Najdražja oreh na svetu

Razkošje ima veliko vidikov. Na primer nekdo kupi najdražje avtomobile, nekdo kupi najboljši nakit, nekateri se razvajajo z razkošnimi oblekami, drugi pa z izključnim potovanjem. In tu so gurmani, katerih cilj je poskusiti vse najbolj nenavadne in drage jedi na svetu. Ljubitelji gastronomskih užitkov morajo zagotovo poskusiti makadamijo - najdražjo oreh na svetu.

Botanični opis

Macadamia je avstralski oreh ali Kindal. Prvo rastlino je opisal nemški znanstvenik Ferdinand Müller, ki je večino svojega življenja preživljal v Avstraliji. Botanik je na zelo majhnem kontinentu odkril neznano rastlino, ki so jo domačini imenovali mullimbimbi ali Kindal-Kindal. F. Muller je opisal neverjetno oreh in ga imenoval »makadamija« v čast svojega prijatelja in kolega kemiste J. Macadama. Kmalu je bilo to ime konsolidirano povsod.

Ta dicotyledonous rastlina spada v družino Proteaceae, rod vsebuje 5 vrst, le 2 od njih se gojijo. Raje šibko kisle prsti, dobro odcejene in bogate z organskimi snovmi. Drevo raste do višine 15 metrov. Listi rastline so zelo veliki, usnjeni na dotik. Cveti v majhnih belih, smetanih ali rožnatih cvetovih, ki se zbirajo na dolgem snežnem cvetju, ki spominja na koruzno koruzo. Med cvetenjem drevesa oddajajo zelo občutljivo, rahlo sladko okus.

Fruktiramo najdragocenejše orehe, ki se začnejo v starosti od 8 do 10 let, in se ustavi, ko doseže 100 let starosti. Plodovi rastline - majhni oreščki s premerom le 1,5-2 centimetra, imajo skoraj idealno sferično obliko. Ripen od marca do septembra.

Naravni opraševalci makadamije so čebele, ki prav tako izdelujejo cvetni nektar čudovit med - dišeč in koristen.

Kemična sestava

Naj še naprej govorimo o najdražjih orehih. Macadamia ima edinstveno kemijsko sestavo:

• Maščobe so polinenasičene, mononenasičene in nasičene, do 75 gramov na 100 gramov izdelka. Hkrati je povprečna vsebnost kalorij v oreščkih 200 kcal.
• Ogljikovi hidrati - 14 gramov na 100 gramov izdelka.
• Beljakovine - 7,9 g na 100 g proizvoda, vključno s 12 aminokislinami (arginin, valin, levcin, lizin, triptofan in drugi) in 8 zamenljivih (alanina, glicina, asparaginska kislina, serin, itd).
• Vitamini: tokoferol, skupina B, folati, niacin, askorbinska kislina in nekateri drugi.
• Makro in mikroelementi: cink, železo, selen, natrij, magnezij, baker, fosfor itd.

Prisotnost eteričnega olja, bogata z vitamini B in PP, znatno poveča vrednost makadamije.

Zaslužite in škodujte

Ti najdragoceni oreški, katerih fotografije so v članku, so zelo koristni:

• Izboljšajte učinkovitost kardiovaskularnega sistema.
• Očistite posodo holesterolnih plakov.
• Spodbuja normalizacijo teže.
• Izboljšajte stanje kože, nohtov in las.
• So močni onkoprotektanti.
• Normalizirajte sladkor v krvi.
• Olje spodbuja hitro regeneracijo kože in zdravi rane.

Vendar pa najrevnejših orehov ne morejo jedli tisti, ki so alergični na lešnike in arašide.

Kjer raste, kako je minirana

Rodovnica makadamije je Avstralija. Aborigini so šteli, da je ta oreh sveto. Do začetka 20. stoletja ta rastlina ni bila nikjer drugje na planetu. Ko so Evropejci začeli obvladovati celino, je bila to edinstvena valuta pri trgovanju z lokalnim prebivalstvom to neobičajno sadje.

Danes se ta rastlina uspešno goji v tropskih zemljepisnih širinah - v Braziliji, Južni Afriki, Kaliforniji, na Havajih. Zanimivo je, da havajski nasadi že zasedajo površino okoli 100 kvadratnih metrov.

Drevo je nezahtevno, raste v nižinskih predelih in na hribih na nadmorski višini 750 metrov nadmorske višine. Dobro prenaša temperaturne spremembe, ne umre niti pri ekstremnih temperaturah za tropike +3 ... + 5 stopinj Celzija. Vendar močni vetrovi, ki pihajo iz oceana, niso dobro prenašani.

Pred tem so bili ti oreški zbrani ročno. Toda glede na višino drevesa in dejstvo, da so plodovi zelo močni na vejah, bi en delavec lahko zbral 120-150 kilogramov sadja na dan. Sredi 20. stoletja je bil izumljen stroj, katerega produktivnost je znašala 3 tone žetve na dan! Zaradi tega se je proizvodnja makadamije znatno razširila.

Kje uporabiti

Najdražja oreh na svetu (makadamija) se pogosto uporablja pri kuhanju. Plodovi so okusni kot lešnik in lešniki, vendar imajo poseben sladek okus. Veliki celi orehi, pečeni s soljo ali prelijemo, čokolado. Sam, kot poslastica je zelo okusna, vendar pa poznavalci pravijo, da je treba makadamije jedel skupaj z sherry - španski alkoholiziranega vina iz belega grozdja, ki razkriva in poudarja okus oreha, ali arabske kave.

Majhne ali zdrobljene nukleole dodamo v solate, jedi iz morskih sadežev. Prav tako jih pritisne olje, kar je zelo dragocen prehranski izdelek.

Makadamija se uporablja v medicini. Od teh oreškov storiti zdravil za osteoporozo in artritis, hipovitaminoze, tonzilitis in sredstva za upočasnitev rasti tumorjev, čiščenje telesa toksinov, odstranitev "škodljivega" holesterola. Olje Macadamia se uporablja za zdravljenje opeklin.

Nutricionistom svetujemo, da pri izgubi teže uporabijo ta najdragoceniji oreh, ker normalizira metabolizem maščob in presnovo v telesu. Če izgubite do 7-10 kilogramov na mesec, je dovolj, da jedo 10-12 nukleolov na dan namesto enega obroka.

Najdražja oreh bo vrnila mladost in lepoto

Edinstvenost orehov je v tem, da vsebuje mononenasičeno palmitolno kislino, ki je prisotna v človeški koži, vendar se praktično ne pojavlja v drugih rastlinah. Druga značilnost: makadamija rastlinske maščobe v sestavi in ​​lastnostih je zelo podobna maščobam. Ima močne antioksidativne lastnosti.

Za te značilnosti so dragi draguljarji dragoceni oreh. Olje Macadamia se uporablja pri izdelavi elitnih izdelkov za pomlajevanje kože.

Za pripravo obraznih mask svetujemo, da uporabite v domači kozmetiki. Maslo iz oreškov se lahko podrgne v lasišče za rast in izboljšanje zdravja.

Stroški orehov

Koliko je najdražja oreh na svetu? Tudi v svoji domovini, v Avstraliji, kjer se proizvaja 80% makadamije, kilogram nerafiniranega sadja stane 30-35 USD. Veleprodajna cena oreha v Evropi doseže 150 dolarjev na kilogram, odvisno od ocene izdelka.

Zakaj so sadovi makadamije tako dragi? Prvič, edinstvena sestava in neverjetne lastnosti te matice so zelo cenjene. Drugič, zaradi težav pri spravilu. Tretjič, zaradi omejene proizvodnje: če se arašidi nabirajo 50 milijonov ton na leto, potem je makadamija le 100.000 ton, kar je 500 krat manj!

Najdražji oreški na svetu: top-10

Če sestavite seznam najdražjih oreškov na svetu, potem bo za Ruse to izgledalo:

• 10. mesto - oreh. Cena je 3 dolarjev / kg.
• 9. mesto je lešnik. Ta koristna zdravljenje v povprečju znaša 5 evrov na kilogram.
• 8. mesto je Brazilski oreh. Všeč nam je veliko za njihovo uporabnost in izviren okus. Cena je 6 dolarjev / kg.
• 7. mesto je kostanj. Ta oreh se pogosto uporablja v medicini za zdravljenje različnih bolezni žil in stane 7 dolarjev na kg.
• 6. mesto - mandlji, 8-8,5 dolarjev na kg izdelka. Posebej visok pri kuhanju in parfumeriji je cenjen grenkih mandljev, ki ima bogat okus.
• 5. mesto - cedra. To je delikatesna oreška, ki jo najdemo v cedrih stožcev - sadove sibirskega bora. Kilogram teh orehov stane 10 dolarjev.
• 4. mesto - kaše. Cena za kilogram je v 12 dolarjih.

Zdaj opisujemo tri voditelje. Na tretjem mestu so pistacije, katerih cena se spreminja v 15 dolarjev na kilogram blaga. Prvih pred tisočletji jih je gojila Perzija in Stara Grčija. Današnje pistacije so priljubljena odlikovanja na milijone ljudi, na Kitajskem pa se sadje imenujejo "srečni oreški". Poleg čudovitega okusa imajo tudi celoten seznam uporabnih lastnosti.

Na drugem mestu je pecan, oreh izvira iz Severne Amerike. To je univerzalni izdelek: uporablja se za kuhanje vseh jedi, vključno s solati, sladicami, pecivom. Dobijo se zelo okusni likerji, ki so napolnjeni na jedrcih te matice. Za kilogram moraš plačati do 22 dolarjev. Po makadamiji so to najdražji oreški v Rusiji.

Zlata medalja, seveda, pripada Macadamiji, kar članek podrobno opisuje.

Kakšne lupine rastejo v Rusiji

V Rusiji zbirajo arašide, lešnik, cedre orehi, lešniki, orehi. O nekaterih od njih je bilo rečeno zgoraj, zdaj pa bomo malo povedali o grški.

Ali ste vedeli, da vse nas običajno matica, ki raste v južnih regijah Rusije, in je oblikovan kot človeški možgani, je najbolj dragoceno na svetu? Naši predniki so to vedeli in ga uporablja z uspehom pri zdravljenju različnih bolezni - angine, črevesne motnje, stomatitis, dermatitis. Menijo, da če vsak dan pojesti nekaj orehov, potem bo telo priti močnejši, polni energije in moči, izboljšanje spomina, uma, razsvetliti, bolezen je popustil.

Kaj je najcenejša oreh, veš in katera je najcenejša? To je arašidi ali arašidi (v povprečju 1,5 dolarja na kilogram izdelka). Vendar pa njene vrednosti ni mogoče zanikati za živilsko industrijo in kemično industrijo.

Zdaj veste, da so najdražji orehi makadamija, pekani in pistacije. Najbolj uporaben in hkrati poceni - oreh. Najcenejši so arašidi.