Elkina ustnica. Kako kuhati eksotične jed

V svetu je veliko dobrot, ki niso na voljo vsem. Za njih je mogoče nositi tako eksotično, kot pas elca. Kako kuhati to jed, če lahko dobite izdelke, vendar nimate spretnosti za delo s takšno sestavino? Vzemimo nekaj koristnih nasvetov in si delimo nekaj preprostih receptov.

Meso elk in njegove koristi za telo

Morda se losov lahko pripišemo nekaj mesa, ki se ne obdelujejo, ne prepojen s pomočjo rastnih hormonov, kot so, recimo, piščanca, in s kemikalijami ne vpliva. Je okolju prijazen izdelek, ki ima številne uporabne lastnosti in široko paleto hranil.

Velik plus - elkovo meso v svoji sestavi praktično ne vsebuje holesterola. Vsebuje veliko fosforja, kalcija, kalija in magnezija, železa in cinka. Mimogrede, elk - meso z zelo nizko vsebnostjo maščob, zato, nizko kalorično. 100 gramov izdelka vsebuje le 101 kcal. Splošno priznana poslastica je elkina ustnica, recept za katerega bomo danes opisali.

Pohlajene ustne ustnice. Sestavine

Torej, kupil si delikat od prijatelja lovcev - to je elkina ustnica. Kako pripraviti ta izdelek, kakšne spremljajoče sestavine bodo potrebne za recept? Poleg glavnega izdelka boste morali vzeti:

• Maslo je 50 gramov.
• Bay list - dva ali tri koščke.
• Ena velika čebula.
• Ena velika korenčka.
• Črn poper grah - 10-15 kosov.
• Korenine peteršilja in zelene.
• Sol.

Postopek kuhanja

Praviloma veliko lase ostane nad zgornjo ustnico. Tudi če lovci in ljudje, ki razrežejo meso, z njim gladijo, bodo dlake še vedno prisotne in bo trajalo, da jih odstranimo. Spet jih lahko spali čez kuhalno ploščo. Potegnite prst preko mesa, če se dlake ne počutijo, potem se delo opravi dobro. Zdaj so elke ustnice temeljito oprane pod tekočo vodo.

Nalijte v posodo. Obstaja tudi ustnica losa. Kako kuhati meso brez začimb? Seveda je to nemogoče. Postavili smo lovorjev list, sol, poper in grah. Korenje, razrezano na več delov, se čebula lahko dodaja v celoti. Koren se razreže tudi na več majhnih kosov in jih položi v ponev. Iz tega sklopa izdelkov bo bogat bogat, meso pa bo absorbiralo vse potrebne arome. Meso bo kuhano dve do tri ure.

Po vrehu mesa je treba rahlo ohladiti. Takoj, ko so ustnice ohlajene, jih je mogoče varno sesekljati v majhne dele. Cvrtje je treba zamazati s kremno, ne pa z rastlinskim oljem. Torej bo meso še bolj vroče in se bojevalo. Nato so elkina usta pražena. Kako kuhati in koliko časa v ponvi? Tu bo vse odvisno od vizualnega učinka. Takoj, ko na koščkih mesa pojavi okusna rdeča skorja, jo lahko obrnete. Na obeh straneh, se lahko meso postrežejo do mize.

Kuhana elkina ustnica

Elk ustnica je zelo okusna in kuhana. Meso se predeluje na enak način kot v prvem receptu. Najprej odstranite presežne dlake nad ustnico, nato meso temeljito oprati pod hladno vodo. Kako kuhati elkino ustnico? Recept, seznam sestavin za juho in čas kuhanja so vsi opisani zgoraj. Ne pozabite odstraniti pene, nastale med kuhanjem.

Po "punčenju" meso bo mehko, ga je mogoče izločiti iz ponve s pomočjo hrupa. Kuhana elkina usta se vroča in hladna.

Braised lisaste ustnice "lov"

Kaj lahko še pomislite, če imate kakšno poslastico kot lisasta ustnica v vaši kuhinji? Kako kuhati jed, ki bo navdušil z okusom in neobičajnostjo gostov? V tem primeru priporočamo uporabo preizkušenega in preprostega "lovnega" recepta. Meso bomo iztisnili.

Za pripravo bo potrebno:

• Elkina ustnica.
• Čebula - dva dela.
• Maslo ali maščoba je petdeset gramov.
• Kisla smetana - nekaj žlic.
• Jabolčni kis - dve žlici.
• Sol.
• Poper z grahom.
• Zaliv je dva dela.
• Sladkor - dve čajni žlički.
• Brusnični sok - pol skodelice - 150 ml.

Kot v prvih dveh receptih je treba meso temeljito obdelati, sprati in dati v lonec vode. V bujonu dodajte tudi lovorjev list, dve polovici čebule, sol, poper in grah. Elkina ustnica se kuhata dve uri, dokler mehkoba mesa. Vzamemo iz posode, ohladimo. Izrežite na majhne podolgovate kose.

Zdaj gremo ugasniti. Ponev smo postavili na močan ogenj. Ko se segreje, lahko dodate maslo (ali maščobe) in meso. Priporočamo, da narežemo na čebulo in nato dodamo mesu. Takoj, ko se nekoliko ocvrsti in se pojavi rdeča skorja, zmanjšamo ogenj. Zdaj je treba posodo dodati kislo smetano, jabolčni kis, malo sladkorja in pol kozarca brusničnega soka. V tej omaki bo elkina ustna ustja še nadaljnjih dvajset minut.

Recepti za domišljijo so zelo preprosti in razumljivi. Vendar se mnogim zdi, da je porabljen veliko časa. Da, elk je treba previdno kuhati in ocvrti, vendar bo rezultat prosim celo sladokusce in prirojeno.