Kako kuhati marmelado iz barvice `Pyatiminutka`: recept za kuhanje

Jagode nesmrtnosti se imenujejo brusnice. To je neprecenljivo

Opis

Cilj vsake hostese je ohraniti potencial te magične jagodičje. Če jo varite, se bo več hranil izgubilo. Zato danes razmišljamo o receptu za marmelado "Petminutna" iz brusnic. Sladkor v njem deluje kot konzervans in odsotnost toplotne obdelave je koristna le. To je pravzaprav sveža jagodica, ki bo mirno stala v hladilniku vse pozimi. Dodatna prednost je odličen okus. Celo takšni otroci tega zdravila ne bodo zavrnili.

Priprava

Jesen je idealen čas za pripravo marmelade "Petminutna" iz brusnic. Recept je zelo preprost, potrebujete samo sveže jagodičje, sladkor in jedi, pa tudi nekaj prostega časa. Zbrane jagode morajo biti dobro obdelane in očiščene iz prahu in umazanije. To je zelo pomembna točka, saj ne bodo toplotno obdelana. Ne glede na to, kako dragi so ti napori, je dragocena cvetlična marmelada vredna. Hkrati proces priprave ne traja veliko časa.

Sestavine

Recept za jam "Petminutna" od koscev se praktično ne razlikuje od večine analogov. Za pripravo, pol in kilogramov granuliranega sladkorja in podobnega števila jagod. Te številke lahko zmanjšate ali povečate sami. Poleg tega boste za dano število jagodic potrebovali kozarec vode.

Kislinske jagode niso preveč primerne za prehrano sveže, tako da otroci v delovnem procesu pogumno vključujejo. Pomagali bodo razvrstiti jagode in odstraniti vse pokvarjene. To je pomemben čas za ohranitev džema.

Spravi se v posel

Pripravite vse potrebne sestavine. Na mizi je treba očistiti vodo, sladkor in oprano bobnarico. Jam "Petminutna" je pripravljen na več načinov, iz katerega lahko izberete tistega, ki vam najbolj ustreza. Prvi se lahko šteje za tradicionalno. Za kuhanje se voda prelije v široko posodo ali ponev. V njej zaspiramo sladkor po stopnji. Ko je sirup razpršen, morate dodati jagode in kuhati pet minut na nizki vročini.

Nežen način kuhanja

In vendar bo bolje, če boste malo spremenili recept iz "petih minut". Prav tako ne morete narediti marmelade iz cowberry. V tem primeru bo ohranila še več vitaminov in antioksidantov. Da bi to naredili, je treba zrele jagode, ki so bile predhodno razvrščene, sprati in zdrobiti z mešalcem. Če ta naprava ni v kuhinji, potem je v redu, z rednim mesarskim mlinom bomo upravljali.

Razmerje med sestavinami se nekoliko razlikuje, 2 kg brusnic bo porabilo 1,5 kg granuliranega sladkorja. Zdaj obdelovanec očistimo v hladilniku 2-3 dni. V tem času se sladkor popolnoma raztopi, po katerem se je potrebno intenzivno zmešati, da se razširi na sterilne pločevinke in zavije. Hranite v hladilniku.

Klasični marmelad iz koruze

Recept za zimo "Pyatiminutka" vreden, da se zavzame v kuharski knjigi vsake gostiteljice. Nekateri pa menijo, da ni primeren za shranjevanje pri sobni temperaturi. Kratkoročno ogrevanje ne more zagotoviti popolne zaščite pred kisikom, v hladilniku pa mnogi preprosto nimajo prostora za dodatne pločevinke. Zato vam ponujamo precej preprosto možnost. Za to so jagode najprej blanširane, to je, da se nekaj minut spustijo v vrelo vodo. Nato jih vrnejo v cedilo in pustijo, da tečejo.

Vzporedno morate pripraviti sirup. Če želite to narediti, za vsak kilogram jagode vzemite pol kilogram sladkorja in 600 ml vode. Sirup se prenese v vrenje in popolnoma raztopi zrna. Po tem se plodovi prelijejo s sirupom in 30 minut kuhajo v majhnem ognju. Potem se končni izdelek prelije v sterilne kozarce in se zvije s pokrovi. Zdaj veste, kako narediti marmelado iz cowberry. "Petminutna" pripravlja hitreje, vendar se shrani v hladilniku.

V vodni kopeli

To je še en priljubljen recept za izdelavo marmelade iz cowberry. "Petminutna" pripravljeno na nežen način, ohranjanje vitaminov. Za kuhanje potrebujete dve veliki lonci. En širok, ki vključuje drugi, nekoliko manjši premer. Ko je dno vrela voda, lahko v zgornjo ponev postavite jagode in sladkor. Potrebno je segrevati granule s sladkorjem. Banke je treba sterilizirati v pečici ali vreli vodi. Na njih se polije povsem ohlajeni marmor, nato pa se zavrta in pošlje za skladiščenje.

Kuhanje v Multivariate

Danes ima skoraj vsaka kuhinja ta priročen asistent. S svojo pomočjo lahko pripravite okusno in koristno zdravljenje z minimalnim časom. Izbrane in oprane jagode so prekrite s skodelico multivarka in posušene s sladkorjem s hitrostjo 1: 1. Da bi okusili še bolj zanimivo, dodajte limonino lupino. Zaprite pokrov in izberite način "ugasnitev". Postopek bo trajal približno eno uro. Po tem nastavite časovnik v način "ogrevanja" in pustite še dve uri. Postopek je precej dolg, vendar ne zahteva zunanjih motenj. Takoj, ko pride čas, bo mogoče nastalo marmelado razkrojiti v kozarce. Še vedno vroče se zvije in zapusti, da počaka na vrsti do pomladi.

Nenavadno in okusno

Cowberry delicacy je v redu in v solo različico. Vendar pa je za pridobitev sladice z bogatim, živahnim okusom mogoče uporabiti različne kombinacije. Vsakdo lahko najde par, ki po njegovem mnenju ustreza najboljšim. Tukaj je nekaj primerov:

• Citrusi. Vključitev oranžne ali limone okus okusov začinjen in zelo zanimiv. In koliko v takšnem jamu vitamin C!
• Rhubarb. Ta izdelek bo proizvedel debel marmeladni sirup. Da bi dobili sladko marmelado, morate dati več sladkorja. Rezultat tega je, da bo sladica popolnoma držala obliko, jo lahko služi tudi pri praznični mizi.
• Zeleni stožec bora. Ne bodite presenečeni, ta možnost izgleda zelo eksotična, vendar je okusna in uporabna. Da bi to naredili, so stožci prvič namočeni v vodi več dni, nato pa kuhani s sladkorjem, nato pa se dodajo z jagodami.
• Brusnice in borovnice. Ti jagode odlično dopolnjujejo bogat okus brusnic.

Jam z jabolkami

Otroci ponavadi radi bolj tradicionalno kombinacijo izdelkov, zato bo marmelada iz jajca z jabolki ali hruškami postala priljubljena sladica. Če želite to narediti, vzemite sestavine v razmerju 1: 1, rezite sadje na tanke rezine in odstranite jedro. Sedaj je vreli sirup pripravljen iz sladkorja in vode, v katero spadajo sadje. Kuham nekaj minut in ga izklopimo. Po ohlajenju ponovite postopek. Tretji čas morate dodati jagode. Takoj, ko vre, ga izklopite in pustite na peči, dokler se popolnoma ne ohladi. Po tem položite na kozarce in jih zvite. Še posebej zanimivo je marmelada z hruškami. Njegova nežna konsistenca in okus ne dopušča nobenega ravnodušnega.