Piščanec s kakavom: recept za okusno sladico

Skoraj vsak sodobni slaščice imajo širok asortiman različnih čokoladne sladice.

Brownie: recept klasika s kakavom

Pravzaprav proces priprave tega sladico ni tako zapleten, kot se morda zdi na začetku. Tudi neizkušena ljubica, ki še ni pekla torte, se bo z njo preprosto spopadla. Preden začnete delati s testom, morate preveriti, ali so v vaši kuhinji vse potrebne komponente. Kot sestavine se bodo uporabljale naslednje sestavine:

• 200 gramov granuliranega sladkorja.
• Ploščica temne čokolade.
• 180 gramov masla.
• Štiri sveže kokošje jajce.
• 100 gramov moke.

Da bi dobili res okusno in nežno piškot kakav, recept ki jo obravnavamo danes, se lahko zgornji seznam nekoliko poveča. Poleg tega se mu dodaja sto gramov oreščenih orehov.

Tehnologija priprave

V eni ponvi združite kos čokolade in masla, ki jih je treba predhodno razbiti na koščke. Vse to postavi v vodno kopel in se stopi, ne pozablja pa, da se občasno premeša. Potem se na nastalo maso pošlje predhodno presejana pšenična moko.

Naslednji korak pri pripravi Brownie s kakavom, katerega recept je opisan v tej publikaciji, je v ločeno posodo sipal jajca s sladkorjem. Po tem se dobljena zmes pošilja v maso čokoladnega olja. Dodajte orehe, zdrobljene v mešalniku. Vse dobro premešamo in vlijemo na pekač, ki je obložena s pergamentnim papirjem.

Oblika z Prihodnost sladica damo v pečico predhodno segreto na dvesto stopinj. Približno trideset minut pozneje pripravljen brownie (klasični recept s kakavom je v današnjem članku) odstrani iz pečice, ohladimo in narežemo na pravokotne kose.

Pecivo s kislo smetano ali jogurtom

Treba je takoj omeniti, da se ta možnost nekoliko razlikuje od klasičnega recepta. Pri pripravi podobne sladice se bo uporabil neustrezni set sestavin. Zato morate vnaprej preveriti, če imate vse potrebne komponente. Imeti morate na dosegu roke:

• 260 gramov granuliranega sladkorja.
• 100 mililitrov naravnega jogurta ali nizko-maščobne kisle smetane.
• 65 gramov kakavovega prahu.
• Par svežih kokošjih jajc.
• 90 gramov moke.
• 120 gramov masla.

To se vam je izkazalo dišeče in nežno Čokoladna piškota s kakavom, receptom, ki se ga boste naučili zdaj, v testu lahko dodate malo vanilina. Tisti, ki ne marajo te dišave, ne smejo uporabljati te sestavine.

Opis postopka

Da bi vaša gospodinjstva cenila okus tega sladice, se morate strogo držati algoritma, opisanega spodaj. V procesu kuhanja Brownie s kakavom, katerega recept je precej preprost, morate jasno upoštevati priporočeno razmerje izdelkov. Prvič, sladkor in olje sta združeni v eni skledi. Vsi so dobro pomešani in dodani v nastalo maso vanilina. Nastala mešanica je temeljito stisnjena in poslana k njej presejana moko, soda in kakav.

Dobljeno testo previdno dajemo nemastnega jogurt ali kislo smetano. Vse spet gnete in zlijemo na pekač, prej obložene z pergament. Brownie s kakavovim recepturi, ki ne povzročajo težave celo neizkušenega gospodinje, ki se nahaja v pečici, segreti na 180 stopinj, in pečene pri tej temperaturi dvajset minut. Končni izdelek odstrani iz pečice, ohladimo na sobno temperaturo in se pošlje v hladilniku. Po treh urah, se reši približno enakih kvadratov in se dovaja v tabeli.

Piščančji recept brez kakava

Kot v vseh prejšnjih primerih morate vnaprej obiskati najbližji supermarket za manjkajoče izdelke. Da ne bi prekinili postopka kuhanja, se prepričajte, da imate na voljo:

• 220 gramov masla.
• Štiri velika sveža jajca.
• 240 gramov sladkorja.
• Vrečka vanilina.
• 150 gramov moke.
• Dve ploščici temne čokolade.

Poleg tega potrebujete pravokotno obliko za pečenje 20 x 28 centimetrov.

Zaporedje ukrepov

V čisti posodi je maslo nameščeno, tam je poslana zdrobljena čokolada in vse to se je stopila na minimalni vročini, ne da bi pozabili stalno mešati. V tem procesu je pomembno zagotoviti, da se vsebina posode ne curdle ali zgoreli. Nastala gladka emulzija se ohladi na sobno temperaturo.

V eni skledi združite jajca, sladkor in vanilin in vse skupaj zmešajte, dokler se ne oblikuje enakomerna mešanica. V nastalo maso postopoma vlijemo v ohlajeno emulzijo s čokoladnim oljem in premešamo. Po tem se prelijejo v predhodno premešano moko in utripajo z mešalcem.

Gotov testo zlijemo v kalup za peko predhodno obloženi s pergament papir in pošlje pečici, segreti na 175 stopinj. Štirideset minut kasneje sladica odstrani iz pečice, ohladimo in zlijemo glazuro narejeno iz 150 ml segretega mleka smetane in 100 gramov stopljeno čokolado. Ko se strdi, pecivo narežemo na kvadrate in služijo.