Torta s kivijem `Zelena želva`

Počivajmo malo in imamo čajno zabavo! In kot sladica, pripravite torto s kivijem. Prijetno lahka sadna kislina je popolnoma združena s smetano in orehom. Kiwi ima veliko uporabnih lastnosti. V ustih je nekoliko spominja na jagode, kosmulje in melone in vsebuje veliko vitaminov in mineralov, ki so koristne za zdravje in elastičnost kože, močan imunski sistem, dobro sliko in odlično razpoloženje. Je jedo surovo, posušeno, posušeno, dodano pici in omakam v mesne in ribje jedi. Danes bomo poskušali razkošno in dišečo torto.

Sestavine za pecivo

Za osnovo vzemite običajno testo iz piškotov. Dodajte mu le malo orehov. Naš recept za torto s kivijem je preprost. Priprava traja precej časa. Vzamemo:

- 250 g sladkorja;

- 150 g moke;

- 6 jajc;

- vrečo praška za peko;

- vanilin;

- orehi - 100 g;

- sol na konici noža.

Pripravite pravi piškot

Dodajte na torto s kivijem, natančneje v testu, orehi. Da bi to naredili, jih očistimo, jih rahlo popržimo v ponvi, jih zmešamo v mešalniku do stanja moke. Ločeno premešajte sladkor, sol in vanilin, dodajte jajca in zmešajte 4-5 minut pred bujno, vendar ne močno peno. Moko presejemo skozi sito, pomešamo s praškom za peko, sesekljanim oreščkom in postopoma dodamo v jajca, še naprej žgamo. Testo ne sme biti zelo tekoče, temveč kot debela kisle smetane.

Obrazec namažemo z rastlinskim oljem in ga napolnimo z dvema tretjinama. Pred peko pustite nekaj minut na namizju. Testo pokrivajo enakomerno enakomerno, na površini pa se oblikuje lahka skorja. Zdaj lahko pečete. Za mnoge je bolj primerno uporabiti deljeno obliko - potem je lažje vzeti iz nje. V pečici izberite temperaturo 180 stopinj in pečemo približno pol ure.Pri postopku pečenja pečice ni potrebno odpreti - piškot se ne dvigne in je slabo pečen. Pripravljenost za preverjanje je enostavna, saj jo lahko prebodite na več mestih z vilicami ali zobotrebcem - ostati morajo čisti brez ostankov testa.

Ne pecite takoj iz kokile. Naj se ohladi. Traja približno 5-6 ur. Dober piškot bi moral "stati" na glavo. Potem bo njena površina ravna, brez hriba. Na mizi lahko postavite 3-4 široke skodelice in obrnite torto nad njimi. In da se ne posuši, lahko pokrijete s suhim brisačo.

Impregnacija za pecivo

Da bi kikiriki s kivijem naredili bolj sočno in občutljivo, bomo pripravili posebno impregnacijo. Uporablja se pred mazanjem tort s smetano. Potrebujemo:

- voda - 1 kos;

- kava - 3 tbsp. l .;

- sladkor - 3 tbsp. l.

V majhni ponvi raztopite sladkor v vodi in ga mešajte, segrevajte na vrenje. Ohladi. Kavo izdelujemo, filtriramo in dodamo v sladkorni sirup. Dobro ga pomešamo. No, impregnacija kave je pripravljena.

Vmesni sloj za pecivo

Naša torta s kivi se lepo prilega kremni kremi. Za njega bomo potrebovali:

- smetana z vsebnostjo maščobe 30% - 450 g;

- sladkor v prahu - 200 g.

Kot veste, je smetana dobro ohlajena. Zato nameravamo, pred pripravo smetane, nekaj ur poslati v hladilnik. Potem premagajte mešalnik in postopoma uvajate sladkor v prahu 5 minut pred nastankom mehkih vrhov. Bolje je, da ne uporabljate sladkorja - pogosto nima časa za taljenje.

Pobiranje torte s kivijem

Pripravljen in ohlajen piškot, ki ga razdelimo v 2 peciva in vsakokrat namočimo s kavni sirupom. Dobro je uporabiti pecivo iz silikona. Omogoča enakomerno nanos tekočine na celotno površino. Ne namažite notranjega poroznega dela torte, temveč zunanji, na katerem je nastala skorja, in jo obrnite navznoter. Torej bo torta dobro prežeta z vseh strani. Kivi je olupljen in razrezan na kocke. Na posodo položimo spodnjo torto, namažemo jo s smetano, položimo koščke kivi in ​​top s kremo. Pokrijte z drugo skorjo, gladite robove in namažite kremasto smetano kremo na vrhu in straneh.

Dress up želva

Preden okrasite kivi torto, ga pošljite v hladilniku za nekaj ur. Torej bo bolje impregnirano, se bodo zgornje plasti kreme strdile in lažje okrasile. Medtem pripravite sadje. Naša torta bo v obliki zelene želve. Previdno odstranite kožo iz kivija in ga razrežite na kroge. Eno zapustimo: izrezali smo glavo, štiri noge in rep želve. Okrasimo torto s krogi na celotni površini. Na koncu dodajte glavo, rep in tace. No, vse je pripravljeno! Lahko pijete čaj.