Cake `Strawberry Kiss``: recept

Zdaj je veliko različnih peciva. Priprava nekaterih zahteva posebne veščine ali posebne tehnike. Torta "Strawberry Kiss" bo primerna, tako kot vsak dan in na počitnicah. Kljub temu, da je njegova priprava precej težaven posel, lahko vsakdo pripravi ta sladica.

Podlaga je klasična piškotka. Prav tako je torta sestavljena iz jagodne plasti in kreme. Priprava te posode traja približno tri ure. Glavna prednost sladice je precej preprosta priprava torte.

S čim naj začnem?

Sponge torto za torto "Strawberry Kiss" (recept s fotografijo je predstavljen v članku) je narejen preprosto. Za pripravo vnaprej je potrebno pripraviti takšne izdelke:

• pet jajc;
• 1,5 skodelice moke in sladkorja;
• pecilni prašek za testo - 7-8 g ali na konici čajne žličke;
• ščepec soli;
• 1 žlica. l. škrob, toda brez njega bo piškot postal veličasten.

V nekaterih primerih peke več različnih slojev piškotov: ena naredi normalno, v drugi pa dodaja mak. Lahko ga nadomestimo s kakavom ali naribano čokolado. Če uporabljate takšne dodatke, boste dobili makovo torto "Strawberry Kiss".

Postopek priprave piškotov

Kot smo že omenili, priprava piškotov je zelo preprosta.

Prvi korak je ločiti jajčne belice od rumenjaka. Proteine ​​je treba temeljito premagati s sladkorjem. Ne da bi izklopili mešalnik, je treba mešanici dodati rumenjake in moko. Naslednji korak je razdeliti testo na dva različna velikana kosov. V tem delu testa, ki je več, dodamo mak, kakav ali čokolado.

Naslednji korak je začeti peko testa. Da bi zagotovili, da so vse torte enake, je treba vse pečiti ločeno. Čas pečenja torte je približno 20 minut pri temperaturi 175 °. Če želite ugotoviti, ali je testo pripravljeno ali ne, se lahko torta preluknja z zobotrebcem: če je zobotrebec suh, potem je testo pripravljeno. Pripravljene pecivo je treba pustiti, da se ohladi, medtem pa morate začeti pripravljati plast jagode.

Kako kuhati popoln keks: nekaj skrivnosti

Vsaka jed ima svoje lastne odtenke priprave, testno pecivo ni izjema. Izkušeni kuharji so dali nekaj nasvetov pri pripravi popolnega testa piškotov:

• kakovost testa je neposredno odvisna od kakovosti sestavin, zato morate izbrati samo moko najvišje kakovosti;
• če se žličku doda žlica škroba, bodo peclji bolj porozni in manj krhki;
• da se testo piškotov ne zležejo v kalup, mora biti mazato z maslom ali pergamentom;
• Oblika testa ne sme biti popolna, temveč približno 2/3, saj se bo testo močno povečalo;
• tako da je dokončno testo ostalo enako čudovito, saj ga po pečenju približno pol ure ni treba izločiti iz peči;
• Če želite pecivo razdeliti na več delov, je najbolje, da ne uporabljate noža, ampak ribiško črto;
• da je piškot okusen, ga je treba pustiti v hladilniku za noč.

Vsaka ljubica, ki se je odločila za pečenje torte "Strawberry Kiss" ali katero koli drugo torto s piškoti, bo priporočila koristila.

Cake "Strawberry Kiss": recept za izdelavo jagodne plasti.

Če želite ustvariti jagodasto plast jagod, boste potrebovali:

• pol kilograma svežih ali zamrznjenih jagod;
• 4 žlice sladkorja;
• 15 gramov želatine.

Število sestavin lahko po želji povečate. Najpomembnejša stvar je želatina. Lahko se vzame malo več, tako da je plast popolnoma zamrznjena. Vendar pa je glavna stvar, da ne pretiravamo, saj bo plasti gume.

Priprava želeja ne traja veliko časa. Najprej morate v 100 g hladne vode namakati želatino in počakati, dokler se ne pojavi. Nato morate vzeti skledo, tam pa jagode in sladkor. Sestavine je mogoče zmleti z vilicami ali pretepeti v mešalniku v pireju.

Oplaščena želatina je treba postaviti na peč, tako da se popolnoma raztopi v vodi. Nato je treba to raztopino vliti v stroči jagode. Nastala mešanica se vlije v vsebnike, ki so enake premeru do pečenih peciva in ostanejo tam, dokler se ne strdi. Da bi žele lažje izstopili iz posod, jih je mogoče predhodno prekriti s filmom za hrano.

Priprava kremastega in sladkornega sirupa

Če želite torto, potrebujete običajno kremo. Če želite to narediti, potrebujete naslednje sestavine:

• mleko - 400-450 ml;
• sladkor v prahu - štiri žlice;
• 2 rumenjaka;
• 1 žlica. l. moke in škroba;
• 250 g masla;
• Vanilin sladkor - pol čajne žličke.

Priprava kreme je preprosta stvar:

1. Najprej morate postaviti jajčne rumenjake v skledo v sladkor v prahu, škrob, moka in jih skupaj zmešati.
2. Nato moramo mleko z vanilinim sladkorjem prinesti na vrenje.
3. Po vrenju je treba mleko vliti v rumenjake in premešati
4. Nato je treba to mešanico postaviti na peč in počakati, dokler ne zavre.
5. Ko smetana postane konsistentnost, kot kislo smetano, jo je treba odstraniti iz plošče in pustiti ohladiti.
6. Na koncu morate premagati zmehčano maslo in postopoma, nenehno bičati, dodajte kremo.

Za sladkorni sirup potrebujete sladkor in vodo. 2 žlici sladkorja je treba zmešati s 4 žlici vode in jih postaviti na peč, dokler ni popolnoma raztopljen. V sirupu lahko dodate arome po okusu ali celo rumu. Po pripravi sirupa morajo potopiti vse pecivo.

Da bi zbrali torto "Strawberry Kiss": recept s fotografijo (korak za korakom)

Zbiranje torte je enako pomemben korak pri pripravi sladice. To morate storiti v tem vrstnem redu:

1. Na bazi je makovo torto.
2. Nato morate napolniti prvo torto s kremo.
3. Tretja plast je jagodasti jagode.
4. Naslednja plast je ponovno kremasta.
5. Potem je treba dati torto iz piškotov.
6. Nato sledi kremasta.
7. Naslednji sloj bo sloj jagod.
8. Predzadnja plast je kremasta.
9. In končni dotik je makova koruza.

Če je bila torta pripravljena brez dodatkov, se vse makove seme nadomesti z običajnimi piškoti.

Možnosti torte

Pripravljena torta se lahko izda na več načinov:

1. Najenostavnejši je, da končano torto potresemo z naribano čokolado. Če imate veliko čokolade levo, jo lahko topite in jo prelijete na celotno torto.
2. Če ni veliko časa, ne morete veliko truditi in kupiti mastike v trgovini in zaviti torto okoli nje. Tudi sedaj v prodaji obstaja veliko drugih okrasov za torte.
3. Tretji način je dekoriranje s stepeno smetano. Lahko jih kupite v kateri koli trgovini. Na vrh smetane lahko potresemo naribano čokolado ali položimo sveže sadje in jagode.

Če potrebujete ideje, kako okrasiti torto "Strawberry Kiss", so fotografije v članku že pripravljene torte lahko odličen primer. Ko je v celoti pripravljena, jo pustite nekaj ur in celo celo noč v hladilniku, tako da se namoči. Mnogi kulinarični strokovnjaki pravijo, da so pecivo pustile, da se namakajo nekaj ur, opazno bolj okusne kot samo kuhane.

Kot je razvidno iz recepta, je torta "Strawberry Kiss" pripravljena zelo preprosto. Da bi sladica resnično pridobila svoj okus, bo trajalo veliko časa, da postane nasičeno. Na koncu bi rad rekel, da če nekdo prvič želi torto, "Strawberry Kiss", bo recept s fotografijo postal odličen asistent.