Poltava žita: koristi in škode, kuhanje recepti

Osnova prehrane večine ljudi so žita iz pšeničnih žit. Ta kultura žit se šteje za eno najstarejših na svetu in najbolj uporabno. Pšenične drobtine

Kruh pšenice Poltava: fotografije, opis, vrste

Kruh Poltava - to je ena od vrst predelanih pšeničnih žit. Zunaj lahko izgleda kot cela olupljena ali grobo zrnato zrno, to pomeni, da so njena zrna vedno dovolj velika. Poltavska žita se praviloma uporabljajo za izdelavo žit, velikemu žitu pa se dodajo juhe. Obseg njegove uporabe pri kuhanju ni omejen.

Glede na velikost zdrobljenega zrnja Poltavska črta se razvrsti po številkah od 1 do 4:

• pod številko 1 veliko zrnje pšenice, polirani in delno osvobojeni od zarodka in plodov;
• številka 2 - srednje zdrobljena zrna, povsem zmleta in osvobojena iz vseh lupin;
• številka 3 - delci srednje velikih zrn, ki v nasprotju s prejšnjimi številkami niso usmerjeni, ampak okrogli;
• številka 4 - najmanjša od predstavljenih vrst poltavskih žit.

Kruh Poltava ima visoko hranilno vrednost in je značilna edinstvena uporabna lastnost.

Hranilna in kalorična vsebnost

Grozdje Poltava je značilna povečana vsebnost beljakovin (11,5 g na 100 gramov) in ogljikovi hidrati (67,9 g), pa tudi majhna količina maščob (1,3 g). Njegova kalorična vrednost je 329 kcal na 100 gramov izdelka.

Poltava Krup je bogat z vitamini in mikroelementi. Vsebuje vitamine skupine B: B1 (0,3 mg), B2 (0,1 mg), kar je 20% oziroma 5,6% dnevne norme. Vitamin E v glavi je v količini 1,8 mg ali 12% dnevne norme, vitamin PP - 2,9 mg ali 14,5% norme.

Med mikrohranili v Poltavski Krupi prevladujejo fosfor, magnezij in kalij. Prav tako vsebuje veliko železa, ki skoraj pokriva četrtino potrebe po njej.

Mleko Poltava: koristi in škode

Taka bogata sestava poltavskih žit določa njene edinstvene uporabne lastnosti. Ti so naslednji:

• izboljša delo srca in krvnih žil;
• delo prebavnih organov in raven holesterola v krvi se normalizira;
• možganska aktivnost se izboljšuje;
• proces staranja v telesu se upočasni;
• izboljša stanje kože, las in nohtov;
• Poltava Krup olajšuje odstranjevanje težkih kovin soli, žlindre in toksine iz telesa, očisti in oživi telo.

Jedi iz poltavskih žit morajo biti vključene v prehrano vseh ljudi, predvsem starejših, otrok in nosečnic. Kaša, kuhana iz nje, je dragocen vir energije za človeško telo. Dokazano je, da ima tak kruh naravne obnovitvene lastnosti in povečuje imunost.

Kruh Poltava: kako kuhati kašo

Za pripravo okusne krušne kašice je priporočljivo, da se poltava kruh pred kuhanjem pere, dokler voda ne postane popolnoma transparentna. Pripravite ga na enak način kot večina drugih žit, to je sorazmerno z vodo 1: 2.

Torej, po našem receptu, Poltava krup (1 kos) vlijemo z vodo (2 kosi), dodamo sol, nato pa posodo postavimo na srednji ogenj. Po vreli vodi, na svoji površini je nastala pena, ki jo je priporočljivo odstraniti. V nasprotnem primeru obstaja velika verjetnost, da bo kaša ostala skupaj. Takoj, ko vrela voda, priporočamo, da se požar zmanjša na najmanjšo možno mero. Torej bo poltava kaša približno 15 minut. Potem je treba dodati maslo (2 žlici), pokriti in pustiti počivati ​​približno 10 minut. Po tem lahko služi kašo s katero koli stransko krožnico.

Recept za poltavsko kašo na mleku v multivariatnem

Zelo okusna kaša je pridobljena v multivariatni industriji. Hkrati ga lahko kuhate na vodi ali na mleku. Zadnja možnost je idealna za zajtrk.

Kaša iz poltavskih žit v multivariantu je pripravljena v takem zaporedju:

1. Prvi krup (1 žlica) Izperemo, da očistimo vodo. Če uporabljamo veliko zrnje, lahko sito uporabimo za pranje.
2. Iztrgani koren se prenese v skledo multivark in napolni z litrom mleka.
3. Dodajte sol in sladkor po okusu (približno 70 g).
4. Na nadzorni plošči multivarkerja je nastavljen način "Milk kaša".
5. Po zvočni prijavi dodamo maslo v skledo multivark (50 g).

V nekaj minutah se poltavska kaša lahko postavi na mizo.

Recept za poltavsko kašo s korenjem in piščančjim fileom

Druga možnost je priprava poltavske kaše, ki tudi ne potrebuje priloge, ker se na peči kuhajo hkrati z mesom in korenjem.

Prvič, neposredno v ponvi v rastlinskem olju (3 žlice), korenje se ocvrsti (1 kos). Nato dodamo sesekljan piščančji file (200 g). Korenje z mesom je treba pripeljati do pol-pripravljene, po kateri lahko dodate splaknjeni krup (1 žlica) in vodo (3 žlice), kot tudi sol in poper po okusu, v ponev. Zdaj moramo počakati, da voda zavre, zmanjša toploto in pokrije posodo s pokrovom. Ko je poltavska kaša skoraj pripravljena, se mu doda česen (1 klobuček) in malo paradižnikove paste (0,5 tsp). Zdaj je kaša pripravljena in jo lahko okusite.