Govedina: kalorij, koristi in škode

Z vnosom kalorij običajno pomeni količino energije, ki jo telo prejme od določenega proizvoda. Tradicionalno se domneva, da en gram maščob vsebuje devet kilokalorij, en gram ogljikovih hidratov daje štiri kilokalorije in en gram beljakovin ima tri kilokalorije.

Te številke omogočajo izračun kaloričnosti katerega koli izdelka. Glede na način priprave energijska vrednost izdelkov spremembe. Eden od edinstvenih izdelkov je govedina. Njegova kalorična vsebnost ni visoka.

Goveje meso se imenuje meso vseh govedo. Lahko je meso krave ali bikova, bizona, jaka, vola, bivolja. Govedina je dragocen vir beljakovin, vitaminov B in drugih hranil. Lahko se kuhamo, zalijemo, pražimo na premogih ali ponev, dimljeni ali pečeni. Od mletega mesa lahko naredite mesne kroglice, pelmeni, kozice. Govedina je primerna za mraz ali žele.

Kalorična vsebnost surovega mesa se giblje od 177 kilokalorij v mletem govejem mesu do 446 kilokalorij v drobtini in rebri.

Kuhana govedina, katere vsebnost kalorij je 220 kilokalorij na sto gramov proizvoda, je zelo koristna zaradi vsebnosti beljakovin. Goveji protein ki ga zlahka absorbira človeško telo.

Morda to ni najbolj prehrambeni proizvod, vendar je govedina srednje maščobe, ki jo dietetiki priporočajo ljudem, ki želijo izgubiti težo. Hkrati je v boju proti večjim kilogramom kuhane goveje meso bolje uporabiti ne več kot dvakrat na teden.

Če sedite na dieti, je bolje uporabiti najbolj "pusto" koščke govejega mesa. Sem spadajo gobica, fileti, tanki rob in vilica. Ti deli trupov mesa vsebujejo več beljakovin, kar pomeni, da je bolje prebaviti in ne preobremeniti telesa.

Goveja goveja, Vsebnost kalorij, ki ne presega 220 kcal, je alternativa kuhani. Govejega mesa ni mogoče izključiti iz prehrane več kot dva tedna, ne glede na togost prehrane in bolezni. Je hipoalergen in zato nima kontraindikacij. Sedej na dieti, diverzificirajte mesni obrok govejega mesa. Stewed ali kuhano, vedno požira apetit in ne povzroča občutka težnosti.

Za ljudi, ki želijo ohraniti sliko in se ne omejujejo na mesne izdelke, lahko svetujete pri pripravi kosi iz mletega govejega mesa za par. Stotih gramov takega proizvoda vsebuje le 177 kilokalorij.

Govedina, katere vsebnost kalorij ni tako velika kot svinjina, vsebuje zelo malo maščobe. Lahko zmanjša raven "slabega" holesterola. Ta izdelek je nepogrešljiv za diabetike.

Nutricionisti priporočajo, da se držijo takšne prehrane, kjer je 60% ogljikovih hidratov, 30% pa maščob. Z mesom, kot so goveje meso, vsebnost kalorij in hranilna vrednost v celoti izpolnjujejo to zahtevo.

Edina pomanjkljivost govedine, in ne samo kogarkoli, ampak samo tista, ki se goji na kmetiji, je prisotnost mesa ostankov iz rastnih hormonov, različnih prehranskih dopolnil in antibiotikov. Dejstvo je, da se s pomočjo takih aditivov kmetje bori z boleznimi in težavami z rastjo živali. Zato je nedvomno bolje kupiti meso krave, ki pase na jasnem travniku.