Piščanec v peči s suhimi slivami

Eden od ne samo najbolj okusnih, temveč tudi precej koristnih jedi je piščanec v peči suhe slive. Koristi njeno očitno.

Nikomur ni skrivnost, da je piščančje meso eden najpomembnejših delov zdrave prehrane. Najprej zato, ker je piščančje meso glavno vir beljakovin (22%). V njej ne vsebuje več kot 10% maščobe. Poleg tega vsebuje maščobne polinenasičene kisline, ki spodbujajo njegovo asimilacijo, kot tudi preprečevanje miokardnega infarkta, hipertenzije, ishemije in možganske kapi.

Beljakovine v piščančjega mesa imajo v svoji sestavi 92% aminokislin, potrebnih za človeško telo. Veliko takšnega mesa vsebuje vitamine skupine B. Tudi v njej je dovolj kalcija, bakra, fosforja, magnezija, žvepla, železa in selena.

Edina pomanjkljivost piščanca je njegova koža, ki vsebuje kar nekaj maščobno tkivo. Zato je za zmanjšanje poškodb tega mesa včasih priporočljivo, da ga vzamete. Res je, da se piščanec v peči s skorjo izjemno okusno in dišeče zahvaljujoč tej koži.

Povečuje prednosti in okus piščančje rezine. Ne samo, da bi poudaril okus mesa, ampak tudi prinesel svoje lastne koristi. Ker piščanec v peči s slive je priljubljena pri kuharjih.

Tako so slive izjemno protivnetno sredstvo za ustno votlino, ki se lahko spoprijema z vnetjem dlesni in celo kariesom. Pozitiven učinek na kardiovaskularni sistem je poznan že dolgo. Pektinske snovi, ki jih vsebujejo suhe slive, prispevajo k izločanju holesterola. Kalijeva sol, ki je v njej v velikih količinah, zagotavlja čiščenje ledvic z odstranjevanjem prekomerne soli in vode iz telesa.

Če piščanca v peči s slivom pecijo več kot eno uro, suhe slive preprečujejo izgubo vlage, zaradi česar je meso sočno, mehko in dišeče.

Če želite kuhati to jed, boste potrebovali neposredno piščanca in suhe slive (približno 600 gramov). In tudi žlico majoneze in popiti poper, začimbe in sol.

Najprej sperite piščanca. Nato ga potresite znotraj in zunaj z mešanico popra, začimb in soli. In stvari s slivami.

Nato pazite ali ne šivite piščanca ali jo pritrdite z lesenimi zobotrebci, da se ne slane čebele.

Oven segrevamo do 200 stopinj. Majonezo namažite s piščancem in jo zlijete v zlato skorjo.

Taka piščanca v peči s slivami je namočena od znotraj in se izkaže za neverjetno okusno. Za stransko jed je riž idealen za njo.

Na primer, brez jedi ali s pečenim krompirjem, lahko služi piščanca, kuhano na drugačen način. Ta možnost traja malo dlje, rezultat pa vam bo zagotovo zadovoljil. Ta jed je pogosto kuhana v Italiji. Torej, za družinsko večerjo ali praznično mizo je piščanca v peči s česnom popolna.

Če ga želite pripraviti, potrebujete tudi piščanca in seveda česen. Tudi 4 kozarca rožmarina, 50 gramov masla, 300 ml belega vina (suha) in črnega mletega popra.

Celotno piščanco temeljito sperite. Dajte v notranjost 4-5 česna česna in rožmarina (2 veja). Glavna stvar je, da ne čisti česna. Potem bo mesu dala čudovit okus in okus. Po dajanju piščanca v pekač, položite okrog še nekaj česna.

Piščanca postavite v globoko obliko, jo dobro solite, po okusu dodajte papriko in potrebno količino vina. Zaprite tesno s pokrovom in postavite pečico približno eno uro pri temperaturi 120 stopinj.

Odstranite piščanca, ga položite na olje in ga vrnite v pečico. Če želite, da postane rožnato, nato pa 10 minut pred koncem kuhanja odstranite pokrov. Preden vzamete piščanca, na njej postavite še dve preostali veji rožmarina 2-3 minute.