Kako kuhati Chahokhbili v gruzijščini

Če želite na poseben način kuhati piščanca, potem vam ponudimo pozornost Gruzijska jed chahohby. Zamašena z zelenjavo se izkaže za občutljivo, dišečo in sočno. Ni težko kuhati mesa. Ponujamo tradicionalne chaohobili recept v gruzijščini.

Recept za kuhanje

Začimbe, zelišča in zelenjava so izdelki, ki jih brez njih ni mogoče preprečiti Gruzijska kuhinja. Recepti chahohby lahko ponujate z različnimi sestavinami, v katerem koli od njih pa boste našli omembe orientalskih začimb in zelišč. Za današnjo posodo potrebujete naslednje izdelke:

• velika piščanca (brez drobovja), ki tehta okrog 2 kg;
• 5-6 glav rdeča čebula povprečna vrednost;
• zreli paradižnik - 5-6 srednje velikih plodov;
• ena rdeča paprika;
• en srednje velik korenček;
• več nagobčenih česen;
• na kupu cilantra, zelenega bazilike;
• rastlinsko olje - približno 100 gramov;
• lovorjev list, adžika ali akutna rdeča paprika, uzho-suneli, sol, črni poper.

Priprava chahohby v gruzinščina

1. korak

Piščanca je treba kuhati, dokler ni kuhana. Če želite to narediti, najprej sperite trup, nato pa jo položite v 2 litra vrele vode. Do takrat traja približno 40 minut. Po tem položite piščanca iz juhe, pustite, da se ohladi in razrežemo na kose skupaj s kostmi. Pustite preostalo juho.

2. korak

Uporabite toplotno ognjišče ali kotel. Segrejete posodo. Maščobne piščančje lahko pečemo brez olja, če je maščoba nizka, nato pa vlijemo v rastlinsko zelenjavo. Ogenj močnejši. Piščančje koščke hitro pražite z vseh strani. Morali bi oblikovati zlato skorjo.

3. korak

Chop čebule na majhne kocke. Dodajte ga k piščancu. Mešajte in pršite približno 10 minut. Čebula bi morala utripati.

4. korak

Bolgarski poper čisti: odstranite semena in septume. Rezine na tanke rezine. Korenje z velikim rezilom (ne more biti v posodo). V kotel vstavite poper in korenje. Za pet minut se vrti na majhnem ognju. Nalijte kozarec juhe v zelenjavo in piščanca. Kazan pokrijemo s pokrovom in kuhamo približno 40 minut. Piščančje meso mora biti popolnoma mehko.

5. korak

Paradižnik je treba osvoboditi kože. Da bi to naredili, naredite križec na vrhu vsakega sadja. Paradižnik potopite v vrelo vodo nekaj sekund. Nato ga odstranite - lupino je treba enostavno odstraniti. Paradižnik mletite v mešalniku ali uporabite običajno sito. Rezultat paradižnikovega pireja v kazan, dodajte ogenj srednji moči. Vse skupaj zmešajte in pospravite Chahokhbili v gruzijščini še 10 minut.

6. korak

S finim sesalcem izrežite česen. Dajte jih v malto, posujte s soljo in zdrobite v homogeno maso. Za to lahko uporabite tudi mešalnik. Dodaj v kotel. Basil drobno sekanje in piščanca. Tudi poslati ščepec uzho-suneli začimbe. Ljubiteljem začinjene je priporočljivo, da dodate malo drobno sesekljane vroče paprike ali Adzhike. V kotel vstavite listni list. Pew še 10 minut. Poskusite chahohbili v gruzijščini za sol. Po izklopu pustite, da se posoda stoji še nekaj minut. Potem lahko služi.