Češnjev paradižnik v svojem soku - ne samo okusno, ampak tudi koristno

Veliko člankov in knjig je že napisano o ohranjanju doma. Obstaja toliko načinov, kot obstajajo v svetu spretnih gospodinj. Nekateri recepti se prenesejo iz generacije v generacijo. Na primer, kisle paradižnike so prisotni na vsaki mizi. Toda glavna umetnost je vedeti, kako zapreti češnjev paradižnik ali druge sorte, ki ohranjajo njihov okus in koristi. Obstajajo triki in posebna tehnologija. Govorimo o tem, kako narediti češnjev paradižnik lasten sok.

Sterilizacija ni potrebna

Veliko časa pri ohranjanju je sterilizacija. To je težek proces. Ampak lahko brez nje. Predlagam način za okusno zapiranje češnjev paradižnik, ne porablja veliko energije. Za začetek izberemo samo zrele in celo sadje. Temeljito operite kozarce. Paradižnik in jih damo v ponev. Zdaj jih napolnite z vrelo vodo in počakajte približno 15 minut. Po tem izvlecite paradižnik in ga nemudoma prenesite v hladno vodo 2 minuti. Zahvaljujoč tem dejanjem lahko zlahka odstranite kožo. Poleg tega smo zelenjavo razširili v pločevinke. Voda pri kateri olupljenih češnja, dodamo 75 gramov soli, velik žličko kisa, 100 gramov sladkorja, nekaj zrn popra, foliji lovor, strok česna, sesekljano čebulo in papriko. Marinada se prinese v vrenje in vlije v kozarec. Te sestavine so oblikovane za tri litrsko kozarec (na liter tekočine). Zaprite posode s pokrovi in ​​pustite, da se ohladijo, prej zaviti. Okusni češnjev paradižnik se proizvaja v svojem soku, začinjen in ne oster.

Malo izvirnosti

Ta recept bo zahteval več časa in truda. Toda rezultat je vreden. V našem lastnem soku dobimo koristne češnjevega paradižnika in tudi okusne. Na eni tri litrski kozarec potrebujete približno 1,5 kg češnjevega paradižnika, saj je veliko paradižnikov paradižnikov sok, koper, poper, česen, hren, ena velika žlička soli in dve veliki žlici sladkorja. Izberite paradižnik zrel in odporen. Za paradižnik lahko vzamete zelo zrel in mehko sadje. Dobri paradižniki so ključ do uspeha. Bolje je, če so tudi sladke. Najprej naredimo paradižnik ali sok. Uporabljamo sokovnik, meso mlinček ali mešalnik - to je tisto, kar je na voljo.

Zdaj pripravljamo banke. Treba jih je oprati in sterilizirati. Na dnu vsake embalaže postavljamo spriga kopra, hren, česna, sladka in vroča paprika. Izberemo začimbe po vašem okusu. Nato položimo češnjev paradižnik. S kožo z zobotrebcem lahko udarite v kožo, tako da ostane nedotaknjena. Zdaj napolnite vsako kozarec z vrelo vodo, pokrijte s pokrovi in ​​pustite ogreti. Po 20 minutah izpustite vodo in istočasno ponovno vlijete vrelo vodo. Medtem vrenite paradižnikov sok s sladkorjem in soljo. Glede na sladkost paradižnika lahko dodate eno od dveh sestavin. Po tem izpustite vodo iz pločevinke in jih napolnite s vročim paradižnikom. Črevesne paradižnike vržemo v svoje sokove in jih zavijemo. Ko se ohladijo, kozarec postavite na hladno mesto. Delicious in zmerno sočno paradižnik bo postal eden najbolj priljubljenih prigrizkov.