Cake `Lady`s prsti`: recepti

Slavna torta "dama prstov" je nenavadna domača poslastica z občutljivim prelivom čokolade in smetane. Tako zapleteno ime je ta sladica dobila zaradi dolgih piškotkov, ki služijo kot osnova za zdravljenje, kar je vizualno zelo podobno rafiniranim ženskim prstom. Nenavadno lepa in elegantna poslastica je popolna ne le za miren družinski čaj, temveč tudi za slovesno zabavo. Navsezadnje je ta nežna sladica tradicionalno okrašena s čudovitimi curki iz čokolade.

Malo o delikatesi

Recept za torto "Lady`s prstov" je popolnoma enostavna, vendar zahteva malo nege in natančnosti, še posebej, če se pred preskusom piva še niste soočili. Za kuhanje tega razkošnega sladico je res veselje. Kljub dejstvu, da morate malo preskusiti s testom, bo rezultat zagotovo presegel vsa vaša pričakovanja in vas prijetno presenetil.

Dejstvo je, da priprava torte "dama prstov" ne vzame veliko časa in zagotovo ne zahteva velikih izdatkov. Tudi če ste prvič pečeni, potem je takšna poslastica tisto, kar morate presenetiti svoje gospodinjstvo in goste. Običajno so sestavine za to sladico vedno na voljo v vsaki kuhinji. Torej, med drugim lahko to zdravilo varno imenujemo ekonomična možnost za počitnice.

Če se še vedno odločite za zračen, sočen in neverjetno občutljiv sladica, se prepričajte, da s fotografijo uporabite recept "Prstne dame". Najverjetneje, proces ne bo povzročil težav, natančna navodila pa vam zagotovo ne bodo škodovale.

Potrebni izdelki

Torej, za pripravo okusnih "prstov" boste potrebovali:

• 200 g pšenične moke;
• enako količino sladkorja;
• 700 g kisle smetane;
• 6 jajc;
• 200 g masla;
• 50 g čokolade;
• vrečka vanilina;
• 200 g vode;
• tretjino čajne žličke soli.

Od navedene količine izdelkov boste dobili približno 10 delcev zračne pogače. In proces kuhanja vas bo vzel približno uro in pol.

Kot pri kuhinjskih aparatih lahko med pripravo torte potrebujete globoko skledo, ponev, pekač, pekač, mešalnik in slaščičarsko brizgo.

Recept za "ženske prste" (s fotografijo)

Najprej je treba pripraviti kremo za prihodnji sladica. Nalijte v ponev ali majhen lonec vode in jo segrevajte na peč. Nato dodajte 150 gramov masla in soli, zmes premešajte in zavrite toploto. Zdaj dodajte maso vnaprej premešano moko in dobro premešajte. Poskusite čim prej mešati, tako da se prašek popolnoma meša z vročimi sestavinami. Zato morate dobiti homogeno mešanico. Odstranite testo s pečice in pustite, da je nekaj časa na strani, da se ohladi.

V ločeni skledi premijemo jajca, dokler ne dobimo bujne pene, nato jih vlijemo v ohlajeno testo. Upoštevajte, da se masa ne nujno popolnoma ohladi, vendar mora biti njegova temperatura takšna, da mešanica jajčec ne zavara. Testo pripeljemo do homogenosti.

Če ne želite premagati jajc v ločeni skledi, jih lahko dodate enega po enega in premešate. Toda ne pozabite, da bo to trajalo več časa. Kot rezultat, morate dobiti testo, ki je po svoji doslednosti podobna gosto domačo kislo smetano. Imejte v mislih, če je masa premočna, nato med peko, proizvodi ne bodo narasli. In v primeru preveč tekočega testa, verjetno ne boste dobili lepega peciva - masa se bo preprosto razširila in izgubila potrebno obliko.

Pripravljeno zmes nežno vlijemo v injekcijsko brizgo ali vrečko. Pokrijte pecilni pergament posebno mastjo ali oljem in ga iztisne gospe tanke prste približno 6-7 cm. Oblika piškoti iz vseh testa in pošljite peko v pečici 20 minut pri 200 stopinjah. Po določenem času boste dobili zračne izdelke, ki so pravzaprav osnova recepta "Prsti dame". V vmesnem času bodo piškotki pečeni, lahko začnete izdelovati smetano za vašo sladico. To se naredi zelo enostavno in hitro in v tem procesu vam bo pomagal recept za torto "Dame prste".

Priprava kreme

V dovolj globokem vsebniku mešajte sladkor, kislo smetano in vanilin. Vse sestavine razjedajte na homogeno maso z mešalnikom ali mešalnikom. Tako boste dobili čudovito debelo maso z občutljivim okusom in prijetnim vonjem.

Kot vidite, se smetana pripravi neverjetno preprosto in dobesedno v nekaj minutah. Ko dobite potrebno konsistenco, pustite maso na stran in naredite čokoladno glazuro, ki jo boste potrebovali, da okrasite svoje "dame" prste.

Dekoracija in dostava torte

V ponev postavite preostalo maslo in jo raztopite na nizki temperaturi. Nato dodajte čokolado, razdeljeno na majhne koščke in počakajte, da se topi. Dobro sestavite sestavine in odstranite mešanico iz plošče. Po glazuri se malo ohladi, se lahko uporabi.

Sladice lahko služite v katerikoli priročni jedi, na primer na veliki posodi, v globoki posodi ali v pekaču. Mimogrede, če ga imate odstranljive, bo njegova uporaba poenostavila vašo nalogo. Navsezadnje bo vaš izdelek v obliki, ki jo potrebujete.

Torej, pripravite primerne jedi in nadaljujte z načrtovanjem. Vsak sladica potaplja v kislo smetano in jo položi na posodo s toboganom, krogom ali kvadratom. Tu je vse odvisno samo od vaših želja in domišljije. Vsaka naslednja plast je razporejena čez, tako da se zasnova ne razpada kot rezultat. Preostala smetana izlijemo neposredno od zgoraj, poskuša enakomerno pokrivati ​​vse izdelke.

Do takrat se kuhana glazura nekoliko ohladi, tako da lahko začnete okrasiti torto. Če želite to narediti, je najbolje, da napolnjeno čokolado napolnite s sintetično brizgo. Torto lahko naredite natanko tako, kot želite. Čokolada lahko postavite čudovite klesače in okraske ali pa pokrijte celotno vrv z zamrzovanjem. V zasnovi lahko uporabite druge komponente: oreške, suho sadje, drobtine piškotkov, kokosove ostružke ali rezine sadja.

V dekoraciji vaše kulinarične mojstrovine vam bo pomagala fotografija torte "Ženski prsti". Pripravite sladico nekaj ur v hladilnik za impregnacijo. Zdaj lahko uživate v občutljivem in prefinjenem okusu popularne priprave, ki jo pripravite sami.

Drugi recept za "ženske prste"

Obstaja še en manj popularen recept za najljubšo torto vseh. V primerjavi s klasično različico je ta sladica bolj kalorična in sladka, vendar se njen okus še vedno spominja na prefinjenost in nežnost.

Če želite to torto, boste potrebovali:

• 150 g masla;
• eno in pol kozarcev vode;
• enaka količina pšenične moke;
• 6 jajc;
• 600 g kisle smetane;
• kozarec maščobne kreme;
• 2 žličke vanilinov;
• 380 g kondenziranega mleka;
• pol kozarca sladkorja v prahu;
• 3 žlice kakava v prahu;
• ščepec soli;
• 6 žlici sladkorja.

Priprava sladic

Takoj vklopite pečico za 200 stopinj, da se ogreje. V ponvi zmešajte maslo z vodo in jih zavrite. Nato v majhnih delih prelijemo prešito moko in znova kuhamo. Testo odstranite s plošče, jo premešajte v enotno stanje in pustite, da se ohladi. Ponavadi je dovolj 10 minut.

Potem maso zmešajte z mešalnikom ali mešalcem in ne ustavite obdelave, dodajte jajca. Pripravljeno testo položite v injekcijsko brizgo ali vrečko. Pokrijte posodo s pergamentom. Iz brizge iztisnite trakove dolžine 6-7 cm. Fotografija "prstov dama" vam bo povedala, kako natančno naj izgledajo vaši piškotki. Pečemo izdelke v pečici 20 minut. In v tem času naredite kremo za prihodnjo torto.

Izdelke, ki se uporabljajo za izdelavo sladice, je treba ohladiti. Za smetano potrebujete le 450 g kisle smetane. Mešajte s kondenziranim mlekom, vanilinom in sladkorjem v prahu. Prebite vse sestavine z mešalcem. Po homogenosti mase dodajte kremo in ponovno premešajte. Takšna krema bo zelo okusna, nežna in maščoba. Vse, kot ljubi sladki zob.

Predložitev

Sedaj lahko naredite obliko torte. Če želite to narediti, je najbolje, da uporabite odstranljivo obliko, na dnu katere naj se prvi sloj razdeli več žlic pripravljene smetane. Potem položite kul eklairi z urejenimi plastmi. Ne pozabite na vse "tla" torte, da mastite s kremo. Napolnite prazne dele v slojih s sesekljanim piškotkom. Torej napolnite vse posode, ga pokrijte in jo pustite v hladilniku za nekaj ur. Čeprav je v resnici torta iz kisle smetane najbolje, da ostane v hladnem celo noč.

Namakana sladica damo na pripravljeno posodo, samo nežno zavrtite obliko. Poravnajte robove torte z nožem. Nato prekrite s stranjo in vrhnjo posodo s preostalo smetano. Zdaj je prišlo do preloma čokoladne glazure. Za pripravo v ponev mešamo preostalo kislo smetano, kakav v prahu in sladkor. Počakajte, da se kristali popolnoma raztopijo in masa vre, nato pa jo odstranite iz vročine. Nazadnje dodajte 2 žlici masla v zmes in ponovno premešajte.

Tudi pripravljena glazura v brizgo s slaščicami in z njim naredite lepe modele na sladici. Upoštevajte, da čokolada hitro zamrzne, zato morate pohiteti.