Recept za slito pito: preprost in okusen

Vsaka gospodinja ima recept za pečenje, ki jo je enostavno pripraviti, lahko pa tudi servirate najzahtevnejše goste. Najpogosteje je berry in sadne pite. In to ni presenetljivo. Le lahko združujejo različne okuse in polnila, peščene, peneče in piškote. In, najverjetneje, najbolj priljubljena med njimi bo sliv iz recepta pita. Morda, ker še vedno izgleda zelo lepo. Če nekdo drug v imeniku recepta nima takega peciva, je treba vanj vključiti vsaj eno možnost.

In, morda, prva je poskusiti biskvit pesek slivna torta. Recept za njeno pripravo je preprost, a okusen in okusen. Najprej morate pripraviti testo iz krompirja. Če želite to narediti, nalijte pol skodelice sladkorja v skodelico, 2 skodelice pšenične moke, dodajte 125 g ohlajenega in rezanega masla ter ga razrežite z drobtinami. V njej zmešajte 1 jajce in 50 ml hladne vode, gnetite strmo in elastično testo. Odprite žogico. Dajte jo v hladilnik 15 minut. Vstavite ga v kalup in gnetite testo z rokami, ki tvorijo visoke stranice. Najprej postavite obrazec testu 10 minut v zamrzovalnik, nato pa v predhodno segreto do 220⁰ pečica 10 minut.

Medtem, testo piškotov. Če želite to narediti, dvignite 2 jajca s kozarcem sladkorja, dokler se masa ne podvoji. Dodajte 90 g masla, ki se mehča pri sobni temperaturi, ponovno pretehtajte. Zdaj prelijemo 50 ml mleka in rastlinskega olja. Dodaj 1,5 skodelice moke skupaj s 10 g pecilnega praška in rahlo premešamo z leseno lopatico premakniti navzdol. V njem tudi premešamo majhne slive, narezane na majhne kocke. Na kolačev testo za moštvo slive, narežemo na 4 dele, nato nalijemo piškotov testo in mesto na vrhu preostalega sadja. Zdaj smo poslali torto še 40 minut v pečico.

Seveda to ni edini recept za sipino pito. Zelo okusno se dobi z dodajanjem cimeta in limone. Za to torto morate premagati z mešalnikom 250 g mehkega masla, ščepec soli, vrečko vanilijevega sladkorja, žlička cimeta in lupino 1 limone o, dodamo 100 g sladkorja v prahu in rumenjake 5 jajce. Ponovno pretresite in dodajte 250 gramov premešane moke. Preostalih beljakovin ločeno bijete s 100 g sladkorja, dokler se ne pojavijo mehki vrhovi. Previdno jih premešajte s testo. Nalijte ga v kalup, ki je dobro olja mazan. Položite sliv, narežite na polovico in posujte z mandljevimi drobtinami. Pečemo to torto 35 minut pri temperaturi 170⁰. Pustite, da se ohladi in okrasite s sladkorjem v prahu. Ta recept za sladko pito lahko zamenjuje pomanjkanje praška za peko ali sode. Vendar, zahvaljujoč vnetje beljakovin in mešanica olj se izkaže, da je nežna in bujna.

In, seveda, v svojem prenosnem računalniku je treba imeti recept za pito s šunko s polnjenjem s skuto. Za mešanje testa v globokem skodelico 400 g moke, 40 g kakava, ščepec soli in soda, 100 g sladkorja dodali 10 Art. žlic oljčnega olja in postopoma vlivanje hladno vodo, gnete gladka, ne držijo roke testo. Nekaj ​​časa jo odstranite v hladilnik, dokler ni pripravljeno polnjenje skute. Zanjo mreže z mešalnikom v gladko kremasto maso pol kilogram sira tri četrtine skodelice sladkorja in pol skodelice kisle smetane. Zmes prelijemo čez testo. Na vrhu okrasite polovice s slivami. Pečemo nastalo torto 35 minut pri 180 stopinjah v pečici.

Toda v resnici ni važno, kakšno slito pito bo služil gostom. Recept s fotografijo pripravljene jedi je zagotovo poznan od hostesa zvečer. In to bo glavna nagrada za njo.