Predjedi predjedi - jajčevci z orehi

Danes verjetno nihče ne dvomi, da je vključevanje velikega števila zelenjave v prehrani zelo koristno. Iz zelenjave pripravimo različne jedi - juhe, stranske jedi, kose, ragout in seveda različne prigrizke. Danes vam bomo povedali, kako pripraviti zelo začinjeno in okusno prigrizko - jajčevec z orehi.

Variant pripravo obrokov, obstaja več, bomo začeli z najbolj preprosta, za katerega bomo potrebovali dva jajčevce srednje velikosti, približno sto in petdeset gramov orehov, česen (en ali dva česna, odvisno od velikosti in želenih ostrino jedi s), malo majoneze, sol in olje za pršenje jajčevca.

Iz določene količine izdelkov se bo izkazalo približno 15-20 mini-delcev tega dišečega in zelo zadovoljnega prigrizka. Poleg sestavin lahko dodate zelenjavo. Najboljši je koriander, če pa ne želite njenega okusa, lahko uporabite peteršilj.

S svojimi jajčevci začnemo kuhati orehi. Jajca moj, razrezane na tanke rezine, utrdi njihovo sol in jih dodamo v skledo. Zapuščamo pol ure, tako da zelenjava daje sok. Nato sperite rezine jajčevca v hladni vodi in posušite na servetih. Pripravljene zelenjave se v tanki ocvrtijo v olju in jih položijo v eno plast. Pokažite na obeh straneh, dokler ne rumeni in ponovno postavite na servetke, da pustite prekomerno maščobo.

Zdaj se sprijaznimo s polnjenjem. Matico postavite v mešalnik in jih zmešajte. Za pripravo naših jedi je izjemno pomembno le orehi, saj imajo drugi oreški povsem drugačen okus.

V razrezane oreščke dodajte malo majoneze, tako da se po masi začne naša masa spominjati na debelo kašo. Nato dobro dodajte česen in drobno sesekljano zelenjavo. Še enkrat, vse je mešano. Polnjenje je pripravljeno.

Zdaj postavite jajčevce na posodo v eni plasti in od zgoraj postavite polnilo matice, ga izravnajte na celotni površini. Že v nekaj urah odstranimo pripravljene jajčevce z orehi v hladilniku, nato pa jih lahko postrežemo na mizo.

Mlečne jajčevce z orehi se lahko postrežejo drugače, v obliki zvitkov. V tem primeru mora biti jajčevje olupljeno in rezano vzdolž tanke (plošče debeline 3 mm). Nato delamo na enak način kot v prvem receptu, to je, najprej solimo jajčevca in pustimo, da stojijo. Nato sperite, posušite in popržite. Nadev iz orehov, ki se pripravili na enak način, in če vam ni všeč, majoneza, bo mogoče nadomestiti kislo smetano. Mimogrede, v tem primeru se jedi izkaže za manj maščobe in kalorij.

Pečeni jajčevci razširila na krpo, in če je preveč olja absorbira in nato nanesejo na tanko polnjenje polagalca in zavijemo v zvitek. Izpostavljamo naše valjčki za jajčevce z oreščki na jed, krasimo zelenjavo in se podredimo mizi.

In če želite kuhati ne samo okusno prigrizek, ampak jed iz narodne kuhinje, potem morate izkoristiti recept za tako jed kot jajčevci z oreščki v gruzijščini.

Tri jajčevci, potrebujemo pet strokov česna, približno dvesto gramov orehov, koriander, začimbe hmelj suneli, žafran, vinski kis, zemlja rdeča paprika in sol.

Jajčevca se brez čiščenja razrežejo v tanke plošče in jih pripravimo na popolnoma enak način, kot je opisano v prvih dveh receptih.

Da bi polnjenje polnilo blender z matice, cilantro, česnom. Vse zmleti, nato pa po okusu dodamo sol, začimbe in vinski kis. Če je masa preveč gosta, jo razredčite z malo kuhane vode. Poskusimo maso po okusu, mora biti oranžno, vendar z izrazitim okusom kisa in začimb. Toda česen ne bi smel utopiti vseh drugih okusov, zato, če so česna česna velike, je vredno zmanjšati njihovo število.

Zdaj širijo na krovu ali ploščo pražene jajčevci pladnju, polovico dolžine neposrednim stikom z nadevom, in v drugi polovici - maskirno zgoraj, kot nekakšen sendvič Dobimo - polnilno-jajčevcu-jajčevca.

Na posodo namazamo pripravljeno jajčevje, ga potresemo z semenami granat in okrasimo z zelenjem. Takšno apetiranje in okusno prigrizek lahko ustrezno dopolnijo katero koli praznično mizo.