Liker `Cointreau`

Liker "Cointreau" - izvrstna francoska pijača, za katero je značilna edinstvena paleta okusnih okusov. Sestavine likerja so harmonično združene. Sladke pomaranče nasprotujejo grenčo in ustvarjajo originalni, sploh ne podoben okus: najprej mehka, nato eksplozivna in ostra, obrnjena v okusno koktajl oranžne note.

Toda ta pijača je edinstvena ne le po okusu, njena barva ni nič manj neverjetna: od kristalne prozornosti v svoji čisti obliki do oblačne beline v opalih, ki je združena z ledom. Ko se led popolnoma raztopi, se idealna prosojnost vrne. Takšne čudovite metamorfoze razlaga dejstvo, da v pijači veliko naravnih eteričnih olj, ki mu dajejo poseben svež okus in občutljivo aromo.

Cointreau je letni liker, ki se proizvaja že skoraj stoletje in pol. Trenutno ga pravica do izdelave pripada podjetju Rémy Cointreau. Moč pijače je 40 stopinj. Liker recept Edward Cointreau je bil ustvarjen na podlagi družine, starega. Zgodovina ustvarjanja se je začela leta 1849, ko sta Adolf in Eduard-Jean Cointreau začela proizvodnjo žganih pijač na družinski destileriji.

Prva steklenica "Cointreau" v svoji običajni obliki je bila izdana leta 1875. Dve leti kasneje je osvojil svojo prvo nagrado, potem pa je bilo še veliko več nagrad. Leta 2008 je dobil dvojno zlato na svetovnem tekmovanju v San Franciscu.

Na začetku so bile pridelane pomaranče za proizvodnjo Antili, in steklenice so bile kvadratne. Leta 1885 so brata prejeli patent za ime in videz alkoholne pijače, ki jo varuje pred morebitnimi ponaredki. Za dodajanje svežega okusa pijači je Edward začel dobavljati družino grenkih pomaranč iz otoka Curacao v družinsko tovarno. To so bile pomaranče, ki so postale osnova za novo tekočino, ki je vključevala tudi citrus iz Španije in Brazilije. Danes je Cointreau Liqueur eden izmed najbolj priljubljenih, se prodaja v približno 100 državah in se pogosto uporablja v restavracijskem poslovanju kot odlična sestavina v različnih koktajlih.

Zaradi svoje izdelave je rastlina začela redno dobavljati grenke grenke pomaranče iz Antila in sladke - iz Španije, Brazilije in južnih provinc Francije. V nekaj dneh se lupina infundira z alkoholom, infuzijo dvakrat destiliramo v bakrenih destilacijah, nato pa ji dodamo izvirsko vodo z sladkornim sirupom. Le strogo spoštovanje razmerij lahko zagotovi ustvarjanje ravno tistih tonov okusa, za katere se pijača vrednoti.

Dobite liker "Cointreau" iz rafiniranega žganja, pomarančne pomaranče, sok pomaranč, kot rezultat mešanice dobimo izvrsten, blagi okus s svetlo aromo. Zaradi te raznolikosti okusov je liker zelo uspešno vključen v omake in sladice.

Cointreau liquor je pijan v svoji čisti obliki in v različnih mešanicah (koktajli White Lady, Margarita, B-52, Serdtseed in drugi).

Želite poskusiti koktajl s Cointreaujem? Poskusite enega od naslednjih receptov.

Cocktail «Cointro-politen »

Beat v stresalniku 20ml vodke, 20 - liker "Cointreau", 10 - brusnični sok in limona sok, sok eno oranžno, dodajanje ledu. V hladilniku je služil koktajl očala za martini.

Cocktail «Sončni sneg »

Beat z ledom tri dele likerja "Cointreau", štiri - "Campari" in tri-limonin sok, dodajte tonik. Nalijte v kozarec in okrasite z oranžno rezino in češnjo.

"Cointreau Thiese"

Obrišite rezino đumbirskega roba koktajlnega stekla. Vdihnite v stresalnik z ledom 40 ml "Cointreau", 20 - jabolčni sok, 15 - vijolični sirup in sveže iztisnjeni sok limona. Filtrirajte tresenje v steklo in jo okrasite s vijolično.

Cocktail «Maj-Thay »

Zmešajte 20 ml belega in temnega ruma, "Cointreau, limetin sok, 10" Grenadina "in" Orgeat sirup "dodajte zdrobljen led. Nalijte se v visokokvalitetno, okrasite s češnjami, ananasovim obročkom in mastjo mete.