Clafuti s slivami: recepti

Klafuti je tako zanimiv sladek, ki je prišel iz Francije. Pripravljen je z različnimi sestavinami. Vendar pa je sladica s slivami zanimiva rešitev. Za to jedi izbirajo rumena in rdeča sadja. Glavna stvar je, da so brez modric ali pik. Izberite svoj recept ni tako preprost, ker se lahko uporablja ta sladica, vanilin, čokolada in še več sadja za polnjenje. Tudi to vrsto pite lahko kuhamo v multivarku.

Kaj je klafuti? Raznolikost polnil

Clafuti s slivami, katerih recepti so ogromne količine, je med potapljanjem in polno pito. V bistvu je klasična jed pripravljena s češnjo. Vendar pa so priljubljene tudi variante z malinami, jabolkami, breskvami in, seveda, slivami različnih sort. Prav tako obstajajo klafuti z nesladkano polnili, na primer jajce ali ribe. Vendar pa je klafuti s slivami priljubljen, ker zaradi polnjenja ta sladica izgleda zelo barvita. Mnogi ljudje ga primerjajo s Charlotte. Dejansko obstaja določena podobnost. Vendar pa se prepričajte, poskusite posodo v skladu s spodnjimi recepti.

Omeniti velja, da v tradicionalni različici recepta ni praška za peko. Tiste, ki pogosto pripravljajo sladico s slivom, priporočamo, da uporabite to sestavino. V nasprotnem primeru obstaja možnost, da se bo testo mokro ali postalo gumijasto.

Sestavine za sladico

Ta recept je precej standarden, lahko bi rekli celo klasično. Ne uporablja praška za peko. Za kuhanje klafuti s slivami potrebujete:

• 4 jajca;
• 600 gramov sliv;
• 120 gramov sladkorja;
• štiri dodatne st. žlice sladkorja za odvajanje;
• kozarec mleka, vsebnost maščobe 2,5%;
• 120 g moke;
• sladkor v prahu za dekoracijo;
• majhen košček masla.

Če želite, lahko dodate vanilin, cimet, da dobite bolj okusno jed.

Clafuti s slivami: recept s fotografijo

Slive je treba sprati in luščiti, razrezati na dve polovici. Nekateri raje odstranijo kožo sadja, vendar to ni potrebno. Obrazec za peko masti z rastlinskim oljem in potresemo dva st. žlici sladkorja. Na njem so postavljene slive, ki so ponovno pokrite z enako količino sladkorja.

Zdaj pripravi testo. V mešanici jajc dodajte sladkor, žvečite. Tukaj dodamo moko, mešamo tako, da ne nastanejo kocke. Zdaj lahko dodate mleko. Produkt ponovno mešamo. Zdaj lahko dodate vanilin ali cimet. Testo se izkaže za precej tekoče, kot za pekarne palačinke. Zalijejo pripravljene slive.

Pečemo klafuti s slivami, katere fotografija izgleda precej apetirna, približno pol ure. Posuto in rahlo ohlajeno posodo lahko potresete s sladkorjem v prahu.

Čokolada Delicacy: Sestavine

Za pripravo klafuta s čokolado potrebujemo naslednje sestavine:

• Enega in pol kilograma sliv.
• Pol na kozarec sladkorja.
• Armagnac - tri st. žlice.
• 4 piščančja jajca.
• Čaj mleka.
• Pol ure skodelice moke.
• Sol je četrtina čajna žlička.
• 30 gramov masla.
• Pol ure čajne žličke ekstrakta vanilije.
• Izvleček mandljev - na vrhu čajne žličke.
• Čajna žlička sladkorja v prahu.
• 100 gramov čokolade, bolje grenko ali temno.
• Cimet je četrtina čajna žlička.

V skladu s tem receptom klafuti s slivami dobimo s precej bogatim okusom. Združuje plemenite note grenke čokolade in Armagnac. Vanilije in mandeljni ekstrakti poudarjajo samo te odtenke. Poleg tega lahko po želji zamenjate čokolado z mlekom, nato pa priporočamo, da se zmanjša količina granuliranega sladkorja, saj se sladica zdi preveč sladka.

Clafuti s slivami: recept po korakih s fotografijo

V skledo zmešajte Armagnac in eno žlico sladkorja. Slive, narezane na polovice, še posebej velike - na četrtine, odstranite kamen. Zdaj se plodovi dajo v to dišečo mešanico petnajst do dvajset minut, tako da so slive natočene.

V ločenih posodah postavimo maslo in grenko čokolado. V vodni kopeli jih je treba topiti do tekočine.

Oblika peke v zelo majhni količini zmasiramo z rastlinskim oljem, toda brez težav z brizganjem stranic. Tukaj damo slive, poskušam ne dati veliko tekočine. Sirup, ki ostane, se skupaj z jajci pošlje mešalcu, kjer se zmes zliva. Tukaj so dodane mleko, topljeno maslo in grenka čokolada, pa tudi ekstrakt mandljev in vanilij. Solu, pol kozarec sladkorja, se pošlje tudi v mešalnik. Potem prelijte moko na koščke. Rezultat je, da bo testo v svoji strukturi homogen, brez grudic.

Nastali test se napolni s pripravljenimi slivami, pošlje obrazec peči. Pečemo klafuti s slivmi od trideset do štirideset minut, temperatura hkrati ne sme biti več kot 190 stopinj. Pri porciji je pripravljena posoda posuta s sladkorjem v prahu.

Recept za multivark. Sestavine

Ta recept ni precej tradicionalen, saj se poleg ponorov uporabljajo tudi hruške. Torej, če želite pripraviti to sladico, potrebujete:

• 300 gramov sliv in hrušk;
• 3 srednje velika piščančja jajca;
• dva sts. žlice moke, škroba in granuliranega sladkorja;
• kozarec mleka, vsebnost maščobe 2,5%;
• 2 tbsp. žlice prašek za peko.

Clafuti s slivami v multivarquetu pripravimo tako, kot v peči.

Priprava sladic s slivami in hruškami

Da bi bilo testo za to sladico čudovito, so jajca s sladkorjem razsekana, dokler se ta masa znatno ne poveča. Mleko je prav tako poslano, ponovno mešano. Nato lahko dodate preostale sestavine, in sicer škrob, moko, granuliran sladkor in prašek za peko za testo.

Posodo multivarkovega olja zamazamo z maslom. Na dnu položite rezane hruške in slive. Najbolje je, da kosi približno enako, tako da je polnjenje homogeno. Zdaj se sadje napolni s testom. Pripravite se na klafuti v načinu "Bake". Za kuhanje potrebuje približno petdeset minut. Ko je sladica pripravljena, je bolje, da ga pustite petnajst minut, ko je pokrov zaprt, tako da struktura testa postane gosta.

Clafuti s smetano

Še ena preprosta klavnični recept s slivom pomeni prisotnost kreme. Prav tako mora imeti:

• pol kila slive, boljši rumeni;
• 200 ml smetane z vsebnostjo maščobe 10%;
• malo vanilina, lahko uporabite tudi vanilin sladkor;
• 120 gramov moke;
• čajna žlička praška za peko;
• kozarec sladkorja;
• sol - ščepec;
• 30 gramov masla;
• 3 jajca srednje velikosti.

V ločeni posodi razprite jajca, sol in granuliran sladkor. Ker je masa potrebna za dvig, je bolje uporabiti mešalnik. Ko se zmes pretvori v bujno peno, je treba dodati kremo. Tukaj so poslani tudi vanilin in pecilni prašek. Moko se vlije postopoma, da se masa ne pade.

Zdaj je oblika zamazana z maslom. Prav tako potresemo z malo sladkorja. Zdaj so položene slive, ki so predrezane na kose, očiščene iz kosti. Na vrhu polnjenja nežno prelijete testo.

Ta sladica se pripravi za štirideset minut. Če ne vzamete ene velike oblike, temveč več malih, se bo čas kuhanja zmanjšal.

Clafuti je sladica, ki prihaja iz Francije. Vendar pa lahko vsaka gostiteljica preseneča svoje gospodinjstvo s tako preprosto, a hkrati prečiščeno jed. Njegova skrivnost je, da je z minimalnimi sestavinami povečan okus sadja in jagodičja. Recepti lahko izbirate težje, na primer s čokolado. Vendar pa bo zagotovo okusil tudi klasičen recept.