimskem času je potrebno sušiti ribe po peči, potem ko ste s pomočjo peči naredili zgornji postopek.

Najbolj pogosta praksa je poletno sušenje rib, saj zimski ribolov ni tako priljubljen kot v topli sezoni.

Posušite ribe na balkonu

Za prebivalce stanovanj je proces sušenja rečne proizvodnje malo bolj zapleten, saj ni veliko odprtega zraka. Kako sušiti ribe na balkonu? Izvesti je treba naslednje ukrepe:

1. Ribe temeljito oprati, odstraniti črevesje. V nobenem primeru se lestvice ne morejo odstraniti, saj bo to pritegnilo muhe in prispevalo k prehitro sušenju plena (to lahko vpliva na njegov nadaljnji okus).
2. Na hrbtni strani vsake ribe je treba narediti plitvo, vendar dolg rez, približno od glave do repa.
3. Nato se izdelek posadi v posodo. Tara je najbolje izbrati emajl, sol je velika. Slednji se vzame z izračunom 20% mase teže vseh rib. Če obstaja želja, potem lahko dodate sol listi soli in črni poper.
4. Ribe se prenesejo v drugo posodo s plastmi, vsaka plast je prevlečena s soljo. Prav tako morate brisati izdelek znotraj.
5. Nad ribami se spusti in vse to postavi na hladno mesto več dni. Priporočamo uporabo hladilnika.
6. Po soljenju je treba ribe oprati in posušiti.
7. Poleg tega je obešen na balkonu (uporablja se niti ali žica). Kako posušiti ribe, da muha ne sedi? Najbolje je, da vsako zdravite z 3-odstotnim kisom.

Ribe posušijo približno teden dni.

Kako posušiti ribe z drobovjem?

Za suho ribe z drobovjem ali ne, je stvar okusa. Treba je opozoriti, da če je bil izdelek sušen skupaj z notranjostjo, potem lahko po njegovem okusu obstaja določena grenkoba, ki jo vsi ne morejo okusiti.

Sušenje rib z drobovjem se pojavi na enak način kot vse zgoraj navedene metode, edina razlika je v tem, da vam ni treba odstraniti celotne vsebine trebuha.

Po eni strani, odstranitev notranjih organov rib - to je zelo zapletena zadeva, če pa ribič ne želi, da bi dobili dehidriranega pripravka z grenkim okusom, potem v tem primeru je bolje, da ne, da se izognejo.

Kaj je škatla za sušenje rib?

Kako posušiti ribe, da muha ne sedi? V ta namen bo optimalna rešitev uporaba škatle za sušenje rib.

Lahko jo kupite ali pa ga naredite s svojimi rokami. Izdelava škatle s svojo roko bo stala približno polovico cene.

Optimalna velikost okvirja za sušenje rib je 1 * 1,10 metra, globina - 0,5 metra. Najbolj primeren material je drevo (njegova pasma ni pomembna).

Če želite ustvariti takšno polje, morate storiti naslednje:

1. Označite palico in ga prekrižajte z električno sestavljanko. Nato z izvijačem, vogali in vijaki sestavite okvir.
2. Togi robovi so pritrjeni z vseh strani.
3. Na stranskih stenah kabla (sušenje rib se izvaja na njej).
4. Potem je potrebno ročaj škatla z odpornim proti mrčesu.
5. Absorbirati ga je treba in posušiti, nato pa se škatla odpre z lakom. Uporabiti ga je treba v dveh plasteh v intervalih 4 ure.
6. Na dnu škatle morate nastaviti poseben razmik.
7. Podnožje vrat je treba zalepiti s tesnilnim materialom.

Po takšnih ukrepih boste prejeli pripravljeno škatlo za sušenje rib, kjer nobena žuželka ne more prodreti.

Nasveti za shranjevanje posušenih rib

Kako posušiti ribe, tako da muha ne sedi, bralec se že zaveda. Zdaj je čas za pogovor o tem, kako ga pravilno shraniti.

Obstaja nekaj nasvetov, ki bodo pomagali, da posušene ribe čim dlje:

• preden damo ribe v vrečo za nadaljnje skladiščenje, ga morate temeljito obrišati in postaviti v trebuh vejic iz iglastega drevesa, v njegovi odsotnosti pa bo normalni papir naredil;
• v vroči sezoni je priporočljivo, da se koprive posušijo na suhih ribah, kar bo večkrat podaljšalo rok uporabnosti koprive.

Tu smo vam povedali, kako posušiti ribe doma. Izpolnjevanje vseh zahtev, boste dobili kakovosten in okusen izdelek. Bon appetit!