Phali iz pese v gruzijščini. Zamenjava dolgočasnih solat

Ali banane solate, ki jih je treba pripraviti za vsako praznično mizo? Želite nekaj novega, prvotno zasnovanega in zagotovo zelo okusnega? Potem bodite pozorni na jed z neobičajnim imenom Phali iz pese v gruzijščini. Ta jed je pripravljena precej hitro in bo dobra dekoracija za počitnice ali družinske praznike.

Sestavine

• Pesa - dve kosi, ki tehtata 200-250 gramov vsak.
• Zelje je ena majhna glava.
• Orehi - sto gramov.
• Ena velika čebula je rdeča, sladka.
• Par česna česna.
• Dvesto gramov špinače (lahko vzamete zamrznjeno).
• Pol ure čajne žličke žafrana.
• Začimbe: hmelj-suneli, koriander, nekaj žlic iz ostre adžike.
• Sol, mlet črna ali rdeča paprika (po okusu).
• Zelenjava - koriander, peteršilj.

Kuharska pesa

Najprej pripravite zelenjavo v pečici. Glavna sestavina recepta fala pese je seveda rdeča lepota, ki jo bomo pekli. Če želite to narediti, pesa za čiščenje, lahko narežemo na majhne rezine in se lahko peče celoto (odvisno od tega, koliko časa boste morali pripraviti, saj bodo cele pesa peče malo dlje). Vsako koščico sladkorne pese je treba zaviti v folijo in položiti pekač. Postavili smo jo v pregreto pečico in kuhamo štirideset in petindvajset minut.

Kuhanje zelje

Phali iz sladkorne pese v gruzijščini ne more storiti brez kuhanega zelja. Mnoge takšne sestavine se bodo zdele brez okusa, vendar ne žurite, da bi sodili. Najprej si opereš zelje in razstavite na cvetnih listih. Na ogenj namažemo lonec vode, rahlo ga podsalivaem in rahlo spustimo tam zeljastih listov. Kuhamo zelje, dokler ne bo pripravljeno. Običajno je to približno 15-20 minut.

Špinača za kuhanje

Špinača za Phali iz sladkorne pese v gruzijščini, katere recept bomo predlagali, bo prav tako kuhan, kot zelje. Ne pozabite, če niste našli svežega (najverjetneje, bo to), potem lahko v trgovini uporabljate zamrznjene pakete. Pred kuhanjem je treba rahlo odmrzniti. Medtem ko se ukvarjate z zeljem in pese, pustite špinačo malo pri sobni temperaturi. Po tem ga lahko spustimo v soljeno vrelo vodo in kuhamo dokler ne pripravimo.

Uporabljamo mlin za meso

Nato kuhamo okusne falije iz pese, potrebujemo kuhinjskega pomočnika - mlin za meso. Prav tako se zaloge na več ločenih ploščah. Mešamo in združimo sestavine, ki jih bomo pozneje. V ločeni skledi mletite orehe. V drugi skledi bo čebulo, česen in zelenjava. Tukaj lahko takoj dodate začimbe - hmelj-suneli in morska korianderja.

Ko so zelje in pesa pripravljeni, jih je treba rahlo ohladiti. To lahko storite tako, da nekaj časa čakate. Ali pa preprosto postavite zelenjavo za nekaj sekund pod hladno vodo. Zdaj, tako kot vse druge sestavine, jih mletite z mesarskim mlinom. Ne pozabite, da mora vsaka sestavina zaenkrat biti v svoji posodi.

Oblikujemo kroglice

Zdaj ostaja samo združiti vse zdrobljene izdelke. Phali iz pese so majhne kroglice, podobne kotlom. To je oblika, ki jo moramo doseči. Čeprav lahko preizkusite in ustvarite originalne kocke.

Od vseh naših sestavin obstajata dve vrsti falije. Rečna repa: mešajte zdrobljene pese, orehe in nekatere zelenice s česnom in čebulo. Recept za špinačo: premešajte kroglice iz kuhane zelje, zelenjavo s česnom in čebulo, kuhano špinačo. Kot rezultat, dobimo dve vrsti kroglic: zelena in rdeča. Zgoraj so lahko okrašeni z velikimi listi koriandra ali vejicami kopra. V prvotnih gruzijskih receptih lahko najdemo falije od pese, ki so okrašene z semenami granat. Ta dekoracija bo še posebej učinkovito videti na zelenem fal.

Sorte filma

Ta jed je zelo nenavadna dekoracija mize. Povedati je treba, da je Phalis od pese popolnoma prilegajoč kot zelenjavni okras za meso in golaž, šiškavec in žar. Vendar pa prebivalci Gruzije sami verjamejo, da je Phali posebna vrsta hrane. Če bodo Evropejci dali zelenjavni prigrizek na mesno jed, bodo Gruzije tako kot taki pojedli falise. Posebna zasičenost te posode je pritrjena na maščobne in vitamine bogate orehe, zato je čista jed.

Če želite okrasiti posodo (če se odločite, da boste služili kot samostojna jed), lahko uporabite praženo čebulo. Odrežite majhne dve majhni čebuli, jih posušite v ponev z dodatkom sesekljanega česna in služite fali.

Obstaja več vrst falas. Oblikovanje kosov lahko izdelamo iz različnih izdelkov:

• Kuhan beli fižol, česen, zelenjava.
• Zelje, zelenjava, čebula in česen.
• Kuhan jajčevec, zelenjava, česen in čebula.
• Zeleni žlici fižola, zelenica, čebula in sesekljan česen.
• Celo perutnino, pomešano z kuhano razrezano zelenjavo, včasih kuhata phalis, vendar je to le let fantazijskih avtorjev in nima nič skupnega z Gruzijo.